Gyukatsu Permpalung S39 ( กิวคัตสึ เพิ่มพลัง สุขุมวิท39 )

牛肉に細かいパン粉をつけて高温で短時間揚げた料理。外はサクサク、中はレアな状態で提供されるのが特徴。石盤などで好みの焼き加減に仕上げて、わさび醤油や岩塩で楽しむのが一般的。

豚のロース肉（背肉）を使用したとんかつの定食。脂身の甘みと肉の旨味が濃厚で、サクサクの衣との相性が良い。千切りキャベツやご飯と一緒に、ソースやからしをつけて食べる。

豚のロース肉を揚げたとんかつの単品。ジューシーな脂身としっかりとした肉質が楽しめる。お酒のおつまみや追加のおかずとして適している。

牛肉のレアカツの単品。サクサクの衣と柔らかい赤身肉の食感が特徴。定食の追加やおつまみとして楽しむことができる。

日本産の短粒米を炊いたご飯。粘り気と甘みがあり、ふっくらとした食感。揚げ物などの日本料理の主食として欠かせない。

細かく刻んだ生のキャベツ。シャキシャキとした食感で、揚げ物の口直しとしてさっぱりと食べられる。ドレッシングやソースをかけて食べる。

発酵させた大豆ペースト（味噌）と出汁で作る日本の伝統的なスープ。温かく、旨味と塩気があり、食事の合間に飲むと落ち着く味わい。

白菜などの野菜を唐辛子や薬味で漬け込んだ発酵食品。辛味と酸味があり、ご飯のおかずや箸休めに適している。

殻のまま低温のお湯でゆっくり加熱した卵。白身はとろりと柔らかく、黄身は半熟の状態。出汁をかけてそのまま食べるか、ご飯や肉に絡めて濃厚な味わいを楽しむ。