IZAKAYA RESTAURANT YAKIYASAI GINGADAN

トマトとチーズを組み合わせたカプレーゼです。トマトの酸味とチーズのコクが調和し、さっぱりと食べられます。前菜としてそのままお楽しみください。

お店オリジナルのポテトサラダです。なめらかなジャガイモの食感とマヨネーズの風味が特徴です。お酒のおつまみとして定番の一品です。

低温調理された豚肉と鶏ハムに、ツナを使った濃厚なソースをかけた料理です。しっとりとした肉の旨味とクリーミーなソースがよく合います。ワインと合わせてお召し上がりください。

新鮮な鶏肉を薄切りにして味付けしたカルパッチョです。地鶏特有の歯ごたえと強い旨味が楽しめます。薬味と一緒にさっぱりとお召し上がりください。

生のホワイトマッシュルームをスライスし、香り高いバジルソースで仕上げた一品です。マッシュルームの芳醇な香りとバジルの爽やかさが楽しめます。白ワインのお供に最適です。

甘いシャインマスカットと濃厚なマスカルポーネチーズを合わせたデザート感覚の前菜です。フルーツの甘みとチーズの塩気が絶妙なバランスです。最初の一皿や箸休めとしてどうぞ。

牛ハラミ肉を特製のタレに漬け込み、ユッケ風に仕上げた料理です。肉の柔らかさと濃厚なタレの味わいが口いっぱいに広がります。卵黄を絡めてお召し上がりください。

クリーミーなアボカドにピリ辛の麻婆肉味噌をかけた創作料理です。アボカドのまろやかさが辛味を包み込み、濃厚な味わいになります。スプーンですくってお召し上がりください。

氷水で冷やしてパリパリの食感にしたピーマンに、肉味噌などを乗せて食べるおつまみです。ピーマンの苦味が少なく、瑞々しい食感が楽しめます。手で持って一口でお召し上がりください。

瑞々しいキュウリをさっぱりとした浅漬けにした一品です。シャキシャキとした食感と程よい塩気が特徴です。箸休めやお酒の合間に最適です。

砂肝と鶏ハツを低温の油でじっくりと煮込んだ料理です。柔らかくしっとりとした食感で、噛むほどに旨味が溢れます。ワインとの相性が抜群です。

鶏皮をカリカリに揚げてせんべい状にしたおつまみです。老舗の七味唐辛子がアクセントになり、香ばしくスパイシーな味わいです。ビールやハイボールによく合います。

濃厚なレバーパテを軽い食感の麩菓子に合わせたユニークな一品です。レバーのコクと麩菓子のサクサク感、林檎の甘酸っぱさが絶妙にマッチします。ワインのお供におすすめです。

甘みの強い新玉ねぎを使ったオニオングラタンスープです。とろとろになった玉ねぎとチーズの旨味がスープに溶け込んでいます。バゲットを浸してお召し上がりください。

ブロッコリーをたっぷりのニンニクと唐辛子で炒めたペペロンチーノ風の一皿です。ガツンとくるニンニクの風味が食欲をそそります。お酒が進む味わいです。

枝豆をバターと醤油で香ばしく炒めた料理です。バターのコクと醤油の香りが枝豆の甘みを引き立てます。手が止まらなくなる一品です。

春のアスパラガスに濃厚なゴルゴンゾーラチーズと卵を合わせた料理です。アスパラのシャキシャキ感とチーズの塩気、卵のまろやかさが楽しめます。温かいうちにお召し上がりください。

出汁が染み込んだ柔らかい大根に、香り高いポルチーニ茸のソースをかけた一品です。和風の大根と洋風ソースの意外な組み合わせが絶品です。優しい味わいで胃に染み渡ります。

