จิ้มจุ่ม พหลโยธิน ซอย2

パパイヤの代わりに季節のフルーツを数種類使ったソムタム。例えば、リンゴ、グアバ、トウモロコシなど。酸味と甘味が主体で、後から辛味がきます。フルーツのカリカリした食感が爽やかです。

大きなトレイに盛り付けられたソムタムの盛り合わせ。カノムジーン、ゆで卵、カプモ（豚皮せんべい）、新鮮な野菜などの付け合わせが豊富です。数人でシェアするのに最適で、本格的な味わいです。

タイ風ソムタムに塩漬け卵が入っています。酸味と甘味のまろやかな味わいが、塩漬け卵の塩味とクリーミーさで引き立てられます。パパイヤはカリカリで、ナンプラーは入っていません。

塩漬けカニ入りのタイ風ソムタム。塩味が強く、スパイシーな味わいです。カニの香りが豊かで、パパイヤはカリカリです。伝統的なソムタムで、カオニャオ（もち米）と一緒に食べるのが人気です。

ナンプラーを使わないソムタム。魚醤、ライム、パームシュガーで味付けされています。ピーナッツと干しエビが入っており、酸味と甘味のバランスが良く、食べやすいです。子供や外国人も食べられます。

新鮮または茹でたワタリガニ入りのソムタム。カニの甘い身がスパイシーなソムタムソースとよく合います。酸味、辛味、塩味のバランスが良いです。

新鮮で甘いエビ入りのソムタム。エビに染み込んだスパイシーなドレッシングは、レモンと生唐辛子の香りが豊かです。

カニとナンプラー、そしてカノムジーン（タイの麺）が入ったソムタム。麺の柔らかい食感が、塩味、辛味、ナンプラーの「ヌア」（うま味）のあるソムタムソースとよく合います。ナンプラーの香りが食欲をそそります。

マリネしたムール貝入りのソムタム。ムール貝のマリネ液由来の酸味、塩味、甘味の独特の味わいが、カリカリのパパイヤとよく合います。

スパイシーなソムタムに、インゲン豆、タイパセリ、タケノコ、タニシなどのタイのハーブや地元の野菜がたっぷり入っています。独特の香りとスパイシーな味わいが特徴です。

タイ風とラオス風のソムタムを組み合わせたもの。ピーナッツ、干しエビ、ナンプラーが入っており、酸味、甘味、塩味、辛味、そして「ヌア」（うま味）のバランスが取れています。

タイ風ソムタムに塩漬けカニを加え、塩味とクリーミーさをプラス。完璧な味の組み合わせです。ナンプラーは入っていません。

パパイヤの代わりに茹でた甘いトウモロコシを使ったソムタム。トウモロコシの甘くてカリカリした食感が、酸味と辛味のあるドレッシングと対照的です。食べやすいです。

パパイヤの代わりにライ・ブア（若い蓮の根）を使ったソムタム。非常にカリカリとした食感とジューシーなドレッシングが特徴です。スパイシーな味わいです。

パパイヤの代わりにキュウリを使ったソムタム。シャキシャキとしたキュウリのみずみずしさが、スパイシーなソムタムソースとよく合います。さっぱりとした味わいです。

衣をつけて揚げたパパイヤの千切り。ソムタムドレッシングをかけて食べると、カリカリとした食感と酸味と辛味が楽しめます。

茹でたアカガイ入りのソムタム。甘くて弾力のある身が、スパイシーなソムタムソースとナンプラーの「ヌア」（うま味）とよく合います。

スパイシーな豚骨スープ。唐辛子、ロースト米粉、タイハーブで味付けされています。酸味と辛味が効いたホットな味わいで、ロースト米粉の香りがします。

エビ、イカ、豚肉、鶏肉など、様々な肉が入ったトムヤム。酸味と辛味が効いており、トムヤムのハーブ（ガランガル、レモングラス、コブミカンの葉）の香りが豊かです。

新鮮でしっかりした身のスズキを使ったトムヤム。スパイシーなスープはハーブの香りが豊かで、魚の生臭さを消します。喉越しが良いです。

ミックスシーフード（エビ、貝、カニ、魚）のクリアトムヤム。スパイシーでホットな味わいで、バジルの香りがします。

タイで有名なエビのトムヤム。酸味と辛味が効いており、ハーブとエビ味噌の香りが豊かです。熱々をご飯と一緒にどうぞ。

新鮮で歯ごたえのあるイカが入ったトムヤム。スパイシーでホットなスープは、ハーブの香りが豊かです。

豚の足の骨を柔らかくなるまで煮込みました。口の中でとろけるような食感です。新鮮な唐辛子とライムで味付けされ、ジューシーでスパイシーな味わいです。

コリコリとした食感の豚の腱が入ったトムセーブ。唐辛子粉とロースト米粉で味付けされたスープは、酸味、辛味、香りのバランスが良いです。

タイ東北部風のスパイシーな牛肉スープ。柔らかく煮込んだ牛肉、スパイス、ロースト米粉、乾燥唐辛子の香りの良いスープ。濃厚な味わいです。

タイ東北部風豚肉スープ。酸味と辛味が効いた、まろやかでハーブとロースト米粉の香りがするスープです。

清潔で臭みのない内臓を使ったトムセーブ。タイ東北部風のスパイシーな味付けで、レモンと唐辛子の酸味と辛味が特徴です。

甘酸っぱく濃厚なカレーに、刻んだアチャーンオムレツと新鮮なエビが入っています。魚の身をすり潰してとろみをつけたルーは、まろやかな味わいです。

季節の地元のカレー。アリの卵のクリーミーな食感とパクワン（野生の野菜）が入っています。野菜本来の甘みのあるスープで、カレーペーストの香りがします。

プラーカンの頭を使ったトムヤム。身と皮は歯ごたえがあり、トムヤムスープはスパイシーで魚の生臭さを消します。

まろやかなクリアスープに、エッグ豆腐、豚ひき肉の団子、白菜が入っています。熱々を飲むのに適しており、辛さを和らげます。

タイハーブ、ガンピ（発酵エビペースト）、コショウが入ったクリアスープ。コショウのスパイシーさと、バイマックルー（タイ生姜の葉）の香りがします。様々な野菜と新鮮なエビが入っています。

