樺林乾麵

スープのない麺で、醤油、ラード、ごま油などで和えたもの。もちもちとした食感で、シンプルで塩味と香りが良いです。食べる前に均一に混ぜてください。

麺に、ひき肉、干し豆腐、甜麺醤または豆板醤を炒めて作った濃厚なソースをかけたもの。塩味と香りが強く、豊かな味わいです。

あっさりとしたスープに麺と少量の野菜を添えたもの。温かく飲みやすいスープで、淡白な味を好む方におすすめです。

風味豊かな豚ひき肉の餡を薄皮で包み、澄んだスープで煮込んだ餃子。皮は滑らかで肉は柔らかく、スープは繊細な味わいです。

ワンタンにポーチドエッグを1つ加えたもの。卵黄は半熟または全熟で、スープにコクを加えます。

ワンタンに溶き卵を加えたもの。滑らかな口当たりで栄養豊富です。

ワンタンと魚団子のハーフ＆ハーフスープ。滑らかなワンタンと、もちもちの魚団子の両方を楽しめます。

魚のすり身で作った団子を澄んだスープで煮込んだもの。もちもちとした食感で、魚の甘みが感じられます。

魚団子スープにポーチドエッグを1つ加えたもの。

魚団子スープに溶き卵を加えたもの。

ワンタンや魚団子などの複数の具材とポーチドエッグが1つ入った、具沢山のスープです。

熱いスープの中に溶き卵を流し込んだシンプルな卵スープ。雲のような見た目で、あっさりとした柔らかな口当たりです。

澄んだスープにポーチドエッグを1つ煮込んだもの。

海苔を主とした澄んだスープ。海藻の旨味があり、さっぱりとしています。

海苔スープに溶き卵を加えたもの。海藻の旨味と卵の香りが合わさっています。