Giulia

濃厚でクリーミーなフォアグラのスペシャル、甘塩っぱいコンフィチュール添え。とろけるような食感と贅沢な味わい。トーストしたパンに軽く塗って。

クリーミーな中心部を持つフレッシュなイタリアンチーズ、色とりどりのトマト添え。バルサミコ酢の酸味とまろやかな風味。フレッシュに食べるのがおすすめ、軽い前菜に最適。

冷たい子牛の薄切りに、ツナとケッパーのクリーミーなソースをかけたもの。イタリア料理の定番、海の幸と陸の幸の組み合わせ。柔らかい食感と風味豊かな味わい。

マリネした非常に薄い生の牛肉のスライス、ルッコラとパルメザンチーズ添え。フレッシュで軽く、口の中でとろけるような食感。そのままお召し上がりください。

クリーミーなアボカドとマリネサーモンを乗せたトースト。カリカリでフレッシュ。手またはフォークでお召し上がりください。

衣をつけて揚げたイカリング、黄金色でカリカリ。ピリ辛のタルタルソース添え。温かいうちにディップしてお召し上がりください。

自家製マリネ液で調理したサーモンの薄切り。とろけるような食感と繊細な味わい。サラダと共にフレッシュに提供。

ルッコラサラダ、パルメザンチーズの削り節、カリカリのアーティチョーク添え。レモングラスの軽いドレッシング。フレッシュで野菜の風味豊か。

衣をつけて揚げたライスコロッケ、クリーミーなリゾットとトリュフを詰めて。外はカリカリ、中はとろとろ。濃厚で香り高い味わい。

クリーミーなドレッシング、クルトン、チーズを添えたシャキシャキのロメインレタスサラダ。ボリュームがありフレッシュな定番。軽いメインディッシュに最適。

オリーブオイルでマリネした様々なグリル野菜の盛り合わせ。マイルドでスモーキーな地中海の風味。シェアまたは前菜に。

アーティチョーク、クリーミーなブッファラモッツァレラ、イタリアの高級シャルキュトリーを組み合わせたサラダ。フレッシュさと塩味のバランス。

様々なイタリアンチーズのセレクション。異なる食感と風味の強さ。ワインとのシェアに最適。

シャルキュトリーとチーズの盛り合わせ。少しずつ色々楽しむのに最適。シェアに。

柔らかいポテトの小さな団子、トマトソースと溶けたモッツァレラチーズ添え。温かくグラタン風の料理。トマトとチーズのまろやかな風味。

クリーム、サーモン、ピスタチオの濃厚なソースで和えた短い筒状パスタ。ナッツのカリカリとした食感とクリーミーな味わい。

新鮮なアサリのスパゲッティ、ニンニクとオリーブオイルで風味付け。海の風味豊かで香り高い。軽いが風味豊かなパスタ料理。

ほうれん草の平たいロングパスタ、手長海老と濃厚なシーフードソース添え。強い海の風味とