Gyubei Souan

山形牛の様々な希少部位の焼肉、海老焼き、山形牛にぎり、キムチ、ナムル、サラダ、デザート、そしてお好みの食事が選べる、バランスの取れたコースです。一度に多彩な味と食感をお楽しみいただけます。

特選の山形牛希少部位や特上牛タン塩、特選山形牛にぎりなど、より豪華な内容が楽しめるコースです。特別な日のお祝いや、上質な焼肉体験を求める方におすすめです。

山形牛の厳選された希少部位を6種類楽しめる盛り合わせです。様々な部位の風味や食感の違いをご堪能いただけます。肉の旨味が凝縮されており、多様な味わいを一度にお楽しみいただけます。

サーロインやヘッドバラなど、特に希少価値の高い部位を厳選した5種類の盛り合わせです。最高級の和牛の旨味を存分にお楽しみいただけます。特別な日の食事やご褒美にも最適です。

牛の背中の部位で、きめ細やかな肉質と濃厚な脂の旨みが特徴です。非常に柔らかく、口の中でとろけるような食感をお楽しみいただけます。

牛の後ろ足の部位で、脂肪が少なく、赤身の旨味が凝縮されています。ヘルシー志向の方におすすめの部位で、しっかりとした肉の味を楽しめます。

バラの一部で、霜降りと赤身のバランスが非常に良い希少な部位です。ジューシーな脂の甘みと赤身の旨味を同時に味わえます。

牛の後ろ足の外側の部位で、赤身が多く歯ごたえがあります。噛むほどに肉の旨味が広がり、しっかりとした食感を楽しめます。

牛肉の最高級部位の一つで、きめ細やかな霜降りと豊かな風味が特徴です。柔らかく、ジューシーな味わいが口いっぱいに広がります。

牛の後ろ足の内側の部位で、脂肪が少なく、赤身が中心です。あっさりとした味わいで、肉本来の旨味をしっかりと感じられます。

牛の肩から腕にかけての部位で、赤身が多く、適度な歯ごたえが特徴です。噛むほどに肉の旨味が広がり、深みのある味わいを楽しめます。

牛の腰からお尻にかけての部位で、赤身肉の旨味が強く、クセが少ないのが特徴です。柔らかく、どんな料理にも合う万能な部位です。

牛の腰からお尻にかけての部位で、柔らかい赤身肉が特徴です。脂肪が少なく、肉の旨味が凝縮されており、ステーキなどに最適です。

牛の腹の部分で、赤身と脂身が層になっており、濃厚な旨味とジューシーな食感が特徴です。焼肉で人気の部位です。

牛の肩の部位で、ロースに似た柔らかい赤身肉が特徴です。脂肪が少なく、あっさりとした味わいながらも、肉の旨味がしっかりと感じられます。

肋骨の間の肉で、濃厚な脂と肉の旨味が凝縮されています。骨の周りの肉ならではの深い味わいと、とろけるような食感が特徴です。

牛の肩の部位で、ロースに似た柔らかい赤身肉が特徴です。脂肪が少なく、あっさりとした味わいながらも、肉の旨味がしっかりと感じられます。

山形牛の赤身ロースを塩でシンプルに味わう一品です。肉本来の旨味が引き立ち、柔らかい食感を楽しめます。

山形牛の厳選された上質なロースを塩で楽しむ一品です。きめ細やかな肉質と上品な脂の甘みが特徴で、とろけるような口当たりです。

山形牛の最高級ロースを塩で味わう贅沢な一品です。霜降りの美しさと、とろけるような極上の口どけをご堪能いただけます。

山形牛の中でも特に希少な極上部位のロースを塩で提供。究極の柔らかさと繊細な脂の旨みが口いっぱいに広がる至福の味わいです。

山形牛の定番であるカルビを塩味で提供します。脂の甘みと赤身のバランスが良く、ご飯との相性も抜群です。タレも選べます。

厳選された上質な山形牛カルビを塩味で。濃厚な脂の旨味ときめ細やかな肉質が特徴で、口の中でとろけるような食感をお楽しみいただけます。タレも選べます。

山形牛の中でも特に上質なカルビを塩味で提供。きめ細やかな霜降りと、とろけるような脂の旨味が特徴です。濃厚な味わいと食べ応えをお楽しみください。タレも選べます。

山形牛の最高級カルビを塩で。美しい霜降りと、とろけるような極上の口どけが特徴です。まさに至福の味わいを堪能いただけます。タレも選べます。

厳選された山形牛を特製の甘辛いタレにじっくり漬け込んだ逸品です。肉の旨みがタレと絡み合い、ご飯がすすむ深い味わいです。

山形牛の厳選された8種類の部位を盛り合わせた贅沢な一品です。様々な部位の肉質や風味の違いを存分にお楽しみいただけます。

新鮮なイカの胴体またはゲソ（足）を焼いたものです。香ばしく弾力のある食感が特徴で、噛むほどに旨味が広がります。

