Inka Chicken

Causa Rellena

冷たい料理で、2層の潰した茹でジャガイモにツナ、マヨネーズ、玉ねぎ、塩、レモンを詰めたもの。Cold dish consisting of 2 layers of crushed potatoes stuffed with tuna, mayonnaise, onion, salt and lemon.

Papa Rellena

ひき肉、ゆで卵、刻んだ玉ねぎ、オリーブを詰めたジャガイモ。

Papa a la Huancaina

茹でたジャガイモにクリームソース（牛乳、油、フレッシュチーズ、クラッカー、アヒ・アマリージョ）、オリーブ、ゆで卵、レタス添え。Potatoes with cream (milk, oil, fresh cheese, crackers, "Aji amarillo" yellow peruvian chili), olives, boiled egg and lettuce.

Tamal

トウモロコシ生地で作られたロールで、豚肉または鶏肉、黄唐辛子、ペルーの香辛料を詰めています。バナナの葉で包み、茹でて調理します。 Rolls made with a corn mixture filled with pork or chicken, yellow chili and Peruvian aromas. They are wrapped in a banana leaf, boiled in water.

Piqueo Inka

ミックス前菜（カウサ・レジェナ、アンティクチョス、パパ・ア・ラ・フアンカイナ）。Mixed appetizer (Causa rellena, Anticuchos e Papa a la Huancaina).

Anticuchos de Corazòn

3串（牛心臓）、トウモロコシとローストポテト。

Anticuchos de Pollo

3串（鶏むね肉）、トウモロコシとローストポテト。

Porciòn de Yuca frita

フライドキャッサバ一皿。A portion of fried cassava.

Porciòn de Platano fritto

揚げバナナ一皿。A portion of fried banana

Porciòn de Choclo

トウモロコシ一皿。A portion of corn.

Porciòn de Arroz

白米一皿。A portion of white rice.

Arroz Chaufa

米、(鶏肉、牛肉、シーフード*またはミックス野菜)、生姜、チャイブ、すべて醤油で。Rice, (Chicken, meat or seafood*), ginger, chives all in soy sauce.

Tallarin Chifa

麺、(鶏肉、牛肉、または鶏肉+牛肉またはミックス野菜)の細切り、トマト、チャイブ、すべて醤油で炒めたもの。Linguine, (chicken, meat or chicken + meat) in pieces, tomatoes, chives, all salted in soy sauce.

Combinado

「アルロス・チャウファ」と「タラリン・チファ」が1つの皿に。"Arroz Chaufa" and "Tallarin Chifa" together in one pot.

Aeropuerto

「アルロス・チャウファ」と「タラリン・チファ」が1つの皿に混ざったもの。"Arroz Chaufa" and "Tallarin Chifa" mixed.

Ginger Ale

生姜エキスベースのカクテル。Based cocktail of ginger extract.

Limoncello

レモン、砂糖、水、アルコール。

Chilcano Simple

（イチゴ、レモン、ミントのチルカノ）、ジンジャーエール、氷と共に提供。（Chilcano of Strawberry, Lemon, Mint), Ginger Ale served with ice cubes.

Chilcano Especial

（アグアイマント、黄ピーマン、コカの葉、その他の季節のフルーツのチルカノ）、ジンジャーエール、氷と共に提供。（Chilcano of Aguaymanto, Yellow bell pepper, Coca leaf and other seasonal fruits), Ginger Ale, served with ice cubes.

Pisco Sour

ピスコ、レモン、砂糖、卵白、氷。

Machu Picchu

ピスコ、ミントリキュール、グレナデンシロップ、オレンジジュース。

Cocktail Algarrobina (per 2)

美味しいアルガロビーナカクテルは、友人との集まりに最適です。（「アルガロビーナ」、牛乳、砂糖、卵、ピスコ、氷）。A delicious Algarrobina cocktail would be ideal for any gathering of friends. ("Algarrobina", milk, sugar, eggs, pisco and ice).

Sangria

Pisco

Ron Pampero

Ron Peruano

Chicha Morada

Frozen Limon

Frozen de Fruta

Succo di Frutta

グラス

Inka Cola

Coca Cola/Fanta

Acqua

Leche de tigre Shopp

「レバンタ・ムエルトス」とも呼ばれる、元気が出る食材を使った美味しい媚薬カクテル。（ニンニク、セロリ、生姜、魚*、シーフード*、唐辛子、レモン、ピスコ）。Also called "levanta muertos" is a delightful aphrodisiac cocktail consisting of energizing ingredients. (Garlic, celery, ginger, fish*, seafood*, chilli, lemon and pisco).

