เจ๊สมชายก๋วยเตี๋ยวแคระ by day ดินแดง

カリッと揚がったカニのすり身揚げ。外はカリッと、中は柔らかい。カニ肉と豚ひき肉を混ぜて味付けし、湯葉で包んで黄金色に揚げました。まろやかな味わいで、甘くて香りの良い梅ソースと一緒にどうぞ。

ミックス茹で団子メニュー。カニ団子と魚団子の茹で団子が含まれています。ちょうどよく茹でられ、プリプリで生臭さがありません。スパイシーなシーフードソースを添えて提供されます。

味付けしたカリカリ揚げ団子。もちもちとした食感で、濃厚な味わい。おやつにも、ヌードルと一緒に食べても美味しいです。

揚げたてのカリカリ魚の皮。油っぽくなく、カリカリで美味しいです。少し塩味があり、おやつにも、ヌードルに入れて食感をプラスするのにも最適です。

揚げた魚のすり身、またはフイゴイ。一口大にカットし、香ばしく揚げました。しっかりとした弾力のある食感で、魚本来の味が楽しめます。ソースと一緒にどうぞ。

まろやかなクリアスープヌードル。豚骨スープの甘みと香りが食欲をそそり、喉越しが良いです。プリプリの魚団子とカニ団子を添えて提供されます。

スパイシーなトムヤムクンヌードル。唐辛子粉、ライム汁、ローストピーナッツで味付け。本場のタイ風トムヤムクンの酸っぱくて辛い味。

ピンク色のソースを使ったイェンタフォーヌードル。甘酸っぱくまろやかな味わいで、発酵豆腐の香りがします。トムヤムクン風の辛さを加えたフォーヤムも選べます。

タイ風クリアスープ。麺なしで、団子と野菜がたっぷり入った熱々のスープです。クリアスープ味、トムヤムクン味、イェンタフォー味から選べます。ご飯と一緒にどうぞ。

豚のすね肉の煮込み。柔らかくなるまで煮込み、口の中でとろけるような食感。甘辛い味付けで、漢方香辛料の香りがします。赤身、皮、内臓など、お好みの部位を選べます。

熱々のご飯の上に、柔らかくジューシーな豚のすね肉の煮込みをかけました。ピクルスとゆで卵を添えて提供されます。油っこさを和らげるために、酢漬けの唐辛子と一緒にどうぞ。

鴨の羽を柔らかくなるまで煮込み、香辛料と共に土鍋で煮込みました。濃厚な味わいが染み込み、熱々の土鍋で提供されます。