HAGARE Sakurashinmachi

豚肉を塩漬けにして熟成させた生ハムです。極薄にスライスされており、口の中でとろけるような食感と凝縮された旨味が楽しめます。ワインのおつまみとして最適です。

生ハムやパテ、ローストビーフなど、厳選された肉料理の前菜を5種類盛り合わせたプレートです。様々な肉の味わいを一度に楽しめる贅沢な一皿です。数人でシェアして食べるのがおすすめです。

料理に合わせて厳選されたパンの盛り合わせです。香ばしく焼き上げられており、小麦の風味が豊かです。ソースやオイルにつけてお召し上がりください。

ブッラータ、トレッチャ、モッツァレラ・ディ・ブッファラの3種類のフレッシュチーズの盛り合わせです。新鮮なミルクの風味と、それぞれのチーズ独特の食感が楽しめます。ワインとの相性が抜群です。

モッツァレラの袋の中に生クリームと刻んだモッツァレラを詰めたチーズです。ナイフを入れると中からクリーミーなチーズが溢れ出します。濃厚なミルクの味わいをお楽しみください。

三つ編みのような形状に編み込まれたモッツァレラチーズです。独特の形状により、しっかりとした弾力と食感が楽しめます。噛むほどにミルクの旨味が口に広がります。

水牛の乳を100%使用して作られた濃厚なモッツァレラチーズです。一般的な牛乳のモッツァレラよりも脂肪分が高く、リッチでコクのある味わいが特徴です。オリーブオイルや塩でシンプルに味わうのがおすすめです。

HAGAREオリジナルの野菜のピクルスです。酸味と甘みのバランスが良く、さっぱりとした味わいです。食事の合間の箸休めやお酒のおつまみに最適です。

数種類のオリーブを盛り合わせた一皿です。塩気とオリーブ特有の風味がワインによく合います。種に注意してお召し上がりください。

新鮮なタコをマリネし、海藻とピリ辛のサルサソースを添えた一品です。タコのプリプリとした食感とソースの酸味が食欲をそそります。白ワインとのペアリングがおすすめです。

マッシュルームの傘に生ハムを詰めて鉄板で香ばしく焼き上げた料理です。キノコのジューシーな旨味と生ハムの塩気が絶妙にマッチします。熱々のうちにお召し上がりください。

じっくりと火を通した自家製のローストビーフに、濃厚な卵黄を添えています。柔らかい赤身肉の旨味を卵黄がまろやかに包み込みます。ソースと絡めてお召し上がりください。

レバーをペースト状にしてムースにした滑らかな口当たりの前菜です。レバー特有の濃厚なコクがありながらも、食べやすく仕上げられています。バゲットなどに塗ってお楽しみください。

イタリアから直送された新鮮なブッラータチーズとトマトを使用したサラダです。クリーミーなチーズと酸味のあるトマト、バジルの香りが調和したイタリアンの定番です。オリーブオイルと共にフレッシュな味わいをお楽しみください。

豚肉やレバーなどをミンチにして型に詰め、焼き上げたフランスの田舎風パテです。肉の旨味が凝縮されており、ハーブやスパイスの風味がアクセントになっています。ワインのお供にぴったりです。

カリッと揚げた定番のフライドポテトです。外はサクサク、中はホクホクとした食感が楽しめます。塩味が効いており、どんなドリンクともよく合います。

種類の異なるソーセージをグリルした盛り合わせです。パリッとした皮とジューシーな肉汁が特徴です。マスタードをつけてお召し上がりください。

様々な種類のチーズを少しずつ楽しめる盛り合わせです。ハードタイプやウォッシュタイプなど、個性豊かなチーズの味わいを比較できます。食後のワインと一緒にどうぞ。

バゲットにモッツァレラチーズとアンチョビを乗せて焼き上げた一品です。とろけるチーズとアンチョビの塩気が絶妙なハーモニーを奏でます。おつまみ感覚で楽しめるパンメニューです。

イカと長芋を衣をつけて揚げたフリットです。イカの弾力と長芋のサクサクとした食感のコントラストが楽しめます。クリーミーなオーロラソースをつけてお召し上がりください。

日替わりの具材を使用した、ニンニクとオリーブオイル煮込み料理です。熱々のオイルに具材の旨味が溶け出しています。バゲットを浸して食べるのがおすすめです。

たっぷりのムール貝を白ワインで蒸し上げた料理です。貝の出汁が効いたスープは磯の香りが豊かで、白ワインの酸味が味を引き締めています。シンプルながらも奥深い味わいです。

新鮮な葉野菜をたっぷりと使用したシンプルなグリーンサラダです。シャキシャキとした食感が楽しめ、箸休めにも最適です。特製ドレッシングでお召し上がりください。

南仏ニース地方発祥の具だくさんなサラダです。ツナ、じゃがいも、ゆで卵、トマト、アンチョビなどが入り、ボリューム満点です。食事のメインとしても満足できる一皿です。

シェフの気まぐれで具材が変わることもある自家製ポテトサラダです。じゃがいもの甘みとマヨネーズのコクが楽しめます。家庭的ながらも一工夫ある味わいです。

トマトを丸ごと一つ使用した冷製マリネです。湯むきされたトマトに甘酸っぱいマリネ液が染み込んでおり、爽やかな味わいです。前菜としてさっぱりとお召し上がりください。

肉厚のメカジキを香ばしくグリルした魚料理です。ふっくらとした身は淡白ながらも旨味があり、付け合わせの焼き野菜と共に楽しめます。レモンやソースでシンプルに味わってください。

