Gusto




ブレザオラのカルパッチョ
CARPACCIO BRESAOLA
グリズン産牛肉、ルッコラ、パルミジャーノ、オリーブオイル
薄切りの乾燥・塩漬け牛肉(グリズン産)に、胡椒の効いたルッコラ、パルミジャーノの削り節、オリーブオイルを添えて。柔らかい食感と繊細な味わい。フレッシュで軽い前菜。
サーモンのカルパッチョ
CARPACCIO SALMONE
スモークサーモン、ルッコラ、モッツァレラ
スモークサーモンを薄切りにし、新鮮なルッコラとクリーミーなモッツァレラを添えて。魚のスモーキーな風味とチーズの甘みが対照的。クラシックな海の幸の前菜。
ブルスケッタ
BRUSCHETTE
以下のいずれかのトッピングを選べるトースト:
ニンニクでこすったトーストしたパンに、お好みの様々なトッピングを乗せたもの。カリカリで風味豊か。シェアするのに最適な伝統的なイタリアの前菜。
リトル・トミー
LITTLE TOMMY
生ハム、スペック、ブッラータ、ブッファラ・モッツァレラ、オリーブオイルのブルスケッタ付きの2~3名様用プレート
2~3名様用の大きなテイスティングプラッター。イタリア産生ハム(プロシュート、スペック)、フレッシュチーズ(ブッラータ、バッファラモッツァレラ)、トーストしたパンが含まれます。親しみやすいアペリティフに最適です。
グランデ・ワッコ
GRANDE WACCO
生ハム、スペック、ブッファラ・モッツァレラ、グリル野菜、ブルスケッタまたはフォカッチャ付きの3~4名様用プレート
イタリアの特選品を3~4名様分たっぷり盛り合わせたもの。生ハム、クリーミーなチーズ、グリル野菜の盛り合わせで、パン付き。様々な味を一度に楽しむ贅沢な方法です。
ゴルゴンゾーラとスペックのタリアテッレ
TAGLIATELLE GORGONZOLA & SPECK
ゴルゴンゾーラ、スペック
新鮮なパスタにクリーミーなブルーチーズ(ゴルゴンゾーラ)ソースとスモーク生ハム(スペック)を添えて。濃厚で強烈な味わい。心温まる一品。
サーモン入りタリアテッレ
TAGLIATELLE AL SALMONE
スモークサーモン、ズッキーニ、チェリートマト
新鮮なパスタにスモークサーモン、柔らかいズッキーニ、チェリートマトを添えて。海と畑のバランスの取れた組み合わせ。軽やかで香ばしい。
ブッファラ入りタリアテッレ
TAGLIATELLE BUFALA
生ハムとブッファラ・モッツァレラ
タリアテッレに塩味の効いた山の生ハムと新鮮なバッファラモッツァレラを添えて。食感と温度のコントラスト。シンプルで美味しい。
4種のチーズとクルミのパッパルデッレ
PAPPARDELLE AI QUATTRO FORMAGGI E NOCI
4種のチーズとクルミ
幅広パスタ(パッパルデッレ)に4種のチーズのクリーミーなソースをかけ、クルミを散らして。クリーミーな食感とクルミのカリカリした食感。非常に贅沢。
パッパルデッレ・アッラ・ジェノヴェーゼ
PAPPARDELLE ALLA GENOVESE
ペスト、ルッコラ、チェリートマト、クルミ
ジェノベーゼ風(バジル)の緑のソースをかけた幅広パスタに、新鮮なルッコラ、トマト、クルミを添えて。ハーブの香りとカリカリした食感。ジェノヴァ地方の名物。
マルゲリータ
MARGHERITA
トマトソース、フィオルディラッテ、バジル
トマトソース、フィオルディラッテ、フレッシュバジルのクラシックなナポリ風ピッツァ。シンプルで本格的。すべてのピッツァの基本です。
ディアボラ
DIAVOLA
トマトソース、フィオルディラッテ、ピリ辛サラミ、バジル
ピリ辛サラミを乗せたスパイシーなピッツァ。トマトとモッツァレラのベース。パンチの効いた風味豊かな味わい。辛いものが好きな方向け。
レジーナ
REGINA
トマトソース、フィオルディラッテ、マッシュルーム、ハム、オレガノ
ハム、マッシュルーム、オレガノを乗せたピッツァ。マイルドな味わいと柔らかい食感。人気の定番。
ルッコラ
RUCOLA
トマトソース、フィオルディラッテ、ルッコラ、パルミジャーノ
焼き上がりに新鮮なルッコラとパルミジャーノの削り節を散らしたピッツァ。温かいピッツァとフレッシュな野菜のコントラスト。軽やかでスパイシー。
