Hong Bao

薄い皮に豚ひき肉と風味豊かなスープが入った小籠包。竹製の蒸し器で熱々に蒸されます。中のスープが熱いので食べる際はご注意ください。醤油と千切り生姜と一緒に食べるのが一般的です。

薄い透明な皮からエビが見えるはるまき。エビのすり身がたっぷり入っており、弾力のある食感です。熱々に蒸され、まろやかな味わいです。人気の点心です。

エビがぎっしり詰まった焼売。薄い黄色い皮で包まれ、熱々に蒸されています。エビの弾力がしっかりと感じられ、甘じょっぱい味付けが絶妙です。

カニとエビを混ぜ合わせたはるまき。薄く透明な皮で包まれ、熱々に蒸されています。シーフードの甘みがはっきりと感じられる、人気の点心です。

薄い皮にほうれん草と新鮮なホタテを詰めた蒸し餃子。ホタテの甘みと野菜の食感が絶妙で、美味しく栄養価も高いです。

豚ひき肉と椎茸を混ぜて味付けした焼売。弾力のある食感で、黄色い餃子の皮で包まれ、熱々に蒸されています。食べやすく、まろやかな味わいです。

豚ひき肉の焼売にアワビを丸ごと乗せたもの。アワビの贅沢な味わいと歯ごたえが、味付けされた豚ひき肉の餡とよく合います。

フォアグラを詰めた特別な小籠包。スープと豚ひき肉の餡に、濃厚でクリーミーな香りが加わり、贅沢で斬新な味わいです。

味付けしたもち米を蓮の葉で包み、鶏肉やチャーシューなどの付け合わせと共に蒸したものです。蓮の葉の香りがもち米に移っています。

大きめのエビ餃子を茹で、四川風の赤い油ソースをかけたもの。辛味と香りが豊かでまろやかな味わいで、くどさを感じさせません。

豚ひき肉を詰めた揚げた湯葉を、濃厚な茶色のソースで蒸したものです。湯葉はソースをたっぷり吸って柔らかく、甘じょっぱい味付けが絶妙です。

軽く揚げた卵麺（黄色い麺）に、タケノコと椎茸のまろやかなあんかけをかけた麺。鶏肉または豚肉をお選びいただけます。

カリカリ揚げ麺に、柔らかく煮込んだ牛肉と、鍋の香ばしい香りとごま油の香りがする濃厚なソースをかけた麺。

カリカリ揚げ麺に、エビ、イカ、魚などの新鮮なシーフードがたっぷり乗ったあんかけ麺。まろやかなソース味です。

中国風汁なし細麺炒め。カリカリ豚、チャーシュー、千切り人参の三種が入っています。強火で炒められ、鍋の香ばしい香りがします。麺は柔らかくても崩れません。

鍋の香ばしい香りがする太麺炒め。柔らかくマリネした豚肉の甘じょっぱいあんかけと、シャキシャキの青梗菜がかかっています。

厚切りの柔らかくマリネした牛肉を使った太麺あんかけ麺。濃厚な豆板醤風味のあんかけです。

高級中華風太麺あんかけ麺。アカハタの大きな切り身を豆板醤と唐辛子ソースで炒めたものです。独特の香りと、わずかにピリ辛で濃厚な味わいです。

太麺にあんかけがたっぷりかかったシーフード麺。エビ、イカ、魚などの新鮮なシーフードがたっぷり。まろやかでクリーミーなあんかけです。

新鮮なハタ（ハタ科）は、白く繊細で柔らかく甘い身をしており、醤油蒸しに最適で、魚本来の味を引き出します。重さで価格が決まります。

アカハタ（ハタ科の王様）は、身が締まって弾力があり、皮はパリッとして甘く美味しいです。様々な調理法が選べ、高級中華料理店レベルの宴会メニューです。

弾力のある透明なゼリー。ほんのり甘く、キンモクセイの香りがします。クコの実入りで、リフレッシュや目の健康に良いです。

黒ごま餡の入った柔らかい団子。ごまの風味が豊かで甘くクリーミー。熱々の生姜湯で提供され、お腹を温め、ガスを排出する効果があります。

黒ごま餡の団子と、滑らかで甘くまろやかな小豆あんのセット。爽やかなデザートです。

煮崩れるまで煮込み、滑らかに潰した小豆のスープ。ほどよい甘さで、伝統的な中華デザートとして熱々で提供されます。

滑らかでクリーミーなプリン。熟したマンゴーの香りが豊かで、甘酸っぱく爽やかな味わいです。牛乳をかけてさらに風味豊かに。

本物の燕の巣を氷砂糖で煮込んだもの。まろやかな甘さで体を養います。温かいもの（お腹を温める）または冷たいもの（爽やか）をお選びいただけます。

厳選された旬のフルーツを美しく盛り付けたものです。爽やかなデザートです。