Howa

希少な馬のレバーの刺身です。濃厚な旨味と独特のコリコリとした食感が特徴です。ごま油と塩でいただくと風味が引き立ちます。

脂肪分が少なくヘルシーな馬肉の赤身の刺身です。あっさりとしつつも肉の甘みが感じられます。生姜やニンニクなどの薬味と一緒に醤油で召し上がってください。

熊本直送の新鮮な馬刺しの盛り合わせです。赤身や霜降りなど、異なる部位の食感と味わいを一度に楽しめます。

豊洲市場から直送された新鮮な魚介の3種盛り合わせです。本マグロやウニなど、季節や仕入れに応じた旬の味を楽しめます。

新鮮な生の牡蠣です。磯の香りとクリーミーな味わいが特徴です。レモンを絞るか、ポン酢などでさっぱりと召し上がってください。

とろりとした食感の生湯葉に出汁のジュレを乗せた一品です。大豆の甘みと出汁の旨味が調和した上品な味わいです。

秋田名産の燻製たくあん「いぶりがっこ」とクリームチーズの組み合わせです。燻製の香ばしさとチーズのコクが絶妙にマッチし、お酒のおつまみに最適です。

サメの軟骨（梅水晶）とキュウリを梅肉で和えたおつまみです。コリコリとした食感と梅の酸味が爽やかで、箸休めにぴったりです。

クリーミーな生湯葉を静岡産の本わさびでいただく一品です。湯葉の繊細な甘みをわさびの香りが引き立てます。

歯ごたえのあるつぶ貝を濃厚なウニで和えた贅沢な珍味です。磯の香りと濃厚な旨味が日本酒によく合います。

表面を軽く炙った比内地鶏のもも肉のたたきです。地鶏ならではの弾力と旨味を、さっぱりとした味付けで楽しめます。

比内地鶏のコラーゲンスープをたっぷりと含ませて焼き上げただし巻き卵です。ふわふわの食感と鶏出汁の優しい風味が特徴です。

だし巻き卵に風味豊かな九条ネギをたっぷりと乗せた一品です。ネギのシャキシャキ感と卵のふんわり感が楽しめます。

老舗「籠清」の上質なかまぼこを静岡産の本わさびでいただきます。魚の旨味が詰まった弾力のあるかまぼこです。

季節の野菜を使った自家製の浅漬け盛り合わせです。さっぱりとしており、食事の合間の口直しに最適です。

京都の老舗「半兵衛麩」の生麩を揚げたものです。外はサクッ、中はモチモチとした独特の食感が楽しめます。

鶏肉の天ぷら（とり天）に梅肉ソースを添えた一品です。サクサクの衣とジューシーな鶏肉を、酸味のあるソースでさっぱりといただきます。

鰻の蒲焼きを芯にして卵で巻いた「う巻き」です。甘辛い鰻と出汁の効いた卵の相性が抜群です。

A5ランク黒毛和牛の最高級部位シャトーブリアンを炭火で焼き上げました。非常に柔らかく、きめ細かい肉質と上品な脂の甘みが特徴です。

A5黒毛和牛の赤身部分を使ったステーキです。肉本来の旨味を自家製ソースが引き立てます。

しっとりと仕上げた冷製ローストビーフを、濃厚なウニ醤油でいただく贅沢な一品です。

ブランド豚「岩中豚」を一口サイズのサイコロステーキにしました。ピリッとした赤柚子胡椒が豚肉の甘みを引き締めます。

岩中豚を厚切りにし、柔らかく煮込んだチャーシューです。口の中でほろりと崩れる食感と濃厚な味わいが楽しめます。

新鮮な比内地鶏のささみを湯引きし、わさび醤油で和えた料理です。さっぱりとしており、鶏肉の甘みとわさびの辛味が絶妙です。

希少な比内地鶏の白レバーを表面だけ軽く炙った逸品です。フォアグラのような濃厚でクリーミーな味わいが楽しめます。

比内地鶏のむね肉を一枚丸ごと焼き上げました。シンプルに塩コショウで味付けし、地鶏の旨味をダイレクトに味わえます。

適度な歯ごたえとコクのある比内地鶏のもも肉のステーキです。柚子胡椒を添えて、香り高くさっぱりと召し上がれます。

比内地鶏の様々な部位を炭火焼きにした盛り合わせです。炭火の香ばしさと地鶏の多様な食感を一度に楽しめます。

カマンベールチーズに、カツオの内臓の塩辛「酒盗」と蜂蜜を添えた一品です。塩気と甘みのバランスが絶妙で、ワインにも日本酒にも合います。