シャキシャキの京水菜を牛肉で巻き、すき焼き風の甘辛い味付けにした料理です。肉の旨味と水菜の食感が楽しめます。卵にくぐらせて食べるのがおすすめです。

夏が旬のオクラを洋風のポン酢ドレッシングと鰹節でさっぱりと仕上げた一品です。オクラのネバネバとした食感と酸味のあるソースがよく合います。暑い日にも食べやすい料理です。

さつまいもをキャラメルソースでコーティングし、ジャーマンポテト風に仕上げた甘じょっぱい料理です。外はカリッと、中はホクホクの食感が楽しめます。デザート感覚でもおつまみでもいけます。

日本の伝統的な田楽をイタリア風にアレンジした料理です。ジューシーな茄子に特製のイタリアンソースがかかっています。とろけるような茄子の食感をお楽しみください。

サクサクとした長芋に、甘みのある自家製白味噌と辛子を合わせた一品です。白味噌のコクと辛子のピリッとした刺激が長芋の食感を引き立てます。日本酒によく合う味わいです。

苦味のあるゴーヤと卵を炒めた沖縄料理の定番、チャンプルーです。ゴーヤの苦味と卵の甘みが絶妙にマッチし、食欲をそそります。栄養満点で元気が出る一皿です。

風味豊かな九条ネギをたっぷりと使い、生姜焼き風の豚肉と合わせた料理です。生姜の香りとネギの甘みが豚肉の旨味を引き立てます。ご飯にもお酒にも合うスタミナ料理です。

ジャガイモの品種メークインと明太子を使ったアヒージョです。ホクホクのジャガイモに明太子の塩気とニンニクオイルが染み込んでいます。熱々のオイルごとお楽しみください。

厚切りの仙台牛タンをガーリック風味で焼き上げたステーキです。添えられた金山寺味噌が肉の旨味をさらに引き立てます。ジューシーで歯ごたえのある牛タンをご堪能ください。

お酒と一緒に手軽につまめるサイズのマルゲリータピザです。トマトソース、モッツァレラ、バジルの王道の組み合わせです。焼きたての香ばしい生地をお楽しみください。

上質な三元豚の肩ロースを香ばしくグリルしたメイン料理です。赤ワインと粒マスタードを使った特製ソースが肉の甘みを引き立てます。ボリュームがあり、肉の旨味をしっかり味わえます。

衣をサクサクに仕上げたクリスピータイプの鶏の唐揚げです。中はジューシーで肉汁が溢れ出します。熱々のうちにかぶりついてお召し上がりください。

ねっとりとした里芋を洋風の味付けで竜田揚げにした一品です。外はカリッと、中はとろりとした食感のコントラストが楽しめます。塩味が効いていてお酒によく合います。

その時期の旬の食材を包んで揚げた春巻きです。季節ごとに中身が変わるため、訪れるたびに新しい味が楽しめます。パリパリの皮と熱々の具材をお楽しみください。

揚げたてのポテトフライに、香り高いトリュフ風味のサワークリームを添えた一品です。トリュフの贅沢な香りとクリームの酸味がポテトの美味しさを引き上げます。リッチな味わいのスナックです。

新鮮な卵とたっぷりチーズを使った濃厚な焼きリゾットです。香ばしく焼けたチーズの香りと卵のまろやかさが口いっぱいに広がります。食事の締めくくりにぴったりの一皿です。

焼きそばの麺にボロネーゼソースを絡めた、背徳感のある濃厚な麺料理です。肉の旨味が凝縮されたソースが麺によく絡みます。一度食べたらやみつきになる味わいです。

脂の乗った鮭のハラスと北海道産の高級いくらを贅沢に使った親子丼です。鮭の塩気といくらのプチプチとした食感、濃厚な味わいがご飯によく合います。海の幸を存分に楽しめる一品です。

ブルーベリーとヨーグルトを使った手作りのアイスクリームです。ヨーグルトの酸味とブルーベリーの甘酸っぱさが爽やかです。食後の口直しにさっぱりとお召し上がりください。

