Il Gabbiano al Pigneto dal 1985

4種類の異なるシーフード前菜の豊富なセレクション。シーフードサラダ、タコとポテト、ミックスフライ、ムール貝のソテーが含まれます。一つの皿で様々な名物料理を味わうのに最適です。

茹でた貝類と甲殻類を冷やして提供するフレッシュな一皿。カリカリの野菜、オリーブ、軽いビネグレットソースで味付けされています。繊細な風味と柔らかい食感。

茹でたタコの柔らかい一切れを角切りポテトと共に提供。シンプルにオイル、パセリ、レモンで味付けされています。柔らかく風味豊かなイタリアの定番前菜です。

タコの非常に薄いスライスを、生のまままたは軽くマリネして提供。ミニトマト、オリーブ、ケッパー、松の実の地中海風ドレッシングを添えて。フレッシュで香りが良く洗練された風味。

シーバス、マグロ、サーモンの3種類の生の魚を薄切りにしたテイスティング。魚本来の風味を引き立てる軽いドレッシングで提供されます。とろけるような食感と繊細な風味。

牡蠣、スカンピ、マッツァーラ産赤エビなど、高級な生のシーフードの盛り合わせ。海の純粋で塩辛い風味を提供します。高品質の生魚愛好家向け。

繊細な身とバランスの取れた風味で知られる高級フランス産牡蠣。生で、または少量のレモンで味わうために新鮮に提供されます。濃厚な海の風味とジューシーな食感。

小さなイカ、モスカート、小魚（ラッタリニ）のミックスフライの紙包み。黄金色でカリカリに揚がっており、熱々を提供します。風味豊かで食欲をそそり、前菜に最適です。

新鮮なムール貝をオイル、ニンニク、パセリ、胡椒でソテー。風味豊かなソースを吸わせるためのトーストを添えて提供されます。濃厚な海の幸の風味。

イタリアの典型的なシャルキュトリーとチーズの盛り合わせ。2名様でシェアするのに最適です。塩味と熟成された様々な風味を提供します。

熟成プロシュートと新鮮でジューシーなモッツァレラチーズのクラシックなイタリアの組み合わせ。プロシュートの塩味とモッツァレラのミルクの甘さのコントラストが完璧です。冷製で提供されます。

焼きナス、ポテトのガトー、新鮮なブッラータチーズを組み合わせたリッチな一皿。温かく包み込むような風味とクリーミーなタッチ。ボリュームがあり、ベジタリアン向けの前菜です。

パスタ・アマトリチャーナの海の幸バージョンで和えた大きめのショートパスタ。カリカリのグアンチャーレ、魚のラグー、魚介類が含まれ、ペコリーノチーズでクリーミーに仕上げられています。陸と海の風味を組み合わせた濃厚で塩味のある味わいです。

新鮮なアサリ、ニンニク、オイル、唐辛子で和えたスパゲッティ。シンプルながらも美味しい、イタリアの海の幸の定番料理です。より濃厚な風味のために、すりおろしたボッタルガを追加することもできます。

魚のブロスでゆっくりと煮込み、エビのクリームで仕上げたリゾット。クリーミーでベルベットのような食感で、甲殻類の甘く繊細な風味です。エレガントで洗練された料理です。

スパゲッティに似たフレッシュパスタに、ロブスター半身とそのソースを添えて提供されます。カリカリとしたペッパータラッリのクラムで飾られています。高級感のある濃厚な甲殻類の風味。

丸ごとシーフードと甲殻類をたっぷり使った太麺スパゲッティ。スカンピ、エビ、ムール貝、アサリが軽いトマトソースまたは白ソースで和えられています。魚好きにはたまらない一皿です。

カンパニア州の典型的な太くて短いパスタ。小さなエビ、小エビ、アサリ、ミニトマトのソースで和えられています。パスタのしっかりした食感と、甘く海の幸の風味の組み合わせ。

タコの触手を外はカリカリ、中は柔らかくなるまでロースト。ポテトのピューレの上に盛り付けられ、季節の野菜を添えて提供されます。食感の心地よいコントラスト。

丸ごとイカのグリル、甘酢野菜のキャポナータ添え。イカ墨で飾られています。軽いが地中海風味が豊かな料理です。

ヘーゼルナッツとピスタチオのクラムでパン粉をまぶし、焼き目をつけた新鮮なマグロの切り身。地中海風の香りの良いソースを添えて提供されます。外はカリカリ、中は柔らかい（しばしばロゼ色）。

