居酒屋 楽笑

キレのある爽快な喉越しが特徴の日本の代表的なラガービールです。冷えたグラスで提供され、どんな料理にもよく合います。

シェアするのに適した大瓶のビールです。日本の主要メーカー3社の味を選んで楽しめます。

焼酎を麦芽発酵飲料で割って飲む、東京の下町発祥のお酒です。ビールに近い味わいで、低カロリー・低糖質です。中（焼酎）と外（割り材）を追加注文できます。

ウイスキーを炭酸水で割った爽やかなお酒です。炭酸の刺激とウイスキーの香りが楽しめ、揚げ物料理との相性が抜群です。

焼酎をベースにした日本のカクテルです。果汁や炭酸、お茶などで割っており、飲みやすくバラエティ豊かな味わいが楽しめます。

魚のすり身にイカを混ぜて揚げた料理です。魚の旨味とイカの弾力ある食感が楽しめます。生姜醤油でさっぱりといただきます。

魚のすり身を蒸し固めたかまぼこを燻製にしたものです。スモーキーな香りが特徴で、お酒のおつまみに最適です。

鶏の太ももの肉を串に刺して焼いた定番の焼き鳥です。ジューシーで脂がのっており、柔らかい食感が特徴です。

鶏の皮を焼いた串焼きです。外はカリッと、中はもちもちとした食感で、脂の旨味が楽しめます。

鶏の胃袋の筋肉部分です。コリコリとした独特の歯ごたえがあり、あっさりとした味わいです。

鶏の尾骨周りの肉で、最も脂が乗っている部位の一つです。ジューシーでとろけるような食感が特徴です。

鶏の心臓部分です。弾力がありつつも歯切れが良く、濃厚な旨味が楽しめます。

鶏の胸軟骨の串焼きです。コリコリとした食感が特徴で、肉も少し付いているため旨味も味わえます。

鶏の肝臓です。濃厚でクリーミーな味わいが特徴で、特有のコクがあります。

豚肉の腹部の肉を串焼きにしたものです。脂身が多く、ジューシーで濃厚な味わいです。

豚の舌の肉です。歯ごたえがあり、噛むほどに旨味が溢れ出します。

餅とチーズをベーコンで巻いて焼いた創作串です。とろけるチーズと餅の食感、ベーコンの塩気が絶妙にマッチします。

アスパラガスをベーコンで巻いて焼いた串料理です。アスパラの甘みとベーコンの塩味がよく合います。

鰻の内臓部分を串焼きにした珍味です。ほろ苦さと独特のコクがあり、日本酒によく合います。

塩茹でした大豆です。日本の居酒屋で最も一般的なおつまみで、豆の甘みと塩気がビールによく合います。

枝豆をニンニクと唐辛子で炒めたスパイシーな一品です。ピリ辛な味付けでお酒が進みます。

豚や牛のホルモンを野菜と一緒に味噌ベースのスープでじっくり煮込んだ料理です。柔らかく濃厚な味わいです。

トウモロコシをバターと醤油で炒めた料理です。甘いコーンにバターのコクと醤油の香ばしさが加わっています。

シンプルに焼いたソーセージです。皮はパリッと、中はジューシーな定番のおつまみです。

鶏の軟骨を混ぜ込んだ肉団子です。コリコリとした食感がアクセントになっています。

お餅を油で揚げて、出汁の効いたつゆに浸した料理です。外はサクッと、中はとろりとした食感が楽しめます。

キャベツをアンチョビ（塩漬けイワシ）と一緒に炒めた料理です。アンチョビの塩気がキャベツの甘みを引き立てます。

ナスとひき肉を辛味のあるソースで炒めた中華風の料理です。とろっとしたナスに辛味がよく染みています。

豆腐とひき肉を豆板醤などで辛く煮込んだ代表的な中華料理です。ピリッとした辛さと滑らかな豆腐の食感が特徴です。

