하동곰탕 다동북엇국

牛と内臓をじっくり煮込んだ、澄んで淡白なスープの鍋料理です。柔らかい肉と深い味わいのスープが特徴で、ご飯を加えて깍두ぎやキムチと一緒に食べると満足感があります。

乾燥させたスケトウダラであるプゴクを入れて煮込んだ、澄んでさっぱりしたスープ料理です。涼しい味のおかげでヘジャン（二日酔い解消）料理として人気が高く、柔らかいプゴクの身と豆腐、卵が調和しています。

ご飯の上に各種ナムル、肉、卵などの具材を乗せ、コチュジャンで混ぜて食べる韓国の代表的なご飯料理です。カラフルな食材が調和し、豊かな味と食感を生み出します。

新鮮な野菜とご飯を辛くて甘いコチュジャンソースで混ぜて食べる料理です。食欲をそそる辛さが特徴で、よく混ぜて一口で食べるとさらに美味しいです。

スープなしで煮詰めた濃厚なカンダンジャンをご飯と野菜に入れて混ぜて食べる料理です。カンダンジャンの香ばしく塩辛い旨味が野菜とよく合い、ご飯泥棒と呼ばれます。

もちもちのトックと具沢山のマンドゥを一緒に入れて煮込んだ温かいスープ料理です。牛骨スープの深い味わいとマンドゥの風味が調和し、満足感のある一食になります。

薄氷が張った冷たい醤油ベースのスープにそばを入れて食べる麺料理です。大根おろし、ネギ、ワサビを添えて食べると、旨味とピリッとした辛味が加わり、さらに涼しく楽しめます。

そばを辛くて酸っぱ甘いタレで混ぜて食べる料理です。シャキシャキした野菜と一緒に混ぜて食べると、もちもちした麺と調和し食欲をそそります。

細かく挽いた豆乳にそばを入れて食べる香ばしい夏のデザートです。濃厚で淡白な豆乳と香ばしいそばが調和し、涼しく健康的な味を生み出します。

肉の塊をじっくり煮込み、薄切りにした料理です。脂が抜けて淡白で肉質が柔らかく、エビ味噌やサムジャンにつけて食べたり、キムチを添えておつまみやおかずとして楽しみます。

薄切りにした肉をタレに漬け込み、網で焼いたプルコギです。炭火の香りが染み込んでおり風味が良く、甘辛いタレの味のおかげでご飯によく合います。