ITA寿司 SUSHI-BAR

新鮮な葉物野菜を中心としたシンプルなサラダです。シャキシャキとした食感が楽しめます。食事の始まりにドレッシングと共にお召し上がりください。

新鮮なマグロの切り身をトッピングしたサラダです。海鮮の旨味と野菜のフレッシュさが味わえます。カルパッチョ感覚でお召し上がりいただけます。

塩気のある生ハムを添えたイタリアン風サラダです。生ハムの柔らかい食感と塩気が野菜とよく合います。ワインのお供としても最適です。

牛タンを低温でじっくり加熱し、刺身のように仕上げた一品です。しっとりとした柔らかい食感と凝縮された肉の旨味が特徴です。薬味と一緒にお召し上がりください。

丁寧に焼き上げられた上質なローストビーフです。赤身肉のジューシーさと柔らかさが味わえます。ソースを絡めてワインと合わせるのがおすすめです。

鶏のレバーをペースト状にした滑らかなパテです。濃厚でクリーミーな味わいと独特の風味が楽しめます。バゲットやクラッカーに塗ってお召し上がりください。

生の和牛と濃厚なウニを合わせた贅沢な一品です。とろけるような食感と磯の香りが口いっぱいに広がります。よく混ぜてお召し上がりください。

イカの内臓と共に発酵させた日本の伝統的な珍味です。強い塩気と濃厚な旨味が特徴で、独特の食感があります。日本酒のあてとして少しずつお召し上がりください。

生の魚を味噌や香味野菜と一緒に細かく叩いた漁師料理です。ねっとりとした食感と味噌の風味が特徴です。そのまま、または海苔に巻いてお召し上がりください。

揚げた魚を野菜と共に甘酢に漬け込んだ料理です。さっぱりとした酸味と旨味が染み込んでいます。冷製の前菜としてお召し上がりください。

一口サイズのモッツァレラチーズとトマトを使ったカプレーゼです。フレッシュな味わいと可愛い見た目が特徴です。オリーブオイルとバジルと共に一口でお楽しみください。

出汁で柔らかく煮込んだ大根にトリュフの香りを添えた創作料理です。和風のおでんと洋風の香りが融合した上品な味わいです。温かいうちにお召し上がりください。

バジルの風味を効かせた衣で揚げた鶏の唐揚げです。外はサクサク、中はジューシーで、ハーブの香りが食欲をそそります。レモンを絞ってさっぱりとお召し上がりください。

日本の家庭料理「肉じゃが」の具材をカツにしたユニークな一品です。サクサクの衣の中に、甘辛く煮た肉とジャガイモの旨味が詰まっています。おかずとしてもおつまみとしても楽しめます。

新鮮なマグロを衣で包み、中心がレアな状態で揚げたフライです。外側の香ばしさと内側の刺身のような食感の対比が楽しめます。塩やソースでお召し上がりください。

豚のスペアリブを赤ワインとポン酢でじっくり煮込んだ料理です。濃厚なコクとさっぱりとした酸味が絶妙なバランスです。骨から肉がほろりと外れる柔らかさをお楽しみください。

高品質な和牛を焼き上げたステーキです。脂の甘みと肉本来の旨味が口の中に広がります。シンプルに塩やわさびで肉の味をお楽しみください。

蒸した温かい野菜を、アンチョビとニンニクの効いた温かいソースにディップして食べる料理です。野菜の甘みとソースの塩気がよく合います。皆様でシェアしてお楽しみください。