ホルモンと野菜を強火で炒めた料理です。ホルモンの弾力ある食感と旨味が楽しめます。

豚肉とキムチを炒め合わせたピリ辛の料理です。キムチの酸味と辛味が豚肉の脂とよく合い、お酒もご飯も進みます。

ナスと豚肉を甘辛い味噌だれで炒めた料理です。味噌のコクが具材に絡み、濃厚な味わいです。

キャベツと豚肉を味噌で炒めた料理です。回鍋肉（ホイコーロー）のような味わいで、野菜の甘みと味噌の塩気が合います。

ジャガイモにホワイトソースとチーズをかけて焼いた洋風料理です。ホクホクのジャガイモとクリーミーなソースが特徴です。

ナンの生地をピザ台に見立て、独特の香りのブルーチーズとバジルを乗せて焼いた料理です。ワインによく合います。

カレーライスにチーズを乗せてオーブンで焼いた料理です（カレードリア風）。とろけるチーズとカレーの相性が抜群です。

うどんに辛子明太子を絡めた麺料理です。明太子のピリッとした辛さと旨味が麺によく絡みます。

うどんと野菜、肉などを炒めて醤油やソースで味付けした料理です。香ばしい香りが食欲をそそります。

中華麺を野菜や肉と一緒にソースで炒めた、日本の屋台料理の定番です。甘辛いソースの味が特徴です。

茹でたマカロニと野菜をマヨネーズで和えたサラダです。家庭的で優しい味わいのおつまみです。

茹でて潰したジャガイモに野菜を混ぜ、マヨネーズで味付けした定番のサラダです。

冷奴（ひややっこ）のことです。冷たい豆腐にネギや鰹節などの薬味を乗せ、醤油をかけて食べます。さっぱりとした一品です。

生のキュウリに「もろみ味噌」を添えた料理です。キュウリの瑞々しさと味噌のコクがよく合います。

生のキュウリに梅肉（梅干しのペースト）を添えた料理です。梅の酸味でさっぱりと食べられます。

大根おろしの上に釜揚げしらす（茹でたイワシの稚魚）を乗せた料理です。醤油を少したらして食べます。

大根おろしに茹でたなめこ（キノコ）を和えた料理です。なめこのとろみと大根おろしの辛味がマッチします。

イカの身をその内臓と塩で発酵させた保存食です。濃厚な塩気と旨味があり、日本酒のつまみやご飯のお供に最適です。

乾燥させたイカと昆布を細切りにし、醤油ベースのタレに漬け込んだ北海道の郷土料理です。粘り気とコリコリした食感があります。

エイのヒレを干して炙ったおつまみです。甘辛い味付けで、噛むほどに旨味が出ます。マヨネーズをつけて食べるのが一般的です。

タラの内臓を辛い薬味で漬け込んだ韓国風の塩辛です。コリコリとした食感とニンニクの効いた辛さが特徴です。

生のホタルイカを醤油だれに漬け込んだ料理です。イカの濃厚な旨味と醤油の風味が一体となり、お酒が進みます。

溶き卵に出汁や砂糖を加えて焼き上げた日本の卵料理です。ふんわりとした食感と優しい甘みが特徴です。

納豆を卵で包んで焼いたオムレツです。加熱された納豆の香ばしさと卵のまろやかさが楽しめます。

辛子明太子とチーズが入ったオムレツです。とろけるチーズと明太子の辛味が卵と絶妙にマッチします。

ジャガイモを油で揚げたフライドポテトです。カリッとした食感と塩味がビールによく合います。

チーズに衣をつけて揚げた料理です。サクサクの衣の中から熱々のチーズがとろけ出します。

小さな川エビを素揚げにした料理です。殻ごと食べられ、香ばしさとエビの旨味が楽しめます。

ニンニクを皮をむいて丸ごと揚げたスタミナ料理です。加熱することで辛味が消え、ホクホクとして甘みが出ます。