ベジタリアーナ
VEGETARIANA
トマトソース、フィオルディラッテ、ナス、ズッキーニ、マッシュルーム、オレガノ
数種類のグリル野菜(ナス、ズッキーニ、マッシュルーム)を使ったピッツァ。野菜の風味が豊か。健康的で彩り豊かな選択肢です。
トリコローレ
TRICOLORE
トマトソース、フィオルディラッテ、ペスト、ルッコラ、パルミジャーノ
トマトソースの赤、ペストの緑、白チーズのイタリア国旗をイメージしたピッツァ。バジルのハーブの風味。イタリアへのオマージュ。
クアトロ・スタジオーニ
QUATTRO STAGIONI
トマトソース、フィオルディラッテ、アーティチョーク、オリーブ、ハム、卵、オレガノ
4つの異なる具材(アーティチョーク、オリーブ、ハム、卵)に分かれたピッツァ。一つのピッツァで様々な味を楽しめます。濃厚で満足感があります。
インスペラビレ
INSUPERABILE
トマトソース、フィオルディラッテ、ツナ、オリーブ、玉ねぎ、バジル
ツナフレーク、ブラックオリーブ、玉ねぎを乗せたピッツァ。玉ねぎの甘みで和らげられた、しっかりとした海の風味。地中海風の組み合わせ。
カプリチョーザ
CAPRICCIOSA
トマトソース、フィオルディラッテ、マッシュルーム、アーティチョーク、ピリ辛サラミ、アンチョビ、オレガノ、バジル
アンチョビ、サラミ、野菜を使った、大地と海の風味が混ざり合った非常に具沢山のピッツァ。複雑で塩辛い味わい。食欲旺盛な方向け。
ブルッチャクロ
BRUCIACULO
トマトソース、フィオルディラッテ、チョリソー、ンドゥイヤ、バジル、ルッコラ
チョリソーとンドゥイヤ(カラブリア産のピリ辛ポークソーセージ)を乗せた非常にスパイシーなピッツァ。スモーキーな風味と口の中に広がる辛さ。辛いもの好き向け。
スフィジオサ
SFIZIOSA
トマトソース、フィオルディラッテ、ブリー、スペック、バジル
フランス産ブリーチーズのクリーミーさとイタリア産スペックのスモーキーな風味が組み合わさった贅沢なピッツァ。濃厚でとろけるような味わい。風味のフュージョン。
ブレザオラ
BRESAOLA
トマトソース、フィオルディラッテ、ブレザオラ、ルッコラ、パルミジャーノ
脂肪分の少ない乾燥牛肉(ブレザオラ)のスライスと新鮮なルッコラを乗せたピッツァ。エレガントで風味豊か。より軽いハム・ソーセージの選択肢。
ブッラータ
BURRATA
トマトソース、ブッラータ、チェリートマト、バジル
丸ごとまたは半分にカットしたブッラータ(クリーミーな中心のモッツァレラ)を乗せたピッツァ。温かいものと冷たいもののコントラストと極上のクリーミーさ。非常にミルキー。
ブッラータとサルシッチャ
BURRATA E SALSICCIA
トマトソース、ブッラータ、ソーセージ
クリーミーなブッラータと素朴なイタリアンソーセージの風味が組み合わさったピッツァ。濃厚でボリュームたっぷり。贅沢な一品。
ラ・ジョリー
LA JOLIE
トマトソース、ブッラータの縁、ブッファラ・モッツァレラ、チェリートマト、バジル
クリーミーなブッラータを詰めた特別なピッツァ。チーズの美味しさが二倍。ユニークな食感体験。
ブッファラ
BUFALA
トマトソース、ブッファラ・モッツァレラ、バジル
マルゲリータの高級バージョンで、DOP認定のバッファラモッツァレラを使用。通常のモッツァレラよりも濃厚でミルキーな味わい。シンプルさと卓越性。
カロリーナ
CAROLINA
フィオルディラッテ、ゴルゴンゾーラ、マッシュルーム、ルッコラ、卵
チーズ、マッシュルーム、卵を使った白いピッツァ(トマトソースなし)。ゴルゴンゾーラの風味が濃厚でクリーミー。ベルベットのような食感。
クアトロ・フォルマッジ
QUATTRO FORMAGGI
フィオルディラッテ、ゴルゴンゾーラ、タレッジョ、ペコリーノ、バジル
4種類のイタリア産チーズを使った白いピッツァ。甘み、塩味、コクのある味わいのブレンド。チーズ好きにはたまらないとろける美味しさ。
ストラッキーノ
STRACCHINO
フィオルディラッテ、ストラッキーノ、ソーセージ、ピリ辛サラミ
