Izakaya Hozuki-ya

銀杏を串に刺して焼いたシンプルなおつまみです。独特の苦みと香ばしさがあり、お酒によく合います。塩で味付けされています。

肉厚のしいたけを直火で焼いた串焼きです。きのこの旨味が凝縮されており、ジューシーな食感が楽しめます。

鶏の手羽元を使用した串焼きです。脂がのっていて食べ応えがあります。

鶏の手羽先に辛子明太子を詰めて焼いた料理です。鶏肉のジューシーさと明太子のピリッとした辛さが絶妙です。

卵を持ったししゃもを焼いた料理です。香ばしく、プチプチとした卵の食感が楽しめます。頭から尾まで丸ごと食べられます。

豚肉の塊をじっくりと低温で焼き上げた料理です。しっとりと柔らかい食感で、肉の旨味を感じられます。

新鮮な本マグロとカツオの刺身の盛り合わせです。濃厚なマグロとさっぱりとしたカツオの対比を楽しめます。醤油とわさびで召し上がりください。

カツオの表面を炙り、香ばしさを加えた刺身料理です。薬味（ネギや生姜）と一緒にポン酢や醤油で食べると風味が引き立ちます。

茄子の間にひき肉などを挟んで揚げた料理です。外はサクッと、中はジューシーで茄子が油とよく合います。

豚肉に衣をつけて揚げた串料理です。サクサクの衣と豚肉の旨味が楽しめます。ソースをつけてお召し上がりください。

うなぎの骨をカリカリに揚げたスナック感覚の料理です。カルシウムたっぷりで、塩気が効いておりお酒のつまみに最適です。

ご飯の上に鰻の蒲焼を乗せ、出汁をかけて食べる料理です。鰻の脂が出汁に溶け出し、さらさらと美味しく食べられます。

フランス産の赤ワインです。フルーティーな香りと軽やかな飲み口が特徴です。

スパイシーな香りと濃厚な果実味が特徴の赤ワインです。肉料理によく合います。

柑橘系の香りが爽やかな白ワインです。さっぱりとした酸味があり、魚料理との相性が良いです。

桃や花の香りが楽しめる香り高い白ワインです。酸味がまろやかで飲みやすい味わいです。

きめ細かい泡立ちのスパークリングワインです。すっきりとした味わいで、タレの料理の後に口の中をリフレッシュさせます。

日本の代表的な日本酒ブランドの一つ。すっきりとした辛口で、どんな料理にも合わせやすい定番の味わいです。

新潟県の有名な日本酒です。非常にクリアで洗練された味わいで、食事の味を邪魔しません。

フルーティーで華やかな香りが特徴の純米大吟醸です。ワインのような上品な味わいが楽しめます。

佐渡の銘酒です。米の旨味と香りがしっかりと感じられる、芳醇な味わいの日本酒です。

店主おすすめの焼き鳥5種類の盛り合わせです。炭火で香ばしく焼き上げています。内容は日によって異なります。

牛肉を串に刺して炭火で焼いた料理です。ジューシーな牛肉の旨味をシンプルに楽しめます。

その日仕入れた新鮮な魚の炭火焼きです。魚の種類はスタッフにお尋ねください。皮はパリッと身はふっくらしています。

きゅうりを丸ごと一本浅漬けにしたものです。さっぱりとしていて、箸休めに最適です。

潰したジャガイモと野菜をマヨネーズで和えた定番のサラダです。クリーミーで優しい味わいです。

塩茹でした大豆です。ビールのおつまみとして日本で最も人気のある一品です。さやから豆を出して食べます。

生のタコをわさびで和えた料理です。ツンとした辛さとタコの食感が癖になるおつまみです。

よく冷やしたスライストマトです。塩やマヨネーズをつけて、さっぱりと召し上がれます。

卵とクリームの生地にほうれん草とベーコンを入れて焼き上げた洋風の卵料理です。温かくて優しい味わいです。