大ぶりの帆立貝柱を香ばしく焼き上げたものです。プリプリとした食感と、噛むほどに広がる甘みが特徴です。シンプルながらも海の恵みを感じられます。

新鮮な海老を殻付きで焼き上げたものです。香ばしい香りと、プリッとした身の甘みをお楽しみいただけます。焼肉の合間に海鮮の風味をどうぞ。

新鮮な烏賊、海老、帆立の3種類の魚介を一度に楽しめる盛り合わせです。それぞれの素材の旨味と食感の違いをご堪能ください。焼肉と共に海鮮の風味も楽しめます。

和牛との相性を考えて厳選された旬の野菜を盛り合わせたものです。香ばしく焼き上げた野菜は、肉料理の良い箸休めになります。ヘルシーで彩りも豊かです。

人気のえりんぎ、しいたけ、まいたけの3種類のきのこを盛り合わせたものです。きのこ特有の香りと旨味、それぞれ異なる食感をお楽しみいただけます。

肉厚で香りの良いえりんぎ、独特の食感と風味のまいたけ、旨味が凝縮されたしいたけのいずれかをお選びいただけます。焼肉のお供に最適です。

にんにくを丸ごと香ばしく揚げた一品です。ホクホクとした食感と、にんにく特有の香りが食欲をそそります。肉料理との相性も抜群です。

朝鮮半島にルーツを持つ冷たい麺料理で、つるりとしたコシのある麺とあっさりとしたスープが特徴です。キュウリ、ゆで卵、牛肉などがのっており、暑い日や焼肉の締めにも最適です。

カルビ肉が入った温かい麺料理で、牛肉の旨味が溶け出したコクのあるスープと麺がよく絡みます。ボリュームがあり、焼肉と共に楽しむのもおすすめです。

牛肉と様々な野菜が入ったピリ辛の温かい麺料理です。辛さの中にも深いコクがあり、体を温めたい時や食欲をそそりたい時に最適です。

韓国料理の定番スープで、わかめと牛肉のだしが効いた優しい味わいが特徴です。さっぱりとしていながらも旨味があり、どんな料理にも合います。

ふんわりとした卵と新鮮な野菜が入った優しい味わいのスープです。あっさりとしていながらも栄養豊富で、食欲がない時にもおすすめです。

牛カルビ肉をじっくり煮込んだ、コクのある濃厚なスープです。肉の旨味が凝縮されており、深い味わいが特徴で、ご飯と共にいただくのもおすすめです。

牛肉と野菜をたっぷり使ったピリ辛のスープです。辛さの中に旨味があり、体を温める効果も期待できます。焼肉のお供にも、ご飯と合わせても美味しい一品です。

ご飯の上にナムル、肉、卵などを彩りよく盛り付けた韓国の混ぜご飯です。甘辛いコチュジャン（韓国味噌）を加えて混ぜて食べます。様々な具材のハーモニーをお楽しみいただけます。

熱い石鍋で提供されるビビンバで、ご飯がおこげになり香ばしいのが特徴です。具材を混ぜ合わせながら、熱々のおこげの食感と豊かな風味をお楽しみください。

ご飯と具材を温かいスープで煮込んだ韓国風雑炊です。優しい味わいで、焼肉の締めや、軽く食事を済ませたい時におすすめです。

カルビ肉が入った温かいクッパで、牛肉の旨味が凝縮されたスープとご飯がよく合います。コクのある味わいで、体が温まり、満足感の高い一品です。

牛肉と野菜がたっぷり入ったピリ辛のクッパです。辛さの中にも深いコクがあり、ご飯によく合います。体を温めたい時や、食欲を増進させたい時におすすめです。

厳選された国産米を炊き上げた、ふっくらとしたご飯です。焼肉の最高のパートナーであり、肉の旨味を一層引き立てます。

和牛のカルビとハラミがメインのランチセットです。小鉢、ご飯、サラダ、スープが付き、バランスの取れた食事が楽しめます。お肉の量を1.5倍に増量することも可能です。

和牛の赤身肉を3種類楽しめるランチセットです。小鉢、ご飯、サラダ、スープが付き、ヘルシーながらも和牛の旨味を存分に味わえます。午後の活力に最適なランチです。

山形牛の厳選された4種類の部位を味わえるランチセットです。小鉢、ご飯、サラダ、スープが付き、山形牛の多彩な魅力を堪能できる贅沢な昼食です。

牛タンと山形牛の4種類の部位が楽しめるランチセットです。小鉢、ご飯、サラダ、デザート、そして選べるお食事が付きます。様々な部位の味と食感を楽しめます。

山形牛の希少部位6種類を焼肉で楽しめるペアランチです。キムチ、ナムル、サラダ、そして選べるお食事が付き、豪華な内容で二人で贅沢なランチタイムを過ごせます。

各種のソフトドリンクを取り揃えております。お好みのものをお選びいただけます。焼肉のお供にどうぞ。

各種のアルコールドリンクを取り揃えております。ビール、サワー、日本酒など、お好みのものをお選びいただけます。焼肉と共に楽しいひとときをお過ごしください。