Harukiya Honten

日本のラーメンのルーツとも言われる、醤油ベースのあっさりとした中華麺。豚骨や鶏ガラでとった出汁に醤油を加え、細麺とチャーシュー、メンマ、海苔などが乗っているのが一般的です。懐かしい味わいで、軽食や〆にも最適です。

醤油ベースのタレに漬け込んだ半熟卵。ラーメンのトッピングとして定番で、黄身の濃厚な旨みがスープによく合います。そのまま食べても美味しく、栄養価も高い一品です。

様々な具材が贅沢に乗った中華そば。海老、豚肉、野菜など彩り豊かな五種類の具材が特徴で、見た目も華やかです。具材それぞれの旨みがスープに溶け出し、奥深い味わいが楽しめます。ボリューム満点で満足感のある一品です。

柔らかく煮込んだ豚肉のチャーシューがたっぷり乗った中華そば。肉の旨みがスープに溶け込み、食べ応えがあります。特に肉好きにはたまらない一品で、とろけるようなチャーシューの食感が特徴です。

野菜がたっぷり入った塩味ベースのあっさりとした麺料理。豚肉や野菜を炒めてからスープで煮込むことで、野菜の甘みと旨みが凝縮されています。ヘルシーで優しい味わいは、老若男女問わず人気です。

通常の中華そばより量が多い、大盛りサイズの中華そば。シンプルながらも満足感のある一杯で、お腹をしっかり満たしたい方におすすめです。具材は中華そばと同様にチャーシュー、メンマ、海苔などが乗っています。

炊きたてのご飯。麺類や丼物と一緒に注文して、残ったスープに入れて食べたり、おかずと共に楽しんだりするのが一般的です。日本食に欠かせない主食です。

醤油などで味付けして表面を香ばしく焼き上げたおにぎり。外はカリッと、中はふんわりとした食感が特徴です。香ばしい醤油の風味が食欲をそそり、小腹が空いた時や麺類のサイドメニューとして人気です。

滋養強壮に良いとされる具材を盛り込んだ特別な麺料理。具体的な内容は店舗により異なりますが、スタミナがつくような肉や野菜、卵などが豊富に使われていることが多いです。疲労回復や活力が欲しい時におすすめです。

香ばしく炙った具材をご飯に乗せた丼ぶり。炙ることで具材の旨みが凝縮され、香ばしい風味が食欲をそそります。特製のタレとご飯がよく絡み、一口食べるごとに豊かな味わいが広がります。

炙り丼のミニサイズ。通常の炙り丼と同様に香ばしく炙った具材が乗っており、麺類などと合わせて少しご飯を食べたい時や、小腹が空いた時にぴったりの量です。

厳選された海老や旬の野菜などの天ぷらが贅沢に盛り付けられた特製天丼。熱々のご飯の上に揚げたての天ぷらが乗せられ、甘辛い特製タレが全体によく絡みます。見た目も豪華で、ボリューム満点の一品です。

ご飯の上に海老や野菜などの天ぷらを乗せ、甘辛いタレをかけた丼ぶり。揚げたての天ぷらのサクサクとした食感と、ご飯、タレの組み合わせが食欲をそそります。日本を代表する定番の丼物です。

通常のカツ丼よりも上質な豚肉を使用した、またはカツの量が多い贅沢なカツ丼。揚げたてのサクサクとした豚カツを、出汁の効いた甘辛い卵でとじ、ご飯に乗せた一品です。肉の旨みと卵のふんわり感が絶妙に絡み合います。

揚げたての豚カツを、出汁の効いた甘辛い卵でとじ、ご飯に乗せた定番の丼ぶり。サクサクの衣に出汁が染み込んだカツと、半熟卵の組み合わせが特徴です。食べ応えがあり、幅広い層に人気のメニューです。

鶏肉と玉ねぎを甘辛い出汁で煮込み、卵でとじてご飯に乗せた丼ぶり。鶏肉の旨みと卵のふんわりとした食感が特徴です。親（鶏）と子（卵）を使うことから「親子丼」と呼ばれ、優しい味わいが人気です。

出汁で煮込んだ玉ねぎと卵を甘辛い味付けでとじ、ご飯に乗せたシンプルな丼ぶり。肉が入っていないため、あっさりとした味わいです。とろとろの卵と出汁の風味がご飯とよく合い、優しい味が特徴です。

特製カレーソースをご飯にかけた一品。スパイスの香りが食欲をそそり、コクのある味わいが特徴です。日本で親しまれている家庭的なカレーライスで、辛さは控えめから中辛程度が一般的です。

特製カレーライスに、揚げたてのサクサクした豚カツを乗せた贅沢な一品。カツのジューシーな肉の旨みとカレーのスパイシーな風味が絶妙にマッチします。ボリューム満点で、食べ応えのある人気メニューです。