薄切りにしたレンコンの間にひき肉などの具を挟んで揚げた料理です。レンコンのシャキシャキ感が楽しめます。

エビを包んだ細長い形の春巻きです。手でつまんで食べやすく、エビのプリプリした食感が特徴です。

ぶつ切りにしたタコに衣をつけて揚げた料理です。噛むほどにタコの旨味が広がる人気のおつまみです。

カニの身が入ったホワイトソースを衣で包んで揚げたコロッケです。クリーミーで濃厚な味わいです。

牡蠣にパン粉をつけて揚げた料理です。サクサクの衣の中に海のミルクと呼ばれる牡蠣の旨味が詰まっています。

鶏の太もも肉を醤油やニンニクなどで味付けして揚げた料理です。ジューシーでボリュームがあり、日本の食卓に欠かせない一品です。

鶏の膝の軟骨を揚げた料理です。コリコリとした独特の食感がクセになるおつまみです。

赤イサキ（魚）の新鮮な刺身です。白身魚で、淡白ながらも上品な甘みがあります。

ブリとヒラマサの交配種「ブリヒラ」を使った料理です。ブリの旨味とヒラマサの歯ごたえを兼ね備えています。

イカの王様とも呼ばれるアオリイカの刺身です。肉厚で甘みが強く、ねっとりとした食感が特徴です。

生のサバの刺身を醤油、すり胡麻、みりんなどで和えた福岡の郷土料理です。サバの脂と胡麻の風味がよく合います。

牡蠣をニンニクとオリーブオイルで煮込んだスペイン料理です。オイルに牡蠣の旨味が溶け出しています。

柔らかい豆腐（純豆腐）を使った韓国風の辛い鍋料理です。アサリなどの海鮮の出汁が効いています。

生の馬肉を薄く切った料理です。低カロリーで高タンパク、臭みがなく甘みがあります。ニンニクや生姜醤油で食べます。

馬の肝臓の刺身です。牛レバーに近い濃厚な味わいと、コリコリした食感が楽しめます。ごま油と塩で食べるのが定番です。

クリームチーズを味噌だれに漬け込んだおつまみです。発酵食品同士の相性が良く、濃厚でチーズケーキのような風味も感じられます。

滑らかなマッシュポテトとミートソースを重ねてチーズを乗せて焼いた料理です。

牛のハラミ肉（横隔膜）と野菜を炒めたスタミナ料理です。ハラミは柔らかく、肉の味が濃いのが特徴です。

長芋に明太子とチーズを乗せて焼いた料理です。長芋のサクサク・ホクホクした食感と明太チーズのコクが楽しめます。

小麦粉の生地にタコを入れて球状に焼いた大阪発祥の料理です。ソースとマヨネーズ、鰹節をかけて食べます。

茹でた鶏皮を細切りにし、ポン酢で和えたさっぱりとしたおつまみです。コラーゲンが豊富です。

つぶ貝をわさび風味の調味液に漬け込んだ料理です。貝の歯ごたえとわさびのツンとした辛味が酒の肴にぴったりです。

ナマコを薄切りにして酢の物にした料理です。コリコリとした非常に硬い独特の食感が特徴で、磯の香りを楽しめます。

タコとトマトをバジル風味のソースで和えた洋風のおつまみです。白ワインによく合います。

新潟県栃尾名産の非常に大きな油揚げです。厚みがあり、焼くと外はパリッと中はふっくらとします。

生の落花生を殻ごと塩水で茹でたものです。炒ったピーナッツとは違い、しっとりと柔らかい食感が特徴です。

ご飯と具材を油で炒めた焼き飯です。食事の締めとして人気があります。

鮭の腹部分（ハラス）の塩焼きです。マグロで言うトロにあたる部位で、非常に脂が乗っています。

鮭を西京味噌（甘めの白味噌）に漬け込んで焼いた料理です。味噌の風味と甘みが鮭の味を引き立てます。