Il Panino Ingegnoso

ローマの定番ストリートフード。「ピッツァ・ビアンカ」は、外はカリカリ、中は柔らかいフォカッチャで、ほんのり塩味です。ここではピスタチオ風味のモルタデッラを挟んでいます。シンプルで美味しいです。

アリッチャ産ポルケッタ（豚肉のロースト）を詰めたパニーノ。ラツィオ州の伝統的な料理で、ハーブ、ニンニク、コショウで味付けされています。肉は風味豊かでジューシー、皮はカリカリです。

アリッチャ産ポルケッタ（スパイスを効かせたローストポーク）を使ったクラシックなパニーノの豪華版。肉の風味を引き立てるために、様々なフレッシュなトッピングとソースの組み合わせを提供します。

モッツァレラ・ディ・ブーファラ・カンパーナ（濃厚でクリーミーなフィラートチーズ）を使用した、フレッシュでベジタリアンなパニーノ。風味豊かなオリーブペーストとトマトで味付けされ、地中海風の味わいです。

プリモ・サーレチーズ（若い羊乳チーズで、セミソフトでデリケートな味わい）を使用したパニーノ。ドライトマトの濃厚な風味とバジルペストのフレッシュさが組み合わされています。

北イタリアのクラシックな組み合わせ。スペック（スモーク生ハム）、クリーミーなブリーチーズ、カリカリの青リンゴが、甘味、塩味、酸味のコントラストを生み出します。

ストラッチャテッラ（ブッラータのクリーミーな中心部）がアンチョビの塩味とプンタレッレ（チコリの芽）の苦味をバランス良く調和させ、貴重なアンチョビの魚醤で味付けされた、濃厚で典型的なローマ風のパニーノです。

イタリアの象徴的な組み合わせ：熟成生ハムとフレッシュでジューシーなブッファラモッツァレラ。バジル風味のオイルで仕上げられています。

ロースト野菜がたっぷり入った、完全に植物性（ヴィーガン）のパニーノ。風味豊かで軽く、卵不使用のマヨネーズで味付けされています。

高品質の豚ロースハムと、独特の土のような香りのトリュフ風味の羊乳リコッタを使用したグルメパニーノ。ズッキーニが甘みを加えています。

シルクのようなスモークサーモンを使った、魚介系のパニーノ。ライム風味のフレッシュチーズが爽やかさと酸味を加え、ルッコラのピリッとした風味がアクセントになっています。

複雑で濃厚なパニーノ。スモークツナと、ナッツ入りのチーズのカリカリ感、バルサミコグレーズの甘酸っぱさを組み合わせています。

パストラミ（スパイスとスモークを効かせた牛肉）と溶けたチェダーチーズを使った、アメリカ風のパニーノ。イタリア風のアクセントにグリルしたアーティチョークが添えられています。

シェフが選んだ旬の食材を使った、毎月変わる特別な一品。

アペリティーボに最適な、シェアできる濃厚な盛り合わせ。ポルケッタ、コッピエッテ（スパイシーな乾燥肉のストリップ）、フレッシュモッツァレラ、地元の白ワインボトルが含まれています。

トーストした小さなパンのスライスに、トマト、オリーブペースト、野菜などの様々な具材をトッピングしたもの。イタリアの定番のおつまみです。

3種類のクロスティーニとクラフトビールが付いたアペリティーボセット。

イタリアを代表するアペリティーボカクテル。プロセッコ、アペロール（オレンジ風味の甘苦いリキュール）、ソーダで作られ、氷と共に提供されます。

イタリアの白いスパークリングワインで、活気のある泡立ちとフレッシュでフルーティーな味わいで有名です。乾杯やアペリティーボに最適です。

若くてまろやかなトスカーナの赤ワイン。「ベビー・スーパー・タスカン」とも呼ばれ、フルーティーな香りとスパイシーな軽い構造を組み合わせています。

ローマ（カステッリ・ロマーニ地区）を代表する地元の白ワイン。辛口でミネラル感があり、ローマの伝統料理によく合います。

ミネラルウォーター（ナチュラルまたはスパークリング）。

コーラ、オレンジソーダ、レモネードなどのノンアルコール炭酸飲料。

ボトル入りの市販ビール。爽やかなライトラガー。

独立系ブルワリーが製造するビールで、工業用ビールと比較して、より複雑な風味と多様なスタイル（IPA、エール、スタウト）があります。