ココナッツミルクを使わないレッドカレー。カレーペースト、若いコショウ、タイ生姜のスパイシーでホットな味わいです。様々な野生の野菜が入っています。

タイ東北部の伝統的なカレー。濃厚な汁気で、ディル、ナス、その他の野菜が入っています。塩辛くスパイシーな味で、ナンプラーとディルの香りがします。

新鮮でしっかりした身のプラーカンを使ったトムヤム。プラーカンは淡水魚で、身が良く、皮が歯ごたえがあります。トムヤムスープはスパイシーでハーブの香りが豊かです。

柔らかく白い身のスズキを使ったトムヤム。酸味と辛味が効いており、トムヤムのハーブの香りが豊かです。熱々を飲むと喉越しが良いです。

豚の首肉をスパイスでマリネし、炭火で焼きました。柔らかく、少し脂身があり、香ばしいです。スパイシーなジャオソースを添えて。

豚肉をソースでマリネし、炭火で焼きました。柔らかくジューシーで、温かいカオニャオ（もち米）と一緒にどうぞ。

炭火でマリネして焼いた牛肉。ミディアムレアでジューシー、スモーキーな香りが食欲をそそります。ジャオソースを添えて。

新鮮な豚レバーをマリネして炭火で焼きました。ちょうどよく火が通り、硬すぎません。甘くてクリーミーな味わいで、炭火の香りがします。

炭火で焼いた豚タン。カリカリと柔らかい食感で、スパイシーなジャオソースを添えて。

炭火で焼いた豚乳。柔らかく弾力のある食感で、クリーミーで香ばしいです。噛むのが楽しい。

豚の柔らかい腸をマリネして焼き上げました。外はカリカリ、中は柔らかく、苦味がありません。おつまみに最適です。

大きくて新鮮なアカガイ。炭火焼きで香ばしくするか、茹でて甘くて弾力のある身にするか選べます。スパイシーなシーフードソースを添えて。

炭火焼きタイガー貝。シャキシャキとした甘い身は海の香りがします。スパイシーで酸っぱいシーフードソースを添えて。

炭火で焼いたムール貝。自然な甘みとしっかりした身が楽しめます。スパイシーなシーフードソースを添えて。

炭火で焼いた大きな新鮮なイカ。シャキシャキとした歯ごたえとスモーキーな香りが楽しめます。スパイシーなシーフードソースを添えて。

塩をまぶして丸ごと焼いたスズキ。身はジューシーで甘く香ばしいです。米麺とソースを添えて。

塩焼きティラピア。新鮮な野菜、米麺、美味しいソースを添えて。野菜で包んで食べることもでき、健康的です。

炭火で焼いた新鮮なエビ。弾力のある甘い身と濃厚なエビ味噌が楽しめます。スパイシーなシーフードソースを添えて。

ポークネック、ソーセージ、タンなど、様々な焼き物を一皿に盛り合わせたミックスグリル。色々なものを少しずつ食べたい方におすすめです。

新鮮なサーモンに、鼻にツンとくるスパイシーなわさびソースを添えて。タイと日本のフュージョン。スパイシーな味わいです。

プラーカンの身をハーブ、若いコショウ、タイ生姜で炒めました。スパイシーでホットな味わいで、ハーブの香りが魚の生臭さを消します。

ちょうどよく茹でたプラーカンの身。身は白く弾力があり、皮は歯ごたえがあります。タオチアオソース（大豆味噌ソース）またはシーフードソースを添えて。

濃厚なレッドカレーペーストで炒めたプラーカン。カレーペーストとコブミカンの葉の香りが豊かで、スパイシーでホットな味わいです。

鹿肉をスパイシーなハーブで炒めました。若いコショウとタイ生姜のスパイシーでホットな味わいです。歯ごたえがありながらも柔らかく、臭みがありません。

スパイシーなカレーペーストで炒めた鹿肉。濃厚でスパイシーな味わいで、カレーとハーブの香りが豊かです。

鶏肉に似た白いワニ肉ですが、より弾力があります。タイハーブで炒めました。スパイシーでホットな味わいです。

牛肉に似た赤いダチョウ肉ですが、脂肪分が低いです。スパイシーなカレーペーストで炒め、柔らかく歯ごたえのある肉です。

ワニ肉のスパイシーカレー炒め。濃厚でスパイシーな味わいで、柔らかく弾力のある独特の食感が特徴です。

タイ生姜で臭みを消したスパイシーカレーペーストで炒めたうなぎ。うなぎの身は柔らかくクリーミーです。

カエルのひき肉をカレーペーストで炒めました。スパイシーでホットな味わいで、バジルとカレーペーストの香りが豊かです。カエル肉は鶏肉に似ていますが、より柔らかいです。

タイハーブ、若いコショウ、タイ生姜、コブミカンの葉で炒めたカエル肉。スパイシーでホットな味わいで、香りが豊かです。