Inaseya Seijo

新鮮な魚介の刺身を数種類盛り合わせた定食です。旬の魚の旨味をそのまま楽しめます。ご飯、味噌汁、小鉢などがセットになっています。

地元の魚を炙ってご飯に乗せた丼スタイルの定食です。炙ることで魚の脂が溶け出し、香ばしさが食欲をそそります。

揚げた鶏肉を甘酢にくぐらせ、タルタルソースをかけた宮崎発祥の料理です。濃厚なソースとジューシーな鶏肉がご飯によく合います。

みりんダレに漬け込んで干したサバを焼いた定食です。甘辛い味付けと凝縮された魚の旨味が特徴で、ご飯が進みます。

定食のご飯を大盛りに変更します。

定食のご飯をおかわりできます。

新鮮な真牡蠣です。クリーミーな生牡蠣か、香ばしい焼き牡蠣かを選べます。海のミルクと呼ばれる濃厚な旨味をご堪能ください。

サワラ（白身魚）を藁の炎で豪快に炙った料理です。藁の燻製香が魚の旨味を引き立てます。塩や薬味と一緒にお召し上がりください。

旬の初カツオを藁焼きにしたものです。さっぱりとした赤身に藁の香りが移り、風味豊かです。

ブランド豚「八幡平ポーク」の炭火焼きです。脂身が甘く、肉質は柔らかいです。炭の香ばしさが肉の旨味を引き立てます。

ベーコンの塩気とクリームチーズのコクが加わった、リッチな味わいのポテトサラダです。

豚ひき肉の旨味とヤングコーンの食感が楽しめる手作りコロッケです。中はホクホク、外はサクサクです。

春が旬のホタルイカをボイルし、甘酸っぱい酢味噌をかけた一品です。日本酒によく合います。

カツオと甘みのある新玉ねぎを、ピリ辛のタレで和えたおつまみです。

濃厚なカニ味噌とクリームチーズを合わせたおつまみです。コクがあり、お酒のアテに最適です。

しらすと青のりが入った風味豊かなオムレツです。磯の香りが口に広がります。

お店で手作りしたカキフライです。自家製のタルタルソースをつけてお召し上がりください。

メヒカリという深海魚の唐揚げです。骨まで柔らかく、淡白でふわっとした身が特徴です。

イワシで梅肉を巻いて揚げた料理です。梅の酸味がイワシの脂をさっぱりとさせます。

サワラのエラ周辺（カマ）を焼いたものです。脂が乗っていてジューシーな部位です。

ブリのカマ（エラの後ろの部分）の塩焼きです。脂が非常に乗っており、食べ応えがあります。

牛モツを味噌ベースのスープでじっくり煮込んだ料理です。モツは柔らかく、濃厚な味わいです。

新鮮なアスパラガスを炭火で焼き上げたシンプルながら美味しい一品です。

旬のタケノコ料理です。香ばしい炭焼きか、サクサクの天ぷらかをお選びいただけます。

冷奴（冷たい豆腐）にたっぷりのパクチーを乗せた料理です。エスニックな香りが楽しめます。

生のピーマンに甘辛い肉味噌を乗せて食べるおつまみです。ピーマンのパリパリとした食感が楽しめます。

水分を多く含んだ水ナスを生で食べる料理です。フルーツのような甘みと瑞々しさがあります。

その日おすすめの新鮮な魚介類の刺身6種盛り合わせです。醤油のほか、特製のソースでも楽しめます。

色とりどりの新鮮野菜を、温かいアンチョビとチーズのソースにディップして食べる料理です。

脂の乗ったサバを自家製スモークし、炭火で焼いた名物料理です。香ばしい燻製の香りが特徴です。粗くおろした大根おろし（鬼おろし）と一緒にどうぞ。

宮崎県の地鶏「じとっこ」を炭火で豪快に焼き上げた料理です。噛むほどに旨味が溢れるジューシーな鶏肉です。

