好公道金雞園

生地に豚肉とエビの餡を包んだ香港風点心。通常、蟹味噌や人参で飾られています。弾力があり、風味が豊かです。

皮が薄く餡がジューシーな定番点心。火傷に注意し、まず一口スープを吸ってから生姜酢につけてお召し上がりください。

肉餡に濃厚な蟹味噌を加えた小籠包。肉汁は黄金色で、より一層風味豊かで独特な味わいです。

細かく刻んだ野菜と豚肉を混ぜた餡。さっぱりとして油っぽくなく、皮は蒸されてモチモチしています。

エビの切り身または丸ごとと肉餡を包んだ蒸し餃子。甘くてジューシー、皮は透き通っています。

伝統的な中華デザート。きめ細かく甘い里芋ペーストをベースに、ナツメ、蓮の実、あんこなどのトッピングが乗っています。

八宝飯とも呼ばれ、もち米に砂糖と油を混ぜ、ドライフルーツやあんこを添えたもの。香ばしく、柔らかく甘い食感です。

生地を細い糸状にして生地で包んだもの。食感は層になっており、蒸すとふんわりあっさり、揚げると外はサクサク、中は柔らかく香ばしいです。

層になったサクサクの皮に塩漬け卵黄とあんこを包んだ伝統的な点心。塩味と甘味が交差し、豊かな味わいです。

丸い小さなサクサクした餅。中にネギの香りがたっぷり詰まり、皮は層になってサクサクに焼かれ、塩味と香りが食欲をそそります。

サクサクの皮に肉餡を包んだ、餃子のような形ですが皮はサクサク、餡はジューシーです。

甘い味のサクサク餅。中にはきめ細やかなこしあんが詰まっており、皮はサクサクしています。

表面にゴマがたくさんついたサクサク餅。中には甘い餡が詰まっており、ゴマの香りが濃厚です。

江蘇・浙江省の伝統的な点心。米粉を蒸して作られ、柔らかく弾力のある食感。小豆の粒やあんこが挟まれ、さっぱりとした甘さです。

何層もの薄い生地を重ねて蒸し、中に砂糖と油を挟み、半透明で柔らかく甘い食感に仕上げています。

発酵させた生地に野菜と肉の餡を包んだ饅頭。皮はふんわり、餡はさっぱりシャキシャキしています。

定番の豚肉餡入り饅頭。噛むとジューシーな肉汁が溢れ出し、皮はふんわり柔らかいです。

こしあんを包んだ甘い饅頭。きめ細かく甘い味わいで、一般的な中華デザートです。

梅や山楂子などを煮詰めた伝統的な飲み物。冷やして飲むと、酸っぱくて甘く、食欲をそそり、油っこい料理によく合います。

麺料理にエビが入った大ぶりのワンタン。スープは美味しく、ワンタンは滑らかで、麺はコシがあります。

エビ入りワンタンと春雨（春雨）。春雨がスープを吸い込み、つるりとした食感です。

澄んだスープに美味しいエビ入りワンタン。麺は入っておらず、温かいスープと点心を召し上がりたい方に最適です。

麺料理に肉入りワンタン。定番の中華麺で、家庭的で美味しい味わいです。

肉入りワンタンと春雨。さっぱりとした味わいです。

純粋な肉入りワンタンスープ。澄んだスープに鮮やかな風味。

濃厚でコクのある煮込みスープに、柔らかく味が染み込んだ牛肉塊と、モチモチした麺。

麺料理に大きな鶏もも肉が1枚（通常は揚げまたは煮込み）。ボリューム満点です。

麺料理に揚げたての豚カツが1枚。豚カツは下味がしっかりついており、黄金色にカリッと揚げられ、外はカリッと中は柔らかいです。

干し椎茸を主役にした麺料理。スープは甘く、椎茸の香りが濃厚で、あっさりとした味わいです。

具材が豊富な麺料理。通常、エビ、豚レバー、細切り肉、イカなどの海鮮と肉類が含まれ、スープは旨味が豊かです。

炒めエビがたっぷり乗った麺料理。エビはシャキシャキして甘いです。

麺料理に柔らかい豚レバーの薄切り。レバーは適度に火が通っており、柔らかくパサつきがありません。

細切り肉とザーサイまたは野菜が入った澄ましスープの麺料理。家庭的な味わいです。

濃厚なごまダレをかけた汁なし麺。通常、キュウリの千切りが添えられています。混ぜると香りが広がり、濃厚な味わいです。

煮込み牛肉塊とご飯、副菜の定食。

ご飯に丸ごと一羽の鶏もも肉と各種小菜。ボリューム満点です。

定番の台湾風定食。ご飯に、揚げたての豚カツ、高菜、煮卵などの副菜が付きます。

煮込み椎茸を主菜としたご飯料理。塩味と香りが食欲をそそります。

江蘇・浙江省風軽食。澄んだスープに細い麺、汁を吸った油揚げと湯葉包み肉を加え、豊かな風味と鮮味を楽しめます。

煮込み牛肉スープと春雨。

海鮮と肉の三鮮（サンシエン）と春雨

炒めエビと春雨

柔らかい豚レバーと春雨。

細切り肉と春雨

エビと野菜がたくさん入った澄ましスープ。風味が豊かです。

家庭的な味わいの細切り肉入り澄ましスープ。

生姜の千切りと澄んだスープで豚レバーを茹でたもの。スープは甘く、レバーは柔らかく、伝統的に血を補う効果があるとされています。

濃厚な煮込み牛肉スープ。麺は入っておらず、肉塊が大きく味がしっかり染み込んでいます。

海鮮と肉を合わせた澄ましスープ。具材がたっぷり入っています。

熱々のスープに溶き卵を流し込み、ネギを散らしたもの。滑らかでさっぱりとした味わいです。

季節の野菜を茹でたもの。通常、醤油や肉そぼろがかかっています。

単品の揚げ豚カツ。衣は黄金色でサクサク、肉は下味がしっかりついており、五香粉の香りがします。

単品の揚げ鶏もも肉。皮はサクサクで、鶏肉の旨味を閉じ込めています。

煮込み椎茸料理。醤油の香りが濃厚で、肉厚な食感です。

各種和え物（豆腐干し、昆布、キムチなど）。店頭の状況によります。

ボトルビール。お食事と一緒にお楽しみください。