温かいそばまたはうどんに、海老や野菜などの揚げたて天ぷらを乗せた麺料理。出汁の効いた温かいスープと、サクサクの天ぷらの組み合わせが楽しめます。天ぷらの衣が汁に染み込んで、とろりとした食感も美味です。

鴨肉と長ねぎをたっぷり使い、鴨の旨みが溶け込んだ熱々のつゆでいただく蕎麦またはうどん。鴨肉は柔らかく、長ねぎの甘みと香ばしさがつゆに深みを与えます。濃厚な鴨の風味が特徴で、冬場に人気の温まる一品です。

とろみのある熱々のカレースープに、豚肉や長ねぎなどが入った蕎麦またはうどん。スパイシーなカレーの風味が食欲をそそり、体が温まります。蕎麦つゆとカレーが合わさった独特の旨みが特徴です。白い服を着ている場合は、飛び散り注意です。

温かい蕎麦またはうどんに、すりおろしたとろろ芋をかけた一品。とろろのなめらかな食感と出汁の効いたつゆが麺によく絡み、優しい味わいが特徴です。栄養価も高く、消化に良いとされています。

温かい蕎麦またはうどんに、かまぼこ、伊達巻、ほうれん草など、彩り豊かで縁起の良い具材を盛り付けた一品。お多福（おかめ）の顔に見立てて具材が配置されることもあります。見た目も楽しく、様々な具材の味と食感が楽しめます。

温かい蕎麦またはうどんに、溶き卵を流し入れてとじた一品。出汁の効いた優しい味わいのつゆと、ふんわりとろとろの卵が麺に絡み、体が温まります。シンプルながらも飽きのこない、ほっとする味わいです。

一人用の土鍋で煮込んだ、具だくさんの温かい蕎麦またはうどん。海老天、鶏肉、かまぼこ、卵、椎茸など様々な具材が入っており、熱々で提供されます。具材の旨みが凝縮されたつゆと麺がよく合い、体が芯から温まります。冬の定番メニューです。

温かい蕎麦またはうどんに、焼いたお餅が乗せられた一品。お餅の香ばしさともちもちとした食感が麺とつゆによく合い、食べ応えがあります。「力（ちから）」餅から名付けられ、体を温め、力をつけたい時におすすめです。

とろみのある温かいあんかけのつゆでいただく蕎麦またはうどん。餡が麺に絡みやすく、冷めにくいため、体が温まります。生姜などが加えられ、風味豊かに仕上げられることもあります。寒い季節に特におすすめです。

温かい蕎麦またはうどんに、溶き卵をふんわりと加えた一品。卵が細かくかき混ぜられて、出汁の効いたつゆと一体になっています。優しい口当たりと温かいスープが体を癒してくれます。シンプルながらも飽きのこない味わいです。

温かい蕎麦またはうどんに、揚げ玉（天かす）が乗ったシンプルな麺料理。揚げ玉のコクとカリカリとした食感が特徴で、出汁の効いたつゆによく合います。地域によっては具材が異なりますが、基本的なたぬき蕎麦/うどんです。

温かい蕎麦またはうどんに、甘辛く煮た油揚げが乗ったシンプルな麺料理。油揚げが狐（きつね）の好物とされていることに由来します。油揚げから染み出る甘みと、出汁の効いたつゆが麺と絡み、優しい味わいが特徴です。

温かい出汁の効いたつゆと、蕎麦またはうどんのみの最もシンプルな麺料理。具材はほとんどなく、麺とつゆ本来の味を純粋に楽しむことができます。他の料理と組み合わせたり、軽めに済ませたい時におすすめです。

兵庫県の有名な酒蔵「白鶴」の日本酒。米から造られる日本の伝統的な醸造酒で、一般的には穏やかな香りとすっきりとした味わいが特徴です。和食全般によく合います。アルコール度数は約15度前後です。

冷やした日本酒を、伝統的な木製の四角い「枡（ます）」に入れて提供するスタイル。枡の木の香りが日本酒に移り、独特の風味を楽しめます。きりっと冷えた日本酒は、食事と共にゆっくりと味わうのがおすすめです。アルコール度数は約15度前後です。

麦焼酎を、蕎麦を茹でた後の温かい「蕎麦湯」で割った飲み物。蕎麦湯のほんのりとした香りとまろやかさが麦焼酎と合わさり、優しい味わいになります。蕎麦屋ならではの飲み方で、体が温まります。アルコール度数は約10〜15度程度です。