Choritos a la Chalaca

ムール貝*、玉ねぎと刻んだトマト、茹でたトウモロコシの粒、ライムジュースを使った料理。Is a dish of mussels*, onion and chopped tomatoes, beans boiled corn and lime juice.

Arroz con Mariscos / Acebichado

シーフード*、クラム*、ムール貝*、エビ*とサフランを使ったこのリゾットはパエリアに非常に似ていますが、味は大きく異なります。This risotto with seafood*, clams*, mussels*, shrimp* and saffron, very reminiscent of paella but the taste will be very different.

Javiche / Jalea

ハレア（魚*、シーフード*、エビ*を衣揚げしたもの、玉ねぎとトマト添え）の半分と、セビーチェ・デ・ペスカードの半分。Composed of half of Jalea (fish*, seafood*, shrimp*, breaded and fried whole, served with onions and tomatoes), and half of "Cebiche de Pescado."

Cebiche de Pescado (o Mixto)

伝統的な料理。ケチュア語で「新鮮な魚」を意味します。生の白身魚*（またはシーフード*）をライムジュース、玉ねぎ、新鮮な唐辛子、塩、コショウでマリネしたもの。A traditional dish. In Quechua means "fresh fish*". It provides raw fish* and white (or Seafood*) marinated in lime juice, onion, fresh chilli, salt and pepper.

Cebiche con Mango

ライムジュースで「調理」された伝統的なセビーチェに、マンゴーを特別な材料として加えたもの。The traditional cebiche "cooked" in lime juice with the addition of mango as a special ingredient.

Tris de Cebiche

何か違うものを試したいなら。3種類のセビーチェ（アヒ・アマリージョ、ロコト、クラシック）。If you want to try something different. Three different types of Cebiche (Cebiche with Aji Amarillo, Rocoto and Classic).

Parihuela

魚*、シーフード*、唐辛子、ムール貝*、カニ*、アサリ*を使った、ペルー沿岸で非常に人気のあるスープです。It is a very popular soup on the coast of Peru of fish*, seafood*, chilli, mussels*, crab* and clams*.

Pescado Sudado

トマトソース、玉ねぎ、スパイスのソースで調理した魚*。Fish* in tomato sauce, onions and spices.

Chicharron de Pescado (o Calamar)

ペルーのスパイスで衣をつけ、フライドキャッサバと共に揚げた魚*（またはイカ*）の切り身。Pieces of fried fish* (or squid* fried) breaded with Peruvian spices and fried cassava.

Pescado a lo Macho

栄養価が高いとされる料理。(魚*、タコ*、貝*、玉ねぎ、トマト、唐辛子)。Considered a dish of high nutritional value. (Fish*, octopus*, clams*, onion, tomato, chilli).

Chupe de Camarones (o Mariscos)

エビ（またはシーフード*、ムール貝*、カニ*）と唐辛子、卵、牛乳、米を使った非常に美味しいスープ。Soup tasty shrimp (or seafood*, mussels* and crab*) with chili, eggs, milk and rice.

Pollo a la Brasa

ブロスターチキンは、家庭的な非常に美味しい鶏肉の調理法です。フライドポテト*とサラダ添え。The Broaster Chicken is a way to cook the chicken very tasty as homemade. Served with chips* and salad.

Pollo Broaster

ブロスターチキンは、家庭的な非常に美味しい鶏肉の調理法です。フライドポテト*とサラダ添え。The Broaster Chicken is a way to cook the chicken very tasty as homemade. Served with chips* and salad.

Salchipapa

フライドポテト*、ソーセージ、サラダ添え。ソース（ケチャップ、マヨネーズ、マスタード）。Chips*, würstel and salad. Creams (ketchup, mayonnaise or mustard).

Chicharròn de Pollo

フライドチキンブレストのカット、フライドポテト*、サラダ添え。ソース（ケチャップ、マヨネーズ、マスタード）。Fried chicken breast cut, fries * and salad. Creams (ketchup, mayonnaise or mustard).

Salchipollo

フライドポテト*、フライドチキンブレストのカット、ソーセージ、サラダ添え。ソース（ケチャップ、マヨネーズ、マスタード）。Chips*, fried chicken breast cut, würstel and salad. Creams (ketchup, mayonnaise or mustard).

Porciòn de Papas

フライドポテト一皿*。A portion of fries*.

Porciòn de Papas a la Grilla

グリルポテト一皿。A portion of grilled potatoes.

Caldo de Mote

パタスカとしても知られるアンデス地方で非常に人気のあるスープで、モテ（アンデスのトウモロコシ）、牛肉、モツ、牛の足、ミントなどの材料により、栄養価が高く風味豊かです。Known as the Patasca is a very popular soup in the Andes region, nourishing and with a great concentration of flavors due to the ingredients: Mote (corn of the Andes), beef, tripe, cow legs and mint.