鶏肉に醤油ベースの下味をつけて油で揚げた料理です。外はカリッと、中はジューシーで日本の居酒屋の定番メニューです。

タコのぶつ切りを唐揚げにしたものです。噛むほどにタコの旨味が広がります。

揚げた鶏肉を甘酢に浸し、タルタルソースをかけた宮崎県発祥の料理です。酸味とコクのバランスが絶妙です。

鶏の軟骨を揚げた料理です。コリコリとした独特の食感が楽しめ、お酒によく合います。

ジャガイモを細長く切って油で揚げた定番のスナックです。塩味で熱々のうちにどうぞ。

マヨネーズに玉ねぎや卵などを混ぜた濃厚なソースです。揚げ物に追加して味の変化を楽しめます。

ニンニクの効いた辛いチリソースです。ピリッとした刺激を加えたい時におすすめです。

その日のおすすめの刺身3種類を盛り合わせた一皿です。少しずつ色々な魚を楽しみたい方に最適です。

最高級の本マグロの刺身です。冷凍していない生のマグロならではの、濃厚な旨味ともっちりとした食感が味わえます。

脂ののったサーモンの刺身です。とろけるような食感と甘みが特徴で、人気の高い魚です。

茹でたタコを一口大に切った刺身です。弾力のある歯ごたえとタコの甘みが楽しめます。

新鮮な葉野菜を中心としたシンプルなサラダです。ドレッシングでさっぱりとお召し上がりください。

レタスにチーズ、クルトンをトッピングし、クリーミーなドレッシングをかけた人気のサラダです。

うなぎを開いて骨を取り除き、焼いた料理です。「蒲焼」は甘辛いタレで、「白焼」はタレをつけずに焼き、わさび醤油などで素材の味を楽しみます。

重箱に入ったご飯の上に、香ばしく焼いたうなぎの蒲焼を乗せた豪華な料理です。特製のタレがご飯にも染み込んでいます。

うなぎを甘辛い出汁で煮て、卵でふんわりと閉じた料理です。優しい味わいが特徴です。

ご飯に刻んだうなぎを乗せ、熱いお茶や出汁をかけて食べる料理です。締めの一品として人気があります。

チーズを使った創作料理で、お好み焼きのような味わいが楽しめます。ソースマヨネーズ味か明太マヨネーズ味を選べます。

ご飯にお好みの具材を乗せ、熱いお茶や出汁をかけた日本の伝統的な軽食です。食事の締めくくりによく食べられます。

釜揚げしらすとサーモンの刺身を乗せた丼の定食です。小鉢や味噌汁がついたお得なセットです。

しらすとマグロのたたき（ネギトロ）を乗せた海鮮丼の定食です。さっぱりとした味わいです。

網で焼いた香ばしい鶏肉をご飯に乗せた丼定食です。タレの味がご飯によく合います。

塩麹で柔らかくした鶏ささみのフライと、ネギトロ丼がセットになったボリューム満点の定食です。

甘酢とタルタルソースがかかったチキン南蛮の定食です。ご飯が進む味付けです。

ジューシーな鶏の唐揚げがメインの定食です。ランチタイムの定番メニューです。

日替わりの魚を焼いた定食です。魚の種類は日によって異なります。

シェフがその日の食材で作る特別な定食です。内容はスタッフにお尋ねください。

ランチタイムに楽しめる贅沢なうな重のセットです。肝吸いや小鉢が付く場合があります。

丼に盛られたご飯の上にうなぎの蒲焼を乗せた定食です。うな重よりも手軽にうなぎを楽しめます。

うなぎの卵とじをメインにした定食です。ご飯と一緒に優しい味わいを楽しめます。

新鮮な刺身の盛り合わせがメインの定食です。旬の魚の味を楽しめます。

ランチメニューと一緒に注文できるお得なドリンクセットです。

ボトルに入ったビールです。グラスに注いで飲みます。銘柄はアサヒスーパードライです。