ก๋วยจั๊บนายเล็ก(อ้วน) เยาวราช- สาขาซอยเยาวราช11

クリアスープのクァイジャップ。カリカリ豚バラ肉と、レバー、腸、心臓などの様々な豚の内臓が入っています。スパイシーで熱々の胡椒の風味が際立ち、まろやかで香ばしいスープ。もちもちのクァイジャップ麺は、熱々で食べると喉越しが良いです。

内臓抜きクァイジャップ。カリカリ豚バラ肉とクァイジャップ麺のみを使用。スープは、独特の胡椒のスパイシーさと香りを保っています。塩味とコクがあり、まろやかで食べやすいです。

カリカリ豚バラ肉を特別に増量したクリアスープのクァイジャップ。柔らかいクァイジャップ麺とスパイシーで熱々の胡椒スープと共に提供されます。カリカリの豚バラ肉の食感と熱々のスープが絶妙なバランスです。

カリカリの豚バラ肉を別皿で提供。豚バラ肉は、サクサクの黄金色の皮と、柔らかくジューシーな肉質になるまで揚げられています。塩味とコクがあり、そのまま食べても、甘い黒醤油を加えても美味しいです。