Grill Garden

オーブンで熱く溶けるまで焼いた丸ごとのカマンベールチーズ。甘みを加えるための蜂蜜と、カリカリ感を加えるためのガーリッククルトンを添えて。パンを浸したり、スプーンで食べたりしてお楽しみください。

低温（通常64℃）で調理された卵で、ポーチドエッグとは異なる、驚くほどクリーミーで均一な食感を実現します。季節の野菜のクリームソース添え。濃厚でクリーミー。

パイ生地またはブリゼ生地で包んで焼いた、伝統的な肉のパテ。冷たいスライスで提供されます。柔らかい詰め物とサクサクの生地の間の美味しいバランス。

ロワイヤン地方の名物である、チーズとハーブを詰めた小さな四角いパスタ。季節の風味豊かな温かいブロスで提供されます。とろけるような食感と繊細な味わい。

生の魚（鯛）をライムジュースの酸でマリネして「調理」したもの。新鮮なコリアンダーとマンゴーソースを添えて。フレッシュで酸味があり、わずかに甘い料理。

様々な季節の野菜をフレッシュに盛り合わせたもの。軽くてヘルシーな料理で、冷たい状態で提供されます。肉や魚を使わない前菜に最適です。