Il Tamburello di Pulcinella

標準的なレストランのカバーチャージで、テーブルサービスとパンが含まれます。パンは通常新鮮で、食事と共に提供されます。

お客様をお迎えするために、キッチンから無料で提供される小さなアミューズ。通常、食欲を刺激する軽い一品です。

熟成されたシャルキュトリと高品質な地方産チーズの盛り合わせ。甘いものからスパイシーなものまで、様々な風味と食感を楽しめます。シェアに最適です。

南イタリア産の柔らかいフレッシュチーズのセレクション。水牛モッツァレラやストラッチャテッラなどの特産品が含まれ、甘くミルキーな風味が特徴です。

季節の野菜をグリルまたはオーブンで調理した、彩り豊かな盛り合わせ。野菜本来の風味を引き立てる、軽くてヘルシーな一品です。

肉、チーズ、野菜の大きなミックスアンティパスト。ハウスの様々なアンティパストを一度に味わえる、ボリューム満点の一皿です。

トマト、水牛モッツァレラ、バジルを使った定番イタリアンサラダ。エキストラバージンオリーブオイルでシンプルに味付けし、素材の新鮮さを引き立てます。

モッツァレラに似たプーリア産のフレッシュチーズですが、ストラッチャテッラのクリーミーな中心部があります。柔らかい食感と新鮮なミルクの甘い風味。

柔らかいニョッキに、干し鱈、トマト、オリーブ、ケッパーをベースにした風味豊かなソースを添えて。地中海の風味と塩味が豊かな伝統的な一品です。

トマトソースとモッツァレラで和えたジャガイモのニョッキをオーブンでグラタンにしたもの。とろりとしていて、表面に黄金色のカリカリの crust ができます。

ゴルゴンゾーラチーズのクリーミーなソースに洋梨とアーモンドを添えた詰め物入りパスタ。チーズの力強い風味とフルーツの甘さの洗練されたバランスです。

ゆっくりと煮込んだ牛肉の詰め物をした自家製パスタ。通常は肉の煮込みソースで和えられ、豊かで深い味わいを提供します。

テラコッタの小鍋でポルチーニ茸、チェリートマト、チーズと共にオーブンで焼いたトルフィエ風パスタ。素朴で非常に風味豊かな、熱々で提供される一品です。

濃厚なミートラグーとチーズを使ったショートパスタのオーブン焼き。ボリュームがあり伝統的な一品で、モッツァレラがとろけます。

ボロネーゼソース（ひき肉とトマトベース）を添えた、卵入りロングパスタ。イタリア料理の定番で、濃厚で満足感があります。

大きめのパスタに、風味豊かなジビエのラグーを添えて。イノシシ肉がトマトソースに濃厚で素朴な風味を与えます。

短粒パスタに、熱で溶ける高級イベリコ豚のラード、チェリートマト、ペコリーノチーズを添えて。塩味と香りが豊かな一品です。

新鮮なアスパラガスでクリーミーに仕上げたリゾットに、ストラッチャテッラを加えています。アスパラガスの野菜の風味とチーズの甘みが調和した繊細な一品です。

ナポリ風の小さなタコをトマトで煮込んだリゾット。海の幸、オリーブ、ケッパーの風味が豊かです。

ピリ辛の豆ソースで煮込んだリゾット。テクス・メクス風ですが、リゾットとして調理されています。

豆と砕いたソーセージを使った、濃厚でスパイシーなリゾット。しっかりとした風味で、濃厚な味が好きな方に最適です。

スモークプロヴォラチーズでクリーミーにし、スパークリングワインで風味付けしたリゾット。ワインの酸味でバランスの取れた独特のスモーキーな香り。

バローロ赤ワインで色付けし、ソーセージを加えたリゾット。濃厚でワインの風味が豊かで、寒い季節に最適です。

ピリ辛のトマトソースで煮込んだ小タコを、ピザ生地の器に入れて提供。海の幸とパンの香りが融合した、見栄えの良い一品です。

子羊の煮込みにエンドウ豆と卵を加え、パン生地の crust で包んで焼き上げました。トリュフソースが土のような洗練された香りを添えます。

苦味のあるチコリをトマトで炒め、ピザ生地の器に入れてオーブンで焼いたもの。素朴で濃厚な味わいのベジタリアン料理です。

牛肉とジャガイモの煮込みをピザ生地で覆ってオーブンで焼いたもの。肉は柔らかく、ソースはパン生地に染み込みます。