Sopa de Pollo

チキンスープ、スパゲッティ、セロリ、ニンジン、ゆで卵、黄玉ねぎ、黄ジャガイモ。

Caldo de Gallina

チキンスープ、スパゲッティ、黄ジャガイモ、ゆで卵、セロリ、レモン、ネギ。

Ajì de Gallina

ジャガイモと美味しいクリーム（ほぐした鶏肉、パン、牛乳、黄唐辛子）。ご飯とゆで卵添え。Potatoes with delicious cream (made of shredded chicken, bread, milk and yellow chili). Served with rice and boiled eggs.

Arroz a la Cubana

キューバ風ライスは、白米、揚げバナナ、目玉焼きからなる人気の料理です。Cubana Rice is a popular dish consisting of white rice, fried banana and fried egg.

Arroz con Pollo

（日曜日のみ）緑米、鶏肉、ニンジン、エンドウ豆*、コリアンダー、赤ピーマン。フアンカイーナソース添え。Only Sunday. Green rice, duck, carrots, peas *, coriander and red bell pepper. Served with Huancaina

Chicharron de Chancho

豚肉のフライ、白いトウモロコシ、カモテ（サツマイモ）、クリーヨソース（玉ねぎとトマト）添え。Fried pork accompanied with white corn, Camote (sweet potatoes) and Salsa Criolla (onions and tomatoes).

Chuleta de Cerdo

グリルポークチョップ、フライドポテト*またはグリルポテトとサラダ添え。Grilled pork chops with fried or gilt potatoes and salad.

Lomo saltado de Carne

細切りにした牛肉を玉ねぎ、トマト、醤油と共に炒めたもの。ご飯添え。Beef cut into strips and sauteed with onions, tomatoes and soy sauce. Accompanied with rice.

Pechuga y Chorizo

グリルチキンブレスト、ソーセージ、フライドポテト*またはグリルポテトとサラダ添え。Grilled chicken breasts, sausage, fries * or grilled and salad.

Pechuga de Pollo

グリルチキンブレスト、フライドポテト*またはグリルポテトとサラダ添え。Grilled chicken breasts, fries * or grilled and salad.

Bistec a lo Pobre

ステーキ、ご飯、揚げバナナ、目玉焼き、フライドポテト*、サラダ添え。Steak with rice, fried banana, fried eggs, chips* and salad.

Seco de Carne (o de Cabrito)

仔牛（または柔らかい子羊）の煮込み料理、ペルーのスパイスと豆入り。ご飯とクリーヨソース（玉ねぎとトマト）添え。Veal Stew (or tender lamb) with Peruvian spices and beans. Served with rice and Salsa Criolla (onions and tomatoes).

Arroz con Pato

（日曜日のみ）緑米、アヒル、ニンジン、エンドウ豆*、コリアンダー、赤ピーマン。フアンカイーナソース添え。Only Sunday. Green rice, duck, carrots, peas *, coriander and red bell pepper. Served with Huancaina

Segundo Mixto

様々なメインディッシュの盛り合わせ。A variety of seconds put together.

Ensalada Fresca

レタス、トマト、キュウリ、ニンジン、トウモロコシ、アボカド。Fresh lettuce, tomato, cucumber, carrots, corn and avocado.

Ensalada Especial

レタス、トマト、ニンジン、キュウリ、トウモロコシ、アボカド、チーズ。Lettuce, tomato, cucumber, corn, carrots, avocado and cheese.

Verdura a la Grilla

ナス、ズッキーニ、ピーマンのグリル。Eggplant, zucchini and grilled pepers.

Cheesecake de Maracuya

パッションフルーツのチーズケーキは、洗練されたエキゾチックでフレッシュなデザートです。Cheesecake with the passion fruit is a refined sweet, exotic and fresh.

Crema Volteada

クレームキャラメル。

Torta Chocolate

チョコレートケーキ。Chocolate cake.

Torta Helada

「トルタ・エラダ」と呼ばれるペルー料理の冷たいケーキ。Called "Torta Helada" is a cold cake typical of Peruvian cuisine.

Torta Tres Leches

ミルクケーキ3種。Three milk cake.

Cusqueña Blanca

0.33 L

Cusqueña Negra

0.33 L

Heineken

0.66 L

Peroni

0.33 L

Vino Inka Chicken

コスタ・デル・ソーレ（白）

Chianti Classico

Montepulciano d'Abruzzo

（赤）

Nero d'Avola

（赤）

Pinot

（グレーまたは白）

Trebbiano d'Abruzzo

（白）

Vermentino Sardo

（白）

Vino Peruano

インティパルカ・ブランコ / インティパルカ・ロホ