非常にクリーミーなストラッキーノチーズを乗せ、スパイシーな生ハムを添えたピッツァ。とろけるような食感とパンチの効いた味わい。濃厚で満足感があります。
カザリンガ
CASALINGUA
ブッファラ・モッツァレラ、ストラッキーノ、ズッキーニ、ハム、バジル
チーズとズッキーニ、ハムを使った繊細な白いピッツァ。繊細でバランスの取れた味わい。家庭的なレシピのように。
フリアリエッリ・ディ・ベニー
FRIARELLI DI BENNY
ブッファラ・モッツァレラ、フリアリエッリ、ソーセージ、バジル
南イタリアの伝統的なピッツァで、ソーセージとフリアリエッリ(ほろ苦いブロッコリー)を使用。本格的で素朴な味わいの組み合わせ。
サーモン
SALMONE
ブッファラ・モッツァレラ、スモークサーモン、チェリートマト
スモークサーモンとチェリートマトの白いピッツァ。フレッシュさとスモーキーな風味。肉系ピッツァの洗練された代替品。
イザベラ
ISABELLA
ブッファラ・モッツァレラまたはブッラータ、ルッコラ、チェリートマト
オーブンで焼いたピザ生地にオリーブオイルを塗り、焼いた後にフレッシュチーズと野菜をトッピング。カリカリでフレッシュ。伝統的なピッツァよりも軽い。
エミリエ
EMILIE
ブッファラ・モッツァレラ、チェリートマト、ナス、ズッキーニ、ルッコラ、オレガノ
数種類のグリル野菜とフレッシュモッツァレラをたっぷり乗せたフォカッチャ。太陽の恵みを感じる地中海風の味わい。軽くて美味しい食事に最適です。
テリー
TERRY
ブッラータ、ブレザオラ、チェリートマト、ルッコラ
クリーミーなブッラータとブレザオラ(乾燥牛肉)を組み合わせたフォカッチャ。クラシックで上品な組み合わせ。パンのカリカリした食感とトッピングのとろけるような食感。
ミランカ
MILANKA
ストラッキーノ、生ハム、スペック、ルッコラ、パルミジャーノ
生ハム(ハム、スペック)とストラッキーノチーズをたっぷり使ったフォカッチャ。濃厚で塩辛く、贅沢な味わい。非常に満足感があります。
クラシコ
CLASSICO
フィオルディラッテ、生ハム、卵、ルッコラ
焼く前に包んで具材を詰めたカルツォーネ。とろけるチーズ、卵、ハムのハート。一口ごとに美味しい驚きがあります。
モンテプルチャーノ・ダブルッツォ
MONTEPULCIANO D'ABRUZZO
赤
イタリアのアブルッツォ州産赤ワイン。一般的にフルーティーで、スパイスのノートと中程度の構造があります。ピッツァや肉料理によく合います。
ドルチェット・ダルバ ピエモンテ
DOLCETTO D'ALBA PIEMONTE
赤
イタリア北部のピエモンテ産赤ワイン。ドライで、ダークフルーツと時折アーモンドのような苦味のアロマがあります。タンニンは柔らかい。
ヴァルポリチェッラ・リパッソ
VALPOLICELLA RIPASSO
赤
ヴェネト州産の濃厚でしっかりした赤ワイン。アマローネの搾りかすで二次発酵させることで、よりボディとコンポートフルーツのノートを与えています。力強くベルベットのような味わい。
キャンティ・クラッシコ・トスカーナ
CHIANTI CLASSICO TOSCANA
赤
最も有名なトスカーナの赤ワイン。チェリー、土、乾燥ハーブのアロマ。トマトソースと完璧に合う鮮やかな酸味。
ヴェルメンティーノ・サルデーニャ
VERMENTINO SARDEGNA
ビアンコ
サルデーニャ島の白ワイン。フレッシュでミネラル感があり、フローラル。しばしば塩味を帯びています。シーフードや食前酒に最適です。
ピノ・グリージョ
PINOT GRIGIO
白
イタリアで非常に人気のある辛口白ワイン。軽やかで、柑橘類、洋梨、青リンゴのノートがあります。非常に爽やか。
ロザート・デッレ・ヴェネツィエ
ROSATO DELLE VENEZIE
ロゼ
イタリア北東部のロゼワイン。フルーティーで繊細、飲みやすい。軽やかな夏の食事に最適です。
乳製品を含む
ピーナッツアレルギー
魚を含む
甲殻類を含む
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