お店で揚げたての厚揚げ豆腐です。外はサクサク、中はふんわりとした食感です。ネギ納豆と一緒に食べるのがおすすめです。

タレに漬け込んだ地元の魚をご飯に乗せ、香ばしく炙った名物丼です。魚の脂とタレがご飯に染み込んでいます。

北海道産の脂が乗ったホッケの干物焼きです。身がふっくらとしていて、ご飯にもお酒にも合います。

厚めにカットしたベーコンを香ばしく炙りました。七味マヨネーズをつけてお召し上がりください。

黒毛和牛の表面をさっと炙り、タタキ風に仕上げた料理です。ポン酢と薬味でさっぱりと頂けます。

一夜干しにして旨味を凝縮させた鶏肉を炙りました。黒七味のピリッとした辛さがアクセントです。

玉ねぎを丸ごと焼いて甘みを引き出しました。ホクホクとした食感で、塩とポン酢でシンプルに味わいます。

長芋を醤油で香ばしく焼き上げました。サクサクとした食感と醤油の焦げた香りがたまりません。

熊本産の大きな赤ナスを丸ごと焼いた一品です。トロトロの果肉を生姜と鰹節で楽しみます。

ホイルで蒸し焼きにしたジャガイモに、イカの塩辛とバターを乗せた北海道定番のスタイルです。

叩いて味を染み込みやすくしたキュウリを、にんにくの効いた胡麻塩だれで和えたおつまみです。

お店オリジナルのポテトサラダです。具材はその時々で変わる気まぐれスタイルです。

釜揚げしらすとワカメたっぷりのヘルシーな和風サラダです。

ちくわに青のりを混ぜた衣をつけて揚げた定番のおつまみです。

海老とチーズを包んだ春巻きです。プリプリの海老ととろけるチーズの相性が抜群です。

鶏の首肉（せせり）を使った唐揚げです。弾力があり、噛むほどに肉汁が出ます。

季節ごとの食材を使った手作りコロッケです。内容は時期によって変わります。

鶏の軟骨を梅肉で和えた、コリコリとした食感と酸味が楽しめるおつまみです。

クリームチーズにマグロの内臓の塩辛（酒盗）をかけたものです。発酵の旨味とチーズがよく合い、日本酒が進みます。

ホヤ（海産物）の塩辛です。独特の磯の香りと苦味、甘味があり、お酒好きにはたまらない一品です。

秋田名物の燻製たくあん（いぶりがっこ）とチーズを合わせたおつまみです。燻製の香りとチーズのコクがマッチします。

スルメイカを使った定番の塩辛です。濃厚な旨味でご飯にもお酒にも合います。

季節の野菜を使った自家製の浅漬けです。さっぱりとしていて箸休めに最適です。

茹でたしらすと大根おろしを合わせた、さっぱりとした一品です。

たらこを香ばしく炙ったおつまみです。外は香ばしく、中はレアでプチプチとした食感が楽しめます。

エイのヒレを干して炙った定番のおつまみです。甘味があり、マヨネーズをつけて食べると美味しいです。

北海道産のこだわりのお米「大西米」を炊いた白ご飯です。

熱々のご飯に生卵とバターを乗せた、濃厚でコクのある卵かけご飯です。

北海道特産の山わさび（ホースラディッシュ）をご飯に乗せたものです。ツンとした辛味が癖になります。

ご飯の上にたっぷりのたらこを乗せたシンプルな丼です。

ふっくらと茹で上げたしらすをたっぷりと乗せたご飯です。

魚のアラから取った濃厚な出汁をかけたお茶漬けです。〆に最適です。

魚の出汁が効いたうどんです。優しい味わいでさっぱりと食べられます。

日替わりの具材が入った味噌汁です。魚のアラや海苔などが使われます。

ほんのり塩味が効いた自家製アイスクリームです。甘さが引き立ち、さっぱりとした後味です。

柚子の香りが爽やかなシャーベットです。食後の口直しにぴったりです。