ก๋วยเตี๋ยวย่งเต้าฟู่

丸い弾力のある魚のすり身団子。魚のすり身100%で、でんぷん不使用。自然な魚の甘みがあり、湯通ししてつけ合わせにしたり、麺に入れたりするのに最適。

ラグビーボールのような楕円形の魚のすり身団子。調味料と野菜を加えて香りをプラス。もちもちとした食感で、しっかりとした味。

エビと魚のすり身団子。美しいオレンジ色に揚げられ、わずかに歯ごたえのある食感。エビの香りが豊か。

豚ひき肉または魚のすり身を詰めた黄色い豆腐。豆腐の柔らかさと、詰め物の弾力性が組み合わさった食感。

魚のすり身で作られた薄い生地の餃子。豚ひき肉の詰め物入り。噛み応えがあり、魚の風味がしっかり感じられる。

揚げた棒状の魚のすり身。しっかりとした弾力のある食感。揚げたての黄金色の外側は香ばしく美味しい。一口大にカットして提供。

柔らかい白い豆腐に豚ひき肉の詰め物。まろやかな味わいで、スープに入れて煮込むのに適しています。

客家風麺料理。様々なすり身団子と豚ひき肉を詰めた豆腐が特徴。さっぱりとしたまろやかなスープ。

ピンク色の発酵豆腐ソースを使ったイェンタフォー麺。甘酸っぱく塩辛い味。客家風すり身団子と豚ひき肉を詰めた豆腐と共に提供。

唐辛子、ライム、ローストピーナッツで味付けされた麺料理。酸っぱくて辛い、満足感のある味。

もちもちとした透明な春雨を使った麺料理。様々なすり身団子と共に提供。

揚げたてのカリカリのサーモン皮。塩味とコクがあり、おやつにも麺に入れても美味しい。

魚のすり身団子だけの麺料理。スープ麺またはドライ麺で提供。魚のすり身団子は噛み応えがあり、熱々のスープと共に。

海藻が入ったスープに入れた魚のすり身団子。海藻の香りと旨味をプラス。

海藻が入った透明な春雨スープ。春雨のもちもちとした食感と海藻の香りが楽しめます。

スープに海藻を加えた麺料理。よりまろやかで甘い香りのスープ。

クリサンセマムの花で作られたハーブティー。明るい黄色で、甘く香りが良く、爽やかな飲み心地で、体の熱を冷ます。