INCA fusion latina

オーガニックビーフと野菜を使った、濃厚で心温まるスープ。ブロスは風味豊かで栄養価が高い。熱々で、食事の始まりに最適。

茹でたジャガイモに、フレッシュチーズと黄色唐辛子（フアンカイーナ）またはハーブ（オコパ）のクリーミーで軽くスパイシーなソースをかけたもの。口の中でとろけるような滑らかな食感。前菜として冷たい状態で提供。

棒状にカットされ、黄金色でカリカリになるまで揚げられたジャガイモ。クラシックで普遍的な付け合わせ。指でソースにつけて食べる。

揚げたキャッサバのスティック。外はカリカリ、中は柔らかく粉っぽい、太いフライドポテトに似ているがより甘い。スパイシーソースによく合う。

揚げたプランテンバナナ。熟したもの（甘くて柔らかい）または緑のもの（塩味でカリカリ）があります。ラテンアメリカの典型的な付け合わせ。食事にエキゾチックなタッチを加える。

オーガニック卵、好みの調理法（通常は目玉焼き）。シンプルで栄養価が高い。ご飯や肉料理に加えても良い。

フライドプランテンバナナと目玉焼きの典型的なペルー風追加。メインディッシュにコクと甘塩っぱい組み合わせを加える。

緑のプランテンバナナを二度揚げして平たくカリカリにしたもの。サクサクした食感と塩味。付け合わせや前菜として提供。

揚げたサツマイモのスライス。自然な甘みと口の中でとろけるような食感。スパイシーな料理やセビーチェによく合います。

自家製ペルー風クリーミーソース。フアンカイーナは黄色唐辛子とチーズ、ワカタユはアンデスの芳香ハーブを使用。フライドポテトにつけたり、ジャガイモにかけたりするのに最適。

グリルしたビーフステーキ、ご飯、フライドポテト、目玉焼き、フライドプランテンバナナを添えたボリューム満点の料理。味と食感の爆発。非常に満足感がある。

数種類のマリネした肉と根菜をじっくり煮込んだ、伝統的な古代アンデス料理。芳香ハーブと土の風味が豊か。シェアするのに最適なごちそう。

炒めご飯（広東風）とペルー風炒め麺を組み合わせた人気のデュオ。お好みの肉を添えて提供。風味豊かでボリュームがあり、うま味が強い。

ペルーのストリートフードで、炒めご飯と炒め麺を野菜と肉と一緒に同じウォックで混ぜたもの。様々な食感とスモーキーな味。

ペルー風炒め麺をウォックで炒め、玉ねぎ、トマト、醤油を加えたもの。中華料理にインスパイアされている。ジューシーで香りが良い。

柔らかい黄色唐辛子、牛乳、ナッツのクリーミーソースで調理したほぐし鶏肉の煮込み。白いご飯とジャガイモを添えて提供。マイルドでクリーミー、軽くスパイシー。

ペルーの炒めご飯のアマゾン風バリエーション、スモークポークと甘いプランテンバナナ入り。スモーキーで甘辛いエキゾチックな風味。

揚げた肉とタカチョ（潰したプランテンバナナのボール）を添えたアマゾン風炒めご飯。ペルーのジャングルの風味が詰まったフルコース料理。

ペルー料理を探索するためのフルコースメニュー。前菜、メイン、デザート、伝統的な飲み物が含まれています。初めての美食体験に最適。

紫トウモロコシ、フルーツ、シナモンやクローブなどのスパイスで作られた、典型的なゼリー状デザート。甘くフルーティーでスパイシーな味。

シナモンと柑橘類の皮で香りをつけたクリーミーなライスプディング。甘くて心温まるクラシックデザート。

おそらく2つのクラシックデザート（マサモラ・モラダとライスプディング）のミックスで、ペルーでは「クラシコ」と呼ばれることが多い。温度と味のコントラストを提供する。

熟したプランテンバナナを煮て潰し、牛乳と砂糖を混ぜたアマゾン風の飲み物またはデザート。甘くてクリーミー。

南米からの輸入ソーダ。インカ・コーラはレモンキャンディーのような味、グアラナはフルーティーでエネルギッシュ。人気のクラシック。

紫トウモロコシ、パイナップル、シナモン、クローブを煮出した伝統的なノンアルコール飲料。フルーティーでスパイシー、非常に爽やかな味わい。

クスコブランドのペルービール。クラシックなラガーや、ウィートやキヌアのスペシャルバージョンなど、いくつかの種類があります。

軽くて爽やかなメキシコ産ラガービール。ライムを添えて提供されることが多い。

ペルーの国民的カクテル。ピスコ（ぶどうブランデー）、ライムジュース、シュガーシロップ、卵白、アンゴスチュラビターで作られています。酸味と甘味の完璧なバランス。

南米ワインセレクション、おそらくチリまたはアルゼンチン（マルベック）。赤身肉やスパイシーな料理によく合います。

ペルーのぶどうブランデーであるピスコのストレートグラス。濃厚で香りが高く、食後に提供。

定番の国際的なソーダ、ジュース、水セレクション。

食後に楽しめる定番のホットドリンク。

ダブルショットのエスプレッソ、濃厚でコクのあるコーヒー。

大きめのコーヒー、アメリカーノまたはロングブラック。