濃厚なピスタチオのアイスクリームに、キャラメリゼしたナッツやソースを合わせたデザートです。ナッツの香ばしさとアイスのコクが楽しめます。リッチな味わいのスイーツです。

表面を黒く焦がした濃厚なバスク風チーズケーキです。焦げ目のほろ苦さと中のクリーミーなチーズの甘さが絶妙なバランスです。コーヒーやワインともよく合います。

アールグレイ茶葉の香りを移したなめらかなプリンです。紅茶の上品な香りが口の中に広がります。甘さ控えめで大人の味わいです。

新鮮な旬のフルーツをワインに漬け込んだ自家製のサングリアです。フルーツの甘みと香りがワインに移り、飲みやすくフルーティーな味わいです。赤と白からお選びいただけます。

東京・虎ノ門で作られたクラフトジンをソーダで割ったドリンクです。ボタニカルの香りが豊かで、爽快な飲み口です。

苺の香りが特徴的なクラフトジンのソーダ割りです。ベリーの甘い香りとジンのキレが楽しめます。フルーティーで飲みやすい一杯です。

瀬戸内レモンを使用した爽やかなクラフトジンのソーダ割りです。レモンの酸味と香りが強く、さっぱりとしています。食事との相性も良いです。

植物由来の香りが豊かなクラフトジンをトニックウォーターで割った一杯です。複雑なハーブの香りとトニックの苦味が大人の味わいを演出します。

京都産のペッパーを使用したスパイシーなクラフトジンのトニック割りです。ピリッとした刺激とトニックの甘みが絶妙にマッチします。

高品質な日本の生ビールです。華やかな香りと深いコク、クリーミーな泡が特徴です。最初の一杯におすすめです。

アルコール分0.00%のノンアルコールビールテイスト飲料です。ビールのような喉越しと味わいが楽しめます。お酒が飲めない時におすすめです。

歴史あるお茶屋さんの宇治抹茶と豆乳を使ったお茶割りです。抹茶の濃厚な風味と豆乳のまろやかさが楽しめます。デザート感覚でも楽しめる一杯です。

キンモクセイの甘い香りがするウーロン茶で割ったお酒です。華やかな香りとすっきりとした後味が特徴です。

ジャスミンの香りがついた緑茶で割ったお酒です。さっぱりとしていて食事の邪魔をしません。

紅茶で割ったお酒です。紅茶の渋みと香りが楽しめ、すっきりとした飲み口です。

白桃の香りがするウーロン茶で割ったお酒です。フルーティーな香りとウーロン茶のさっぱり感が調和しています。

黄金色の香り高いウーロン茶で割ったお酒です。深みのある味わいで、脂っこい料理ともよく合います。

香ばしいコーン茶で割ったお酒です。トウモロコシの甘みと香ばしさがクセになる味わいです。

富山の三郎丸蒸留所のウイスキーを使用したハイボールです。燻製のようなスモーキーな香りが特徴的です。ウイスキー好きにはたまらない一杯です。

日本の定番ウイスキー「角瓶」を使ったハイボールです。バランスの取れた味わいで、どんな料理にも合います。炭酸の刺激が爽快です。

バーボンウイスキー「ジムビーム」を使ったハイボールです。マイルドな甘みと香ばしさが特徴です。手軽に楽しめる一杯です。

こだわりのクラフトコーラを使用したサワーです。スパイスの効いた複雑な味わいが楽しめます。数量限定の特別な一杯です。

国産のレモンをたっぷりと使ったレモンサワーです。皮ごとの香りや酸味がフレッシュに感じられます。爽やかな飲み心地です。

果肉感たっぷりの柚子酒を使ったサワーです。柚子の爽やかな香りと甘酸っぱさが口いっぱいに広がります。デザート感覚でも楽しめます。

完熟した苺を使用した贅沢なサワーです。苺の濃厚な甘みと香りが楽しめます。季節を感じる一杯です。