小麦粉をまぶして黄金色に揚げたイカの輪切りとエビ。レモンを添えた、カリカリで油っぽくない定番料理。シンプルな海の幸の風味を好む方に最適です。

ミックス小魚（パランツァ）のフライ。通常は丸ごと提供され、手で食べられます。青魚の濃厚で本格的な風味。非常にカリカリです。

繊細な舌平目のフィレを、香りの良い柑橘系のソース（オレンジまたはレモン）で調理したもの。軽くて洗練された、フレッシュな風味の料理です。魚の身は白く柔らかいです。

その日の新鮮な魚。価格は重量によって変動します（100gあたりの価格表示）。お客様の選択により様々な調理法で調理可能です。最高の鮮度を保証します。

グリルした魚介類の盛り合わせ。シュリンプ、スカンピ、ドロシー、イカが含まれます。グリルによる自然なスモーク風味を引き立てるためにオイルとレモンで味付けされています。

デンマーク産牛フィレ肉の高級部位、柔らかさで知られ、グリルで調理されます。赤身でジューシーな肉です。お好みの焼き加減をリクエストできます。

グリルしたデンマーク産牛フィレ肉をスライスしたもの（タリアータ）、新鮮なルッコラの上に盛り付け。ミニトマトとグラナチーズのスライスで飾られています。バランスの取れた美味しい料理です。

グリルしたデンマーク産牛ステーキ。風味豊かでボリュームがあります。シンプルで本物の赤身肉好きに最適です。

季節の新鮮な野菜。シンプルなミックスまたは、マグロ、コーン、モッツァレラなどの具材が多いリッチなバージョンがあります。

ラパに似た典型的な野菜。ニンニク、オイル、唐辛子で炒めた「ソテー」または茹でてレモンとオイルで味付けした「アッラ・グロ」から選べます。

わずかに苦味のある葉物野菜。ニンニクと唐辛子で炒めるとしっかりした風味になり、茹でると軽いサイドディッシュになります。

グリルした赤チコリ。グリルすることで、自然な苦味が和らぎ、カリカリになります。

ズッキーニ、ナス、チコリなどのグリル野菜の彩り豊かな一皿。エクストラバージンオリーブオイルとハーブで味付けされています。軽くて風味豊かです。

ローストポテト（ローズマリー風味）またはカリカリのフライドポテトから選べる定番のサイドディッシュ。肉や魚料理によく合います。

コーヒーに浸したサヴォイアルディとマスカルポーネクリームの層になった、有名なイタリアのデザート。苦いココアパウダーを振りかけています。自家製で、クリーミーで贅沢な味わいです。

2種類のスプーンデザートから選択。クレマ・カタラーナはカスタードクリームにキャラメリゼした砂糖のカリカリした層があり、パンナ・コッタはデリケートなクリームデザートで、ベリーソースやキャラメルソースを添えて提供されることが多いです。

カリカリのビスケット生地の上に、フレッシュチーズケーキ。自家製で、通常は冷やして提供され、フルーツソースで飾られます。

リキュール（アルケルメスなど）とカスタードクリームまたはチョコレートクリームに浸したパン・デ・ピスを層にした、伝統的なスプーンデザート。カラフルで風味豊かです。

レモン汁と砂糖で作られた冷たいデザート。フレッシュで消化を助け、食後に口の中をさっぱりさせます。グラスで提供されることが多く、飲んだりスプーンで食べたりします。

ボトル入りミネラルウォーター。ナチュラルまたはスパークリングがあります。

1リットルの大きなコカコーラボトル。シェアに最適です。

定番の炭酸飲料、小瓶入り。

イタリアのクラシックなラガービール、大瓶。バランスの取れた、わずかに苦味のある風味。

イタリアのクラシックなラガービール、小瓶。

ピエモンテ州産の高品質なイタリアンプレミアムビール。しっかりとした、爽やかな風味。

ベルギーの琥珀色の修道院ビール。キャラメルとローストフルーツの香りがする甘い風味。

食後に提供される、イタリアの典型的なハーブ系消化酒。

イタリア産のマール（ぶどう搾りかすの蒸留酒）。強く香りが良く、様々な種類と熟成年数があります。

ウイスキー、ラム、コニャックなどの国際的なリキュールと蒸留酒のセレクション。

伝統的なイタリアンエスプレッソ。濃厚で香りが良く、小さなカップで提供されます。

プロセッコ、アペロール、ソーダをベースにした非常に人気のある食前酒カクテル。甘酸っぱい風味と鮮やかなオレンジ色。

種抜きした巨大な緑オリーブに、スパイシーなひき肉を詰め、パン粉をつけて揚げたもの。マルケ州の典型的な温かく風味豊かな前菜です。

塩抜きした鱈のフィレを衣につけて揚げたもの。外はカリカリ、中は柔らかい。ローマの定番ストリートフードです。

オーブンで焼いた平たいパンに、エクストラバージンオリーブオイルと塩（時々ローズマリー）をかけたもの。香ばしく柔らかいです。

テーブルサービスとパンバスケットを含むカバーチャージ。