HITORI SUKIYAKI Ekkamai 12

すき焼き用の最高級国産A5和牛。濃厚な霜降り、豊かな風味、口の中でとろけるような食感が特徴です。甘い醤油出汁で調理されます。

スペイン産の高品質イベリコ豚。独特のナッツのような風味と柔らかさで知られています。すき焼きのメインのお肉として提供されます。

A5ランクの和牛チャックロール。赤身と脂肪のバランスが良く、濃厚な牛肉の風味で鍋物に適しています。

A5和牛リブロースのスライス。霜降りが多く、柔らかく風味豊か。すき焼きやしゃぶしゃぶに最適です。

プレミアムなA5和牛チャックのセレクション。標準的なチャックと比較して、霜降りと柔らかさが優れています。

イベリコ豚バラ肉のスライス。脂肪分が多く、調理するとジューシーで柔らかい食感になります。

イベリコ豚肩ロース。風味豊かで霜降りも良く、赤身と脂肪のバランスが取れた部位です。

プレミアム・スペイン産イベリコ豚の盛り合わせ。ナッツのような風味と柔らかい肉質です。

シェフが厳選したプレミアム和牛のカット。風味と食感の最高のバランスを追求しました。

A5ランクの和牛の盛り合わせ。非常に霜降りで濃厚です。

当店自慢のA5和牛カット。究極の霜降りで最高品質の逸品です。

柑橘系のポン酢で味付けした蒸し牡蠣。風味豊かで爽やかです。

蒸した若い大豆のさや。軽く塩味が付いています。定番の和風前菜です。

ピリ辛ソースで和えた枝豆。風味豊かでピリッとした味わいです。

柚子を使った爽やかなシャーベット。甘酸っぱく、口直しに最適です。

新鮮な生鮭のスライス。柔らかく、脂が乗っており、風味が豊かです。

ポン酢で味付けしたサーモンの刺身。ソースの酸味が魚の濃厚さを引き立てます。

赤身マグロのスライス。しっかりとした食感で、クリーンで深い赤身の風味が特徴です。

カンパチ（ハマチ）の刺身、オレンジベースのドレッシングまたは飾り付けで提供されると思われます。濃厚でバターのような味わいです。

新鮮なカンパチ（ハマチ）のスライス。脂肪分が高く、滑らかな食感が特徴です。

新鮮な刺身のスライス盛り合わせ。様々な種類の魚を試すのに適しています。

脂の乗ったマグロ（トロ）の特別カット。濃厚で油分が多く、口の中でとろけます。

3種類のトロ（脂の乗ったマグロ）を盛り合わせました。霜降りと風味の異なるレベルをお楽しみください。

日本から輸入された高品質の生卵。通常、溶き卵にして、熱々のすき焼き肉のつけダレとして使用されます。

鍋用の野菜盛り合わせ。葉物野菜、きのこ、豆腐など。1人前。