Gold Fin Kamonka Shimbashi
Gold Fin Kamonka Shimbashi
Gold Fin Kamonka Shimbashi
点心は200円～、デザートは300円より 追加注文を承ります。 可追加点心和甜点。点心200日元起，甜点300日元起。 You may order dim sum from 200JPY,and dessert from 300JPY.
Japan, 〒105-0004 Tokyo, Minato City, Shinbashi, 1 Chome−15−5 ペルサ １１５ ４階
Set Menu セットメニュー
黒酢の酢豚セット
黒酢の酢豚セット
香醋咕咾肉套餐 [白米 又は 玄米 (数量限定)・スープ・和え物 付] Specialy Sweet-and-Sour Pork w/ Rice or Brown Rice , Soup & Small Dish
揚げた豚肉と野菜を、コクのある黒酢ソースで絡めた料理。酸味と甘みのバランスが良く、ご飯との相性が抜群。
¥1,350~
重慶式麻婆豆腐セット
重慶式麻婆豆腐セット
麻婆烩豆腐套餐 [白米 又は 玄米 (数量限定)・スープ・和え物 付] Chongqing Style Braised Tofu & Minced Beef with Hot Sauce w/ Rice or Brown Rice , Soup & Small Dish
豆腐と挽き肉を唐辛子と花椒を使った赤いスープで煮込んだ四川料理。刺激的な辛さと痺れが特徴。
¥1,450~
四川担々麺セット
四川担々麺セット
四川担々麺套餐 [白米 又は 玄米 (数量限定)・和え物 付] Sesame Dandan Noodle w/ Rice or Brown Rice & Small Dish
胡麻ペーストのコクとラー油の辛味が効いたスープ麺。挽き肉やチンゲン菜がトッピングされている。
¥1,450~
季節の野菜あんかけご飯セット
季節の野菜あんかけご飯セット
什錦香烩飯套餐 [スープ・和え物 付] Rice with Seasonal Vegetable Thick Sauce w/ Soup & Small Dish
旬の野菜をたっぷり使った餡をご飯にかけた料理。野菜の旨味が溶け込んだ優しい味わい。
¥1,700
≈ $11.00広東麺セット
広東麺セット
广东麺套餐 [白米 又は 玄米 (数量限定)・和え物 付] Guangdong Style Noodle w/ Rice or Brown Rice & Small Dish
野菜や海鮮、肉などの具材が入ったとろみのある餡をかけたスープ麺。広東風の醤油ベースの味付け。
¥1,700~
フカヒレあんかけ麺セット 又は フカヒレあんかけご飯セット
フカヒレあんかけ麺セット 又は フカヒレあんかけご飯セット
魚翅香湯麺套餐 魚翅香烩飯套餐 [麺…白米 又は 玄米 (数量限定)・和え物 付] [ご飯…スープ・和え物 付] Chinese Noodles with Shark's Fin Thick Sauce w/ Rice or Brown Rice & Small Dish Rice with Shark's Fin Thick Sauce w/ Soup & Small Dish
高級食材のフカヒレを贅沢に使ったとろみのある餡を、麺またはご飯にかけた一品。濃厚な旨味が楽しめる。
¥1,800~
Set Menu of the Days 日替わりセットメニュー
プリフィックスランチセット
プリフィックスランチセット
[日替わり料理・選べる一品・スープ・白米 又は 玄米 (数量限定)・和え物・デザート]
メインの日替わり料理に加え、好みの小皿料理を1品選べるお得なランチセット。ご飯やデザートも付いている。
¥1,650~
料理長おすすめ日替わり料理セット
料理長おすすめ日替わり料理セット
[日替わり料理・日替わり小皿・スープ・白米 又は 玄米 (数量限定)・和え物]
料理長がおすすめする日替わりのメイン料理を楽しめるセット。小皿やスープが付き、バランスの良い食事ができる。
¥1,300~
Gold Fin Set Menu フカヒレセットメニュー
Gold Finセット
Gold Finセット
～フカヒレづくし～ [フカヒレあんかけ麺・フカヒレ焼売・フカヒレ入り小皿前菜・五目春巻き・デザート]
フカヒレを使った麺、焼売、前菜などが一度に楽しめる贅沢なセット。フカヒレを堪能したい方におすすめ。
¥2,600~
フカヒレ姿煮セット
フカヒレ姿煮セット
紅焼排翅套餐 おすすめ [フカヒレの姿煮・スープ・和え物・フカヒレ焼売・白米 又は 玄米 (数量限定)] Simmered Whole Shark's Fin w/ Rice or Brown Rice, Soup & Small Dish
フカヒレの形をそのまま残して煮込んだ姿煮をメインにした豪華なセット。濃厚なソースが絡んだフカヒレの食感を楽しめる。