洋風の具材を取り入れた創作茶碗蒸しです。滑らかな卵の出汁に、海苔、ウニ、チーズの風味が加わり濃厚な味わいです。スプーンですくってお召し上がりください。

その日おすすめの新鮮な魚を香ばしく焼き上げた一品です。魚の種類によって異なる味わいや脂の乗りを楽しめます。大根おろしやレモンと共にお召し上がりください。

ホタテを醤油で香ばしく焼き、海苔で巻いた料理です。ホタテの甘みと醤油の香ばしさ、海苔の風味が一体となります。熱々のうちにお召し上がりください。

マグロの脂が乗った部位で、赤身の旨味と脂の甘みのバランスが良い寿司です。口の中でとろけるような食感が特徴です。醤油を少しつけてお召し上がりください。

マグロの背中の肉を使った寿司で、さっぱりとした鉄分の旨味が特徴です。しっかりとした魚の味わいを楽しめます。わさび醤油がよく合います。

白身魚の王様とも呼ばれる鯛の握りです。淡白ながらも上品な甘みと適度な歯ごたえがあります。塩や醤油でさっぱりとお召し上がりください。

透明感のある白身魚、ヒラメの寿司です。繊細な甘みとしこしことした食感が楽しめます。ポン酢や塩で食べるのもおすすめです。

茹でて甘みを引き出した車海老の寿司です。プリプリとした食感と海老特有の濃厚な甘みが特徴です。見た目も鮮やかで、醤油をつけてお召し上がりください。

生の甘エビを使った寿司で、とろけるような食感と強い甘みが特徴です。口の中で甘みが広がります。醤油を少しつけてお召し上がりください。

脂の乗ったサーモンの寿司です。柔らかく、口の中でとろける脂の甘みが子供から大人まで人気です。醤油やマヨネーズともよく合います。

濃厚なウニを軍艦巻きにした寿司です。クリーミーで磯の香りが強く、贅沢な味わいです。醤油は少なめにしてウニ本来の味をお楽しみください。

鮭の魚卵を醤油漬けにした軍艦巻きです。プチプチとした食感と溢れ出る濃厚な旨味が特徴です。そのままで十分味がついています。

甘めに味付けした厚焼き玉子の寿司です。ふんわりとした食感と優しい甘さが特徴で、デザート感覚でも楽しめます。お子様にも人気の一品です。

煮込んで柔らかくした穴子に甘いタレをかけた寿司です。ふっくらとした身と香ばしいタレの相性が抜群です。温かみのある味わいをお楽しみください。

職人が選んだおすすめの寿司7貫のセットです。高級食材を含む様々なネタをバランスよく楽しめます。迷った際におすすめの盛り合わせです。

職人が選んだおすすめの寿司5貫のセットです。定番のネタを中心に手軽に楽しめる盛り合わせです。少しお寿司をつまみたい時に最適です。

唐辛子を効かせたピリ辛のトマトソースパスタです。ニンニクの香りとトマトの酸味が食欲をそそります。シンプルながらパンチのある味わいです。

ニンニクとオリーブオイル、唐辛子で作るシンプルなパスタです。香ばしいニンニクの風味とオイルのコクが特徴です。具材の味が引き立つ一品です。

卵、チーズ、ベーコン、黒胡椒を使ったクリーミーなパスタです。濃厚なソースが麺によく絡みます。黒胡椒のアクセントが効いたリッチな味わいです。

濃厚なウニクリームソースをかけたふわふわのオムレツです。卵の優しさとウニの贅沢な風味が絶妙にマッチします。パンと一緒にソースまで楽しめます。

香り高いポルチーニ茸を使用したオムレツです。きのこの芳醇な香りと卵の相性が抜群です。ワインのお供にもなる大人な味わいのオムレツです。

トマトの酸味ととろけるモッツァレラチーズを合わせたイタリアンなオムレツです。マルゲリータのような味わいが卵料理で楽しめます。熱々のチーズが糸を引きます。

その日替わりで提供される特製スイーツです。ケーキやアイスクリームなど、食後の口直しにぴったりな甘味をご用意しています。内容はスタッフにお尋ねください。

日替わりの具材が入った温かい味噌汁です。魚介の出汁が効いており、食事の締めにほっとする味わいです。寿司との相性も抜群です。

宮城県産のすっきりとした特別純米酒です。フルーティーな香りとキレの良い後味が特徴で、食事の味を邪魔しません。特に肉料理と合わせて楽しむのがおすすめです。

広島県産の白麹を使ったユニークな純米酒です。レモンのような爽やかな酸味と低アルコールの軽快な飲み口が特徴です。魚介料理や揚げ物とよく合います。

福井県産の有名銘柄で、米の旨味とキレのバランスが良い純米酒です。上品な香りと透明感のある味わいが特徴です。刺身や寿司との相性が抜群です。

神奈川県産の辛口でスッキリとした日本酒です。キレがありながらも米の旨味が感じられます。冷酒から熱燗まで幅広い温度で楽しめる万能なお酒です。

新潟県産の超辛口純米酒です。非常に高い日本酒度を持ちながら、軟水仕込み特有の柔らかさも兼ね備えています。後味が非常にスッキリとしており、食事を引き立てます。

秋田県産のフルーティーでジューシーな純米吟醸酒です。甘みと酸味のバランスが良く、ワインのような感覚で楽しめます。濃厚な料理やチーズともよく合います。

ラベルが特徴的な日本酒です。詳細はスタッフにお尋ねください。日本酒好きの方におすすめの一杯です。

イタリア産のミディアムフルボディの赤ワインです。チェリーやベリー系の果実味が豊かで、程よい酸味があります。肉料理やパスタと幅広く合います。

イタリア産のミディアムボディの赤ワインです。カベルネ・ソーヴィニヨンを使用し、フレッシュな果実味と柔らかな渋みが特徴です。バランスが良く飲みやすい一本です。

イタリア産の辛口白ワインです。アンズや白い花の香りがする繊細でフレッシュな味わいです。前菜や魚介料理とよく合います。

ドイツ産の辛口白ワインです。ピノ・グリを使用し、苦味がなくフルーティーで爽やかな味わいです。ミントのような清涼感もあり、リフレッシュできる一杯です。

イタリア産の辛口スパークリングワインです。花のような香りと爽やかな泡立ちが特徴です。乾杯の一杯や、食事のスタートに最適です。

日本を代表する辛口の生ビールです。キレのある味わいと爽快なのどごしが特徴です。どんな料理ともよく合い、最初の一杯に最適です。

伝統的な熱処理ビールで、厚みのある味わいが特徴です。程よい苦味とコクがあり、ゆっくりと味わえます。グラスに注いでお楽しみください。

アルコール分ゼロのビールテイスト飲料です。ドライなキレ味とビールに近い喉越しを楽しめます。お酒が飲めない方におすすめです。

焼酎をレモンと炭酸で割った定番のカクテルです。爽やかな酸味と炭酸の刺激が特徴です。さっぱりとしていて揚げ物によく合います。

日本の代表的なウイスキー「角瓶」です。甘やかな香りと厚みのあるコクが特徴です。ハイボールやロックでお楽しみください。

桃の果肉と果汁をたっぷり使ったリキュールです。ネクターのように濃厚でとろりとした食感が楽しめます。デザート感覚で飲める甘いお酒です。

みかんの粒々感が楽しめるフルーティーなお酒です。ジューシーな甘みと酸味が口いっぱいに広がります。フレッシュな味わいが特徴です。

世界中で愛される炭酸飲料です。独特の甘みと強い炭酸が特徴です。冷えたグラスで飲むと爽快感があります。

すっきりとした味わいの中国茶です。口の中の脂をさっぱりさせてくれます。食事中の飲み物として最適です。