Jeju Eunheene Haejangguk Euljiro

牛肉肩ロース、血の塊、干し白菜、豆もやしなどが入った、辛くてすっきりとしたスープ料理です。牛骨スープを24時間煮込んでいるため、深い味わいがあります。酔い覚ましに良く、満足感のある食事としてお楽しみください。

牛の小腸、大腸、血の塊などが入った牛の内臓と、干し白菜、豆もやしが入ったスープです。牛骨スープで煮込むため、スープはあっさりとしていてすっきりしており、内臓の噛み応えを楽しめます。満足感があり、深い味わいが特徴です。

牛の胃である大腸を新鮮な野菜と共に、酸っぱく、甘く、辛い特製ヤンニョムで和えた料理です。噛み応えのある大腸と、シャキシャキした野菜の調和した食感を感じることができ、お酒のおつまみにも良いです。

済州産豚バラ肉を数種類の材料を入れた出汁で茹で、まな板にそのまま切って出す済州の郷土料理です。柔らかくしっとりとした肉の味わいが絶品で、通常はサムジャン（韓国風合わせ味噌）やエビの塩辛と共に楽しみます。

ドムベコギと鬱陵島産 돌문어刺身を一緒に楽しめる盛り合わせ料理です。柔らかい豚肉と、噛み応えのある 돌문어刺身の調和が良く、様々な食感と風味を一度に体験できます。滋養食としても素晴らしいです。

済州島で生産されるソジュで、すっきりとしたまろやかな味わいが特徴です。アルコール度数は様々で、ヘジャンクのような韓国料理とよく合います。

韓国を代表する蒸留酒で、すっきりとした清涼な味わいが特徴です。様々な韓国料理と共に楽しむのに良く、通常は冷やして飲みます。

冷たい状態で提供される、爽やかで清涼感のある炭酸酒です。様々な種類のビールがあり、食事と共に、または軽く楽しむのに良いです。

米で作られた韓国の伝統的な濁り酒です。まろやかな口当たりと、甘みがありながらも少し酸っぱい味が特徴です。二日酔い解消にも良いと知られており、海鮮チヂミのようなおつまみとよく合います。

喉の渇きを癒し、食事に添えるのに良い、様々な種類の清涼飲料です。甘く冷たく楽しむことができます。

温かい白米ご飯一膳です。スープや汁物と一緒に添えて食べるのに良いです。満足感のある一食を完成させます。

牛の血を固めて作った血の塊を追加で提供します。柔らかく独特の食感があり、鉄分補給に良いです。特にヘジャンクに入れて食べると、より深い味わいになります。