¥3,980~
Dim Sum 点心
水餃子
水餃子
<5個> Boiled Dumplings
茹でた餃子。皮はもちもちとしており、中の肉汁とともに楽しめる。さっぱりとした味わい。
¥400
≈ $3.00五目春巻き
五目春巻き
什錦炸春巻 <1本> Spring Roll with Different Ingredients
豚肉や野菜など様々な具材が入った春巻き。皮はパリッと揚げられており、香ばしい。
¥300
≈ $2.00自家製豚肉焼売
自家製豚肉焼売
自家製焼売 <1個> Sui Mai
豚肉を使った自家製の蒸し焼売。肉の旨味が凝縮されており、ジューシーな味わい。
¥200
≈ $1.00肉料理
銘柄鶏の四川唐辛子炒め
銘柄鶏の四川唐辛子炒め
川式辣子鶏 Stir-fried Chicken with Sichuan Hot Pepper
鶏肉をたっぷりの唐辛子と花椒で炒めた四川料理。香ばしい香りと強い辛みが特徴でお酒にも合う。
¥1,300
≈ $8.00銘柄鶏の香味揚げ 油淋ソース
銘柄鶏の香味揚げ 油淋ソース
油淋鶏 Deep-fried Chicken with Spicy Vinegar Sauce
揚げた鶏肉に、ネギや生姜が入った甘酸っぱい醤油ベースのタレをかけた料理。衣はサクサク、中はジューシー。
¥1,500
≈ $10.00黒酢の酢豚 旬の野菜添え
黒酢の酢豚 旬の野菜添え
香醋咕咾肉 Specialy Sweet-and-Sour Pork with Seasonal Vegetables
黒酢を使ったコクのあるタレで絡めた酢豚。旬の野菜と共に盛り付けられており、彩りも豊か。
¥1,600
≈ $10.00銘柄牛のチンジャオロース
銘柄牛のチンジャオロース
青椒牛肉絲 Shredded Japanese Beef and Green Pepper
細切りにした牛肉とピーマン、タケノコを炒めた料理。牛肉の旨味と野菜のシャキシャキとした食感が楽しめる。
¥2,000
≈ $13.00麻婆豆腐
重慶式麻婆豆腐
重慶式麻婆豆腐
麻婆烩豆腐 [辛口] レギュラー Chongqing Style Braised Tofu & Minced Beef with Hot Sauce
本場の四川様式で作られた麻婆豆腐。唐辛子の辛さと花椒の痺れが強く、濃厚で深みのある味わい。
¥1,800
≈ $12.00フカヒレ料理
干し貝柱入りフカヒレスープ
干し貝柱入りフカヒレスープ
干貝烩散翅 一人前 Shark's fin and Dried Scallop Soup
フカヒレと干し貝柱の旨味が溶け込んだスープ。とろみがあり、深いコクが楽しめる。
¥1,000
≈ $6.00カニ肉入りフカヒレスープ
カニ肉入りフカヒレスープ
蟹肉烩散翅 一人前 Shark's fin and Crab Soup
フカヒレとカニの身が入った贅沢なスープ。海鮮の甘みと旨味が特徴。
¥1,200
≈ $8.00上海蟹味噌入りフカヒレスープ
上海蟹味噌入りフカヒレスープ
蟹皇烩魚翅 一人前 Shark's fin and Roe of Shanghai Crab Soup ※中国産を使用しております。
濃厚な上海蟹の味噌とフカヒレを合わせたスープ。黄金色のスープで、クリーミーでリッチな味わい。
¥1,200
≈ $8.00気仙沼産吉切鮫 手ビレ姿
気仙沼産吉切鮫 手ビレ姿
紅焼金胸翅 <煮込み> Simmered Whole Shark's Fin (Pectoral Fin)
気仙沼産のヨシキリザメの手ビレを丸ごと煮込んだ料理。繊維が太く、プリプリとした食感が楽しめる。
¥6,600~
気仙沼産吉切鮫 背ビレ姿
気仙沼産吉切鮫 背ビレ姿
紅焼金脊翅 Simmered Whole Shark's Fin (Dorsal Fin)
気仙沼産のヨシキリザメの背ビレの姿煮。形が美しく、肉厚で食べ応えがある。
¥7,800~
気仙沼産吉切鮫 尾ビレ姿
気仙沼産吉切鮫 尾ビレ姿
紅焼金勾翅 Simmered Whole Shark's Fin (Caudal Fin)
気仙沼産のヨシキリザメの尾ビレの姿煮。最も大きく立派な部位で、ゼラチン質が豊富。
¥13,000~
気仙沼産 特大フカヒレ姿
気仙沼産 特大フカヒレ姿
秘製大排翅 (700g以上) Simmered Big Whole Shark's Fin (more than 700g) 入荷状況によりご用意できない場合がございます。 予めご了承ください。
最高級の特大フカヒレを丸ごと煮込んだ圧巻の一皿。700g以上という圧倒的なボリュームと極上の食感を堪能できる。
¥88,000~
お店情報
乳製品を含む
ピーナッツアレルギー
魚を含む
甲殻類を含む
グルテンフリー
ヴィーガン対応
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