火鍋106 光復店

二人で楽しめる豪華セット。お好みの鍋ベース、土鍋ご飯、肉類、野菜が含まれ、さらにミックス団子、海鮮盛り合わせ、湯葉、デザートが付いています。お店の看板料理を一度に味わえます。

濃厚な豚骨スープをベースに、特製麻辣スパイスを加えた、辛くて滑らかでコラーゲンが濃厚な味わい。重厚な味わいが好きな方におすすめです。

広東の伝統名菜。乳白色のスープは濃厚な胡椒の香りがし、豚モツは柔らかくコシがあり、鶏肉は新鮮で美味しいです。飲むと体が温まり、胃を温める効果があります。

酸味があり食欲をそそるスープベース。薄切りの白肉（豚バラ）と合わせると、酸菜のさっぱり感が肉の脂を和らげます。食感はシャキシャキとして爽やかです。

あっさりとした甘みのある和風スープベース。昆布で煮込み、海鮮や野菜本来の味を引き立てます。

たっぷりのトマトと豚骨を煮込んで作られたスープ。酸味と甘みが濃厚で、リコピンが豊富で、美味しく食欲をそそります。

塩漬けにした西瓜綿（スイカの葉の漬物）でスープを煮込み、独特の酸味と塩味があります。酸菜に似ていますが、よりフルーティーで、台湾南部の昔ながらの味わいです。

2種類の異なるスープベースの火鍋を提供し、様々な味を楽しみたいというニーズに応えます。

広東順徳名物鍋。米粒が見えなくなるまで煮込み、とろみのある乳白色のスープに仕上げます。肉や海鮮をしゃぶしゃぶすると、食材を包み込み、柔らかく滑らかな食感を保ちます。

松茸を加えて煮込んだ粥ベースの火鍋。独特のキノコの香りがし、栄養豊富でまろやかな味わいです。

豚モツ鶏スープに冬虫夏草菌を加えたもの。シャキシャキとした食感と独特の香りが加わり、スープは黄金色で食欲をそそります。

高級ポルチーニ茸を加えた豚モツ鶏スープ。キノコの濃厚な香りがスープに溶け込み、より一層風味豊かになります。

数種類のスパイスで乾炒めした食材。香りが高く、辛くて痺れるような食感で、重厚な味わいの特色料理です。

ベジタリアン向けに作られた野菜スープベース。さっぱりヘルシーで、動物性成分は含まれていません。

広東の定番主食。砂鍋で生米からご飯を炊き上げ、広東風腸詰と肝詰を乗せます。ご飯は臘味の脂と香りを吸い込み、鍋底には黄金色にカリッと焼けた鍋底ご飯（おこげ）があります。

新鮮で柔らかい鶏肉と椎茸をご飯に乗せて一緒に炊き上げます。鶏肉の旨味がご飯に染み込み、滑らかで風味豊かです。

江蘇・浙江省の伝統的な米料理。チンゲン菜を細かく刻み、米と一緒に炊き上げます。野菜の爽やかな香りと塩味、旨味が特徴です。

花彫酒で味付けした鶏肉の土鍋ご飯。テーブルに運ばれると酒の香りが溢れ、鶏肉は柔らかく味が染み込んでいます。

栄養豊富で体力回復に最適な鶏肉の土鍋ご飯。風味豊かです。

脂身が豊富な豚バラ肉のスライス。柔らかくジューシーで、鍋物によく合います。

豚肩ロース部位。霜降りが梅の花のように均一に分布しており、適度な食感で、パサつかず脂っこくもありません。

脂身が豊富なラム肉のスライス。肉質は柔らかく、独特のラム肉の香りがします。

肉質がきめ細かく、脂身が豊富な鴨肉。しゃぶしゃぶすると甘みと弾力があります。

羊肩部位。肉質はしっかりしていて噛み応えがあり、羊肉の風味が濃厚です。

豚頸肉部位。シャキシャキとした食感で、脂身がきめ細かく、「黄金の六両」と呼ばれています。

玉ねぎと合わせた豚肉料理。下味がついている可能性があり、鍋でしゃぶしゃぶするとさらに美味しくなります。

玉ねぎと合わせたラム肉料理。玉ねぎの甘みがラム肉の臭みを和らげ、風味を増します。

玉ねぎと合わせた牛肉料理。肉は新鮮で美味しく、牛肉の風味がお好きな方におすすめです。

地鶏のもも肉を使用。肉質はしっかりしていて弾力があり、煮込んでもパサつきにくいです。

アメリカ産プライムグレード牛肉。霜降りが雪のように分布しており、滑らかで口の中でとろけます。

牛肩ロース部位。細かい筋が多く、弾力があり、肉汁が豊富です。

最高級牛ショートリブのスライス。大理石のような霜降りの分布で、肉質は柔らかくジューシー、風味豊かです。

スペイン産イベリコ豚。ドングリを食べて育ち、肉には独特のヘーゼルナッツの香りと、きめ細やかな食感があります。

日本最高ランクA5和牛。霜降りが非常に豊富で、ピンク色をしており、極めて柔らかい食感で、口の中でとろけます。