紅豆食府 信義店

冷菜、海鮮、肉類からデザートまで、10名様で楽しめる豪華な卓上コースです。豊富な品揃えで、伝統的な中華料理の調理法を融合させた、宴会や接待に最適な選択肢です。

アワビ、蟹味噌、豚足などの高級食材を使用した、10名様向けの最高級宴会コースです。各料理は丁寧に調理され、洗練された味わいと十分なボリュームで、レストランの看板料理を披露します。

新鮮で肉厚なカニを使用し、様々な調理法をお選びいただけます。お好みに合わせて2種類の調理法を選び、一度にカニの多様な美味しさをお楽しみください。

肉質が柔らかいハタを使用し、2種類の調理法をお選びいただけます。蒸し、煮込み、スープなど、どの調理法でも魚の甘みと弾力を引き出します。

クラシックな中華風チャーハンに、新鮮でシャキシャキのエビと卵を加えて強火で炒めました。ご飯は一粒一粒がはっきりしており、鍋の香りがして、塩加減も適度です。

サーモンのほぐし身とご飯を一緒に炒めた料理です。サーモンの脂の香りがご飯に染み込み、風味豊かで美味しいです。

トリュフソースまたはトリュフオイルで調理されたチャーハンで、濃厚なトリュフの香りが広がります。この料理は通常ベジタリアンとしても提供され、ユニークで上品な風味です。

鶏がらスープをベースに、菜心と細麺を一緒に煮込んだものです。麺はスープの旨味を吸い込み、柔らかく味が染み込んでおり、スープは濃厚で甘みがあります。

揚げたネギと干しエビ（小エビ）で出汁をとった、伝統的な上海風麺料理。香りが豊かで、麺は滑らかでスープを吸い込んでいます。

ザーサイの酸味と新鮮な魚の切り身を組み合わせたスープ麺。スープはさっぱりとして食欲をそそり、魚の身は繊細で、風味豊かなユニークなスープ麺料理です。

ザーサイ（漬け高菜）と豚肉の細切りを主材料としたスープ麺。スープはザーサイ特有の爽やかな香りと塩味があり、さっぱりとして油っこくありません。