「いまかの」というユニークな名前の芋焼酎です。すっきりとした甘みと香りがあり、ソーダ割りで飲むのがおすすめです。

「もとかの」という名前の芋焼酎です。コクがありながらも飲みやすい味わいです。ソーダ割りで爽やかにお楽しみください。

大分弁で「まさか！」という意味の名前の麦焼酎です。麦の香ばしさと軽快な飲み口が特徴です。

樽熟成された麦焼酎です。ウイスキーのような芳醇な香りとまろやかな味わいが楽しめます。ソーダ割りにレモンを添えてどうぞ。

スパイスを独自にブレンドした手作りのコーラです。市販のコーラとは一味違う、複雑で優しい甘さが特徴です。

生姜の風味が効いた炭酸飲料です。ピリッとした刺激と甘みが爽やかです。

発泡性のミネラルウォーターです。口の中をさっぱりとさせてくれます。

濃厚なマンゴーの甘みと香りが楽しめるジュースです。トロピカルな味わいです。

柑橘の爽やかな酸味と甘みが楽しめる定番のジュースです。

辛口ですっきりとした味わいの白ワインです。飲みやすく、どんな料理にも合わせやすい一本です。

しっかりと冷やして飲むのがおすすめの白ワインです。キレのある酸味が爽快で、ごくごくと飲める軽やかさがあります。

ほどよい重さのミディアムボディの赤ワインです。酸味と渋みのバランスが良く、食事と一緒に楽しむのに最適です。

苺のようなフルーティーな香りと、ほのかな樽の香りが楽しめる赤ワインです。香り豊かで上品な味わいです。

バニラのような甘い香りとクリーミーな口当たりが特徴の濃厚な赤ワインです。しっかりとした飲みごたえがあります。

インパクトのある重厚な味わいの赤ワインです。力強い渋みと果実味がガツンと感じられます。肉料理と合わせるのがおすすめです。

リンゴや柑橘系の爽やかな香りが広がる白ワインです。自然派ワインならではの飲みやすさで、スルスルと飲めてしまいます。

ライムの酸味と花のフローラルな香りが特徴の白ワインです。エレガントで華やかな味わいが楽しめます。

自然派ワイン特有の酵母の香りや複雑味が感じられる白ワインです。ブドウ本来の力強い味わいが楽しめます。

ハーブのような清涼感と森の中にいるようなフレッシュな香りの白ワインです。すっきりとしていてリフレッシュできる味わいです。

柑橘系の酸味とほろ苦さが特徴の個性的な白ワインです。ビタミンウォーターやクラフトビールのような感覚で楽しめるユニークな一本です。

ミネラルの風味とシャープな酸味が特徴の白ワインです。後味がすっきりとしていて、魚介料理などとよく合います。

太陽をたっぷり浴びて育ったブドウを使った、果実味豊かな赤ワインです。凝縮された旨味と温かみのある味わいが楽しめます。

フレッシュなベリージュースのようなジューシーな赤ワインです。渋みが少なく、果実の甘酸っぱさがダイレクトに感じられます。

ブドウの糖度が感じられる、甘みのあるリッチな赤ワインです。デザートワインのような感覚でも楽しめる濃厚な一本です。

甘みと旨味が凝縮された濃厚な赤ワインです。複雑味がありながらも飲みやすく、余韻が長く続きます。

タンニンが穏やかで、口当たりの優しい赤ワインです。ふんわりとした柔らかい味わいで、リラックスして楽しめます。

ブドウ本来の味わいが強く感じられる赤ワインです。果汁感たっぷりで、ブドウをそのままかじったようなフレッシュさがあります。

白ブドウを赤ワインの製法で作ったオレンジワインです。夏みかんのような爽やかな柑橘の香りと酸味が特徴です。さっぱりとした味わいです。

渋みが少なく、まろやかな味わいのオレンジワインです。口当たりが良く、飲み疲れしない優しい味わいの一本です。