専用のオーブンで回転させながらじっくりと焼き上げたチキンです。余分な脂が落ち、皮はパリッと、中はジューシーに仕上がっています。鶏肉本来の旨味を存分に楽しめる一品です。

仔羊のもも肉を串に刺して焼き上げた料理です。ラム特有の風味と柔らかな肉質が楽しめます。特製スパイスをつけて、エキゾチックな味わいをお楽しみください。

300gというボリューム満点のアンガスビーフのステーキです。赤身肉の力強い旨味と、甘みのある玉ねぎソースがよく合います。肉をがっつり食べたい時におすすめのメインディッシュです。

日替わりの食材を使用したパスタです。その日の仕入れや季節に合わせた特別な一皿が提供されます。詳しい内容は店内の黒板やスタッフにご確認ください。

北海道産のブランド豚「どろぶた」を使用した濃厚なミートソースパスタです。幅広の平打ち麺「タリアテッレ」にソースがよく絡みます。豚肉の甘みと旨味が凝縮されたリッチな味わいです。

独特の風味を持つブルーチーズ「ゴルゴンゾーラ」のクリームソースパスタです。ショートパスタのペンネを使用し、クルミの食感がアクセントになっています。濃厚なチーズの味わいがワインを進ませます。

トマトソース、モッツァレラチーズ、バジルを使用したピザの王道です。トマトの酸味、チーズのコク、バジルの香りが絶妙なバランスです。シンプルだからこそ素材の味が引き立ちます。

通常のマルゲリータに比べてモッツァレラチーズを2倍使用した贅沢なピザです。たっぷりのチーズが溶けて、よりクリーミーで濃厚な味わいを楽しめます。チーズ好きにはたまらない一品です。

魚介類をふんだんに使用したトマトソースベースのピザです。海老、イカ、貝類の旨味がソースに溶け込み、ニンニクとオレガノの香りが食欲をそそります。海の幸の豊潤な味わいをお楽しみください。

色々な野菜と燻製したモッツァレラチーズを乗せたピザです。燻製チーズのスモーキーな香りが特徴的で、野菜の甘みとよく合います。野菜がたっぷりとれるヘルシー感のある一枚です。

4種類の異なるチーズを使用した濃厚なチーズピザです。添えられたハチミツをかけると、チーズの塩気と甘みが混ざり合い絶妙な味わいになります。チーズの個性を存分に楽しめる一品です。

焼き上がったマルゲリータに、フレッシュな生ハムとベビーリーフをトッピングしたピザです。熱々のピザと冷たい生ハム・野菜のコントラストが楽しめます。サラダ感覚でも楽しめる豪華なピザです。

ドイツ産の辛口スパークリングワインです。リースリング種特有の柑橘やアプリコットの繊細な香りが楽しめます。爽やかでミネラル感があり、食前酒にぴったりです。

イタリア・ピエモンテ州産の白ワインです。カモミールのような花の香りとフレッシュな味わいが特徴の辛口です。可愛らしいラベルも魅力的です。

イタリア産のスパークリングワインです。リンゴやアカシアの花のような優しい香りが特徴です。エレガントで上品な口当たりを楽しめます。

イタリア・ラツィオ州産の白ワインです。柑橘系の豊かな香りと、ミネラルを感じるフレッシュな味わいが特徴です。後味にほんのりとスパイスを感じる辛口です。

白ブドウを赤ワインのように皮ごと醸造したオレンジワインです。ミネラル感と果実味のバランスが良く、独特の旨味があります。幅広い料理に合わせやすい万能な一本です。

イタリア産の赤ワインです。チェリーやベリージャムのような果実の香りに、スパイスやトーストのニュアンスが加わった複雑なアロマが特徴です。口当たりは滑らかで、心地よいタンニンが楽しめます。

フランス・ローヌ地方の白ワインです。上品な酸味と果実の旨味が調和しています。後味にわずかに感じる苦味がアクセントとなり、コクのある味わいを楽しめます。

イタリア・シチリア島産の白ワインです。その名の通りジャスミンのような華やかな花の香りと、マスカットの果実香が特徴です。香り高いですが味わいは辛口で、食事とも合わせやすいです。

南アフリカ産の白ワインです。バニラやトロピカルフルーツの濃厚な香りが広がるリッチな味わいです。酸味は控えめで、スパイスのニュアンスが余韻を引き締めます。

南アフリカ産のピノ・ノワールを使用した赤ワインです。赤い果実やバラの香りに加え、ほのかなオークの香りとスパイシーさが感じられます。軽やかで飲みやすい一本です。

フランス・ボルドー産の赤ワインです。カベルネ種の特徴である力強い骨格と重厚感を存分に味わえます。肉料理との相性が抜群の本格派ワインです。

イタリア・トスカーナ州の高級赤ワインです。ブラックチェリーやプルーンのような凝縮した果実味と、熟成による複雑な香りが楽しめます。しっかりとしたタンニンがあり、赤身肉の料理と合わせることで真価を発揮します。