Gusto Italia 218

Assiette végétarienne composée de divers légumes grillés à l'italienne. Servie généralement froide ou tiède avec de l'huile d'olive et des herbes. Une entrée légère et savoureuse.

Salade classique de Capri avec tomates fraîches et mozzarella de bufflonne. Assaisonnée simplement d'huile d'olive, de basilic et d'origan. Frais et crémeux.

Fromage frais italien au cœur crémeux, servi sur un lit de salade et roquette. Texture onctueuse et goût laitier délicat. À déguster avec du pain.

Montage en couches d'aubergines, de tomates et de mozzarella, nappé de sauce au basilic. Un plat fondant rappelant les saveurs du sud de l'Italie.

Grande salade composée mêlant légumes crus et marinés avec des copeaux de fromage et des anchois salés. Croquante et variée.

Fines tranches de jambon cru italien affiné, servi en chiffonnade. Saveur douce et salée, texture fondante.

Fines tranches de viande de bœuf séchée, servies avec de la roquette et du parmesan. Assaisonnement citronné et balsamique. Une charcuterie maigre et parfumée.

Sélection variée de charcuteries italiennes (salami, jambon, etc.) accompagnée de fromage affiné. Idéal à partager.

Salade riche en saveurs avec légumes marinés, tomates séchées et deux types de fromages. Fraîche et copieuse.

Grand plateau d'antipasti combinant charcuteries, fromages et légumes. Un aperçu complet des entrées italiennes.

Suggestion quotidienne du chef selon les produits du marché. Demandez au serveur pour plus de détails.

La pizza la plus classique, base tomate et fromage fondant. Simple et appréciée de tous.

Pizza aux saveurs salées et corsées grâce aux anchois et câpres. Typique du sud de l'Italie.

Pizza garnie d'une variété de légumes frais. Colorée et équilibrée.

Pizza classique "Reine" avec jambon cuit et champignons. Douce et savoureuse.

Pizza pliée en chausson, fourrée de jambon, fromage et œuf. Croustillante à l'extérieur, moelleuse à l'intérieur.

Pizza riche pour les amateurs de fromage, mélangeant des saveurs douces et corsées (bleu, chèvre).

Pizza garnie de jambon de Parme cru ajouté après cuisson, avec de la roquette fraîche et des copeaux de parmesan.

Une version printanière de la pizza végétarienne, avec roquette fraîche et parmesan ajoutés.

Pizza au thon avec une touche de citron pour la fraîcheur. Simple et efficace.

Pizza divisée en sections ou mélangeant jambon, artichauts, champignons et olives. Variée en goûts.

Pizza pour les amateurs de viande, garnie de charcuteries épicées comme le chorizo et le salami.

Pizza sucrée-salée sur base crème, associant le fromage de chèvre fondant et le miel.

Pizza fraîcheur avec de la mozzarella de bufflonne crémeuse et des tomates cerises.

Pizza copieuse garnie de viande hachée assaisonnée et de légumes.

Pizza garnie de bœuf séché italien, légère et raffinée.

Pizza sur base crème (sans tomate) façon tartiflette ou montagnarde, avec pommes de terre et lardons.

Pizza gourmande surmontée d'une burrata entière crémeuse et de jambon cru.

Pizza aux fruits de mer avec des crevettes et langoustines.

Recette spéciale du jour, voir l'ardoise au restaurant.

Pizza au fromage Taleggio (fromage italien crémeux et parfumé) avec anchois et câpres.

Version encore plus fromagère sur base crème avec du Taleggio.

Pizza au jambon fumé (Speck) et fromage Taleggio.

Pizza signature très garnie avec charcuteries, légumes et fromages.

Pâtes courtes dans une sauce tomate relevée au piment. Un classique piquant.

Pâtes en sauce tomate végétarienne aux légumes et basilic frais.

Pâtes torsadées servies avec une sauce tomate riche en légumes coupés en dés.

Pâtes longues nappées d'une sauce verte au basilic, ail, pignons et parmesan.

Pâtes longues servies avec la traditionnelle sauce à la viande hachée mijotée.

Recette sicilienne avec aubergines frites et ricotta salée. Savoureux et méditerranéen.

Pâtes fraîches farcies. Choisissez votre garniture intérieure et votre sauce d'accompagnement.

Pâtes farcies en forme d'anneau, servies avec du jambon fumé.

Recette romaine classique avec une sauce tomate aux lardons et oignons. Riche et salée.

Pâtes servies avec une sauce crémeuse aux lardons et à l'œuf. Version gourmande à la crème.

Pâtes farcies aromatisées à la truffe. Goût intense et raffiné de champignon.

Pâtes aux fruits de mer avec de grosses crevettes et langoustines dans une sauce parfumée.

Gambas sautées accompagnées d'un mélange de légumes.

Poisson frais du marché, préparé selon l'inspiration du chef.

Grands tubes de pâtes farcis aux épinards et ricotta, gratinés au four avec sauce tomate et fromage.

Gratin d'aubergines frites, sauce tomate et mozzarella. Un plat végétarien riche et fondant.

Couches de pâtes, de viande hachée à la tomate et de béchamel, gratinées au four.

Pâtes cuites au four avec de la sauce et du fromage gratiné.

Riz italien crémeux cuit lentement avec des champignons.

Risotto très onctueux aux quatre fromages.

Risotto aux fruits de mer, parfumé et élégant.

Boulettes de viande hachée préparées avec des herbes et des épices à l'italienne.

Fine tranche de veau poêlée avec une sauce acidulée au citron.

Spécialité romaine : veau recouvert de jambon cru et de fromage fondu.

Jarret de veau braisé lentement avec des agrumes et de la tomate. Tendre et parfumé.

Sélection de viande du jour du chef.

Dessert italien emblématique au mascarpone, biscuits café et cacao.

Crème dessert gélifiée à la vanille, servie fraîche avec un coulis.

Crème vanille cuite au four avec une couche de sucre caramélisé croquant sur le dessus.

Assortiment de deux portions de tiramisu.

Glaces et sorbets artisanaux aux parfums classiques.

Boisson chaude servie avec une sélection de mignardises sucrées.

Liqueur digestive servie avec des mignardises.

Dessert spécial du jour.