キデンコウジョウショインショクテイ

広東風の麺料理。米粉で作った平たい麺（河粉）、牛肉のスライス、もやし、ニラを使い、醤油を加えて強火で素早く炒めます。ドライで滑らかな食感で、豊かな鍋の香り（焦げた香り）が特徴です。通常、ランチまたはディナーの主食として提供されます。

麺に、豆豉（発酵黒豆、ニンニク、唐辛子）で蒸し煮にした豚バラ肉を添えます。豚バラ肉は柔らかく、豆豉の味は塩辛くてわずかに辛く、非常に食欲をそそります。

東西融合のチャーハン。細かく刻んだ牛肉と米を一緒に炒め、チーズまたはチーズソースを加えます。ご飯は一粒一粒がはっきりしており、牛肉の旨味とチーズの濃厚なミルクの香りが特徴です。

米粉と魚香ナスを一緒に煮込みます。魚香ナスはナス、ひき肉、塩漬け魚の細切り、豆板醤で作られています。米粉は、酸味、辛味、塩味、香りが濃厚なソースを吸収し、ナスの食感は柔らかいです。

香ばしく焼いたチキンステーキに濃厚な黒胡椒ソースをかけ、白ご飯を添えます。鶏肉は柔らかく、黒胡椒ソースはピリッとした辛さと塩辛さがあり、食欲をそそります。

香港風のローストミート丼。蜜汁チャーシューをスライスし、柔らかいスクランブルエッグをご飯の上に乗せて提供します。チャーシューの甘じょっぱい味と卵の風味が完璧に調和した、定番の家庭的な味わいです。