大分県の有名なブランド麦焼酎「吉四六（きっちょむ）」のボトル。麦の香ばしさとすっきりとした飲み口が特徴です。蕎麦湯や水で割って飲むのが一般的で、ボトルキープも可能です。アルコール度数は約25度です。

サッポロビールが製造するプレミアムビール「ヱビスビール」の生ビール。コクと香りが豊かで、飲みごたえがあります。タンブラーグラスで提供され、食事のお供や仕事終わりの一杯に最適です。アルコール度数は約5%です。

一般的なブランドのビールの中ジョッキサイズ。爽快な喉ごしとホップの苦みが特徴です。日本の居酒屋や飲食店で最もポピュラーなアルコールドリンクの一つで、様々な料理に合わせやすいです。アルコール度数は約5%です。

中国を原産とする半発酵茶。独特の香ばしい風味とすっきりとした味わいが特徴で、脂っこい料理との相性が良いとされています。冷たい状態で提供されることが多く、食事中のリフレッシュに最適です。カフェインを含みます。

海老2本と数種類の旬野菜の天ぷらの盛り合わせ。揚げたてのサクサクとした衣と、素材の味が活きた天ぷらは、お酒のお供に最適です。抹茶塩や天つゆでいただきます。日本料理の代表的な一品です。

中華料理の定番の具材であるメンマと、シャキシャキとした長ねぎを和えたおつまみ。ごま油やラー油などで味付けされることが多く、ピリ辛で食感が楽しい一品です。ビールや日本酒によく合います。

柔らかく煮込んだ豚肉のチャーシューを、提供直前に香ばしく炙った一品。炙ることで肉の脂が溶け出し、香ばしい風味が加わります。お酒のお供や、ラーメンの追加トッピングとしても人気です。とろけるような食感が特徴です。

長時間かけて柔らかく煮込んだ豚の角煮に、とろみのある甘辛いあんをかけた一品。肉は箸で切れるほど柔らかく、口の中でとろけます。ご飯や日本酒によく合い、濃厚な味わいが特徴です。体が温まります。

牛肉（または豚肉）、じゃがいも、玉ねぎ、人参などを甘辛い醤油ベースの出汁で煮込んだ日本の家庭料理。じゃがいもはホクホク、肉は柔らかく、出汁の味がしっかりと染み込んでいます。ご飯のおかずとしても、お酒の肴としても人気です。

豚や牛の内臓（もつ）を、こんにゃくや大根などと一緒に味噌ベースの甘辛い出汁で長時間煮込んだ料理。もつは臭みがなく、とろとろの食感が特徴です。体が温まる煮込み料理で、日本酒やビールによく合います。居酒屋の定番メニューです。

様々な具材（大根、卵、こんにゃく、ちくわなど）を、出汁の効いた薄味のつゆで長時間煮込んだ日本の伝統的な料理。具材一つ一つに出汁の味が深く染み込み、体が温まります。からしを添えて食べるのが一般的です。寒い季節に特におすすめです。

薄切りにしたかまぼこ（魚のすり身を板に付けて蒸したもの）を、わさび醤油でいただくシンプルな和風のおつまみ。かまぼこの上品な風味と、わさびのツンとした辛みが日本酒によく合います。さっぱりとしていて、箸休めにも最適です。

豆腐やこんにゃくなどを串に刺し、甘辛い味噌だれを塗って焼いた料理。味噌の香ばしさと具材の組み合わせが特徴です。素朴ながらも深い味わいで、お酒のおつまみや軽食として人気です。

季節の野菜を塩や糠床などで漬け込んだ、日本の伝統的な漬物。シャキシャキとした食感と程よい塩味が特徴で、ご飯のお供やお酒の肴として親しまれています。口の中をさっぱりとさせてくれます。

豚肉を細かく裂いて味付けし、炙り焼きにしたおつまみ。香ばしい風味と、噛めば噛むほど広がる肉の旨みが特徴です。ピリ辛に味付けされることもあり、ビールや焼酎との相性が抜群です。

殻ごと食べられる小エビを、衣をつけてカリッと揚げた一品。香ばしい風味とサクサクの食感が特徴で、レモンを絞ったり、塩を振ったりしていただきます。お酒のおつまみとして人気が高く、手が止まらなくなる美味しさです。

鶏の砂肝を調理したおつまみ。砂肝は独特のコリコリとした歯ごたえが特徴で、塩焼きや炒め物などで提供されます。シンプルな味付けで素材の味を活かすことが多く、ビールや日本酒によく合います。

温かい小豆（あずき）を砂糖で甘く煮詰めた汁に、焼いたお餅や白玉団子を入れた日本の伝統的な甘味。とろりとした小豆の優しい甘さと、お餅のもちもちとした食感が特徴で、体が温まります。冬場に特に人気のデザートです。