福岡名産の辛子明太子を海苔と一緒にいただきます。ピリッとした辛さが後を引く、定番のお酒のあてです。

イカの肝（ワタ）を入れたまま干した一夜干しです。肝の濃厚な旨味がイカの身に染み渡り、深い味わいが楽しめます。

長崎産のエイヒレを軽く炙ったおつまみです。甘みがあり、噛むほどに旨味が染み出します。マヨネーズをつけて食べるのが一般的です。

肉厚なホタテの貝柱を醤油で焼き、海苔で巻いた磯辺焼きです。香ばしい醤油の香りとホタテの甘みが楽しめます。

京都の生麩に田楽味噌を塗って焼いた料理です。モチモチとした生麩の食感と甘辛い味噌の風味が特徴です。

新鮮な国産野菜を生のまま盛り合わせた一品です。野菜本来の甘みや瑞々しさを楽しめます。味噌やディップソースをつけてお召し上がりください。

栄養豊富なケールと燻製した比内地鶏を使ったシーザーサラダです。スモーキーな鶏肉と濃厚なドレッシングが相性抜群です。

甘みの強いフルーツトマトとクリーミーなアボカドに塩昆布を乗せたサラダです。塩昆布の旨味がトマトとアボカドの味を引き立てます。

比内地鶏の煮玉子と燻製肉を混ぜ込んだ贅沢なポテトサラダです。燻製の香りと煮玉子のコクが加わった、お酒が進む味わいです。

和牛のホルモンを使った鍋料理です。脂の乗ったホルモンから出る旨味とコラーゲンたっぷりのスープが特徴です。

しじみの出汁が効いた味噌汁です。しじみの旨味が染み渡り、飲んだ後の締めにも最適です。

あおさ海苔の入った味噌汁です。磯の香りが豊かで、優しい味わいです。

比内地鶏から抽出したコラーゲンたっぷりのスープです。濃厚でとろみのある鶏の旨味が凝縮されています。

醤油を塗って香ばしく焼き上げたおにぎりです。外はカリッと、中はふっくらとしています。

香ばしい醤油焼きおにぎりと、あおさの味噌汁のセットです。食事の締めに丁度良い組み合わせです。

焼きおにぎりに新鮮な生ウニとイクラを乗せ、ウニ醤油で味付けした贅沢な一品です。海の幸の濃厚な旨味が口いっぱいに広がります。

ウニとイクラを乗せた贅沢な焼きおにぎりと、あおさ味噌汁のセットです。

コラーゲンたっぷりの鶏白湯スープを使ったラーメンです。濃厚ながらも優しい味わいのスープが麺によく絡みます。

ウニを贅沢に使った濃厚なスープのラーメンです。クリーミーで芳醇なウニの風味が楽しめる一杯です。

比内地鶏の出汁とコラーゲンで炊いた雑炊です。鶏の旨味を吸ったお米が優しく体に染み渡ります。

有名店「マリオジェラテリア」のジェラートです。ピスタチオ、マンゴー、バニラから2種類のフレーバーを選べます。

シュークリームの生地でバニラアイスを包み、チョコソースをかけたデザートです。

比内地鶏の卵を使用した濃厚なベイクドチーズケーキです。しっとりとした食感とチーズのコクが楽しめます。

おすすめのデザート3種を盛り合わせた一皿です。食後のシェアにもおすすめです。

フランスのシャンパンメーカーが作るスパークリングワインです。フレッシュで爽やかな味わいが特徴です。

厳選されたブドウ品種を使用したワインです。料理に合わせやすいバランスの良い味わいです。

アルゼンチン産のプレミアムワインです。果実味豊かでしっかりとした飲みごたえがあります。

様々な果実の風味が楽しめるお酒です。ロックやソーダ割りでお楽しみください。

日本の代表的な辛口ビールです。キレのある喉越しとシャープな味わいが特徴です。

基本的な宴会料理プランに、熊本直送の極上馬刺し盛り合わせが付いたコースです。新鮮な馬刺しを存分に楽しめます。

宴会料理プランに、コラーゲンたっぷりの比内地鶏鍋が付いたコースです。濃厚なスープが自慢です。

宴会料理プランに、豊洲直送の鮮魚刺身盛り合わせが付いたコースです。本マグロのトロなど旬の魚を楽しめます。

馬刺し盛り合わせとコラーゲン鍋の両方が楽しめる贅沢な宴会コースです。当店の人気メニューを一度に堪能できます。