イノシシの煮込みをアプリコットで甘辛く仕上げ、ピザ生地で包んで焼き上げました。ジビエの風味豊かな手の込んだ一品です。

フレッシュチーズ、きのこ、チェリートマトを使ったベジタリアンバージョン。チーズが加熱でとろけ、風味豊かなフィリングになります。

冬の料理。キャベツの煮込み、ソーセージ、パンチェッタをパンで提供。濃厚で農家風の味わいで、非常にボリュームがあります。

豚肉の薄切りをプロシュートとセージで調理。プロシュートとハーブのおかげで肉は柔らかく風味豊かで、肉汁と共に提供されます。

骨付きTボーンステーキをグリルし、高級塩で味付け。レアまたはミディアムレアで提供。価格は100gあたり。

牛肉のエンテトレコートをスライスし、ルッコラとデミグラスソースを添えて。上質でジューシーな肉、ボリューム満点。

パン粉をつけて黄金色になるまで揚げた豚肉のカツレツ。外はカリカリ、中は柔らかく、誰もが愛する定番です。

グリルで溶けるまで焼いたスカモルツァチーズ。フレッシュなルッコラとチェリートマトを添えて、チーズの濃厚さを和らげます。

石板でグリルした豚肉。甘いチェリートマトとグラナチーズの削り節を添えて。

ロゼに火を通した鴨の胸肉に、クラシックなオレンジソースを添えて。柑橘類の甘みと酸味が、鴨の濃厚な風味とバランスを取ります。

軽く粉をまぶして揚げたエビとイカのミックス。カリカリで風味豊かで、新鮮なサラダ添え。

トマト、モッツァレラ、バジルを使った最も有名なイタリアのピザ。シンプルで完璧、イタリア国旗の色合いです。

フィオルディラッテの代わりにカンパーニャ産D.O.P.水牛モッツァレラを使用したマルゲリータのプレミアムバージョン。より濃厚でジューシーです。

チーズなしの赤いピザ。トマト、ニンニク、オレガノで味付け。ナポリでは非常に伝統的な、濃厚で香り高い味わいです。

トマト、アンチョビ、黒オリーブ、ニンニク、オレガノを使った風味豊かなピザ。濃厚で塩味のある味が好きな方に。

トマトとモッツァレラをベースにアンチョビを加えたピザ。マルゲリータよりも塩味が効いています。

ハム、きのこ、アーティチョーク、オリーブをトッピングした濃厚なピザ。各一切れに異なる風味があります。

有名なパスタソースにインスパイアされた、トマト、カリカリのグアンチャーレ、ペコリーノ、唐辛子を添えて。風味豊かでわずかにスパイシーです。

4種類のチーズ（モッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、フォンティーナ、グラナ）を溶かしたホワイトピザ。クリーミーで濃厚な味わいです。

半月型に折りたたんだピザで、トマト、モッツァレラ、ハム、きのこを詰めています。中はしっとりとして風味豊かです。

カラブリア風サラミ（スパイシーサラミ）とオリーブを使ったスパイシーなピザ。ピザに辛さとスパイスを効かせたい方に。

ソーセージとトリュフ風味のグルメホワイトピザ。トリュフの香りがソーセージの塩味とモッツァレラチーズに完璧に調和します。

ベーコンと目玉焼きを中央にのせた、イングリッシュブレックファスト風の濃厚なピザ。非常に栄養価が高く風味豊かです。

サラミ（スパイシーサラミ）のスパイシーさとゴルゴンゾーラの力強さを組み合わせた、風味豊かなピザ。濃厚な味わいのミックスです。

2枚の白いパン（モッツァレラ・イン・カロッチャに似ている）でモッツァレラを挟み、パン粉をつけて揚げたもの。黄金色でとろりとしています。

ズッキーニを細切りにし、衣をつけて揚げたもの。カリカリで軽いベジタリアン向けのおつまみです。

干し鱈で作った風味豊かなミートボールを揚げたもの。外はカリカリ、中は柔らかく、素朴ながらも味わい深い家庭料理の定番です。

ナポリの定番ストリートフード：マッシュポテトにチーズと胡椒を加え、パン粉をつけて円筒形に揚げたもの。

新鮮なアンチョビを開き、軽く粉をまぶして揚げたもの。シンプルで美味しい青魚料理、温かい内にどうぞ。

ハウスのフリットをすべて一度に味わえるミックスプレート。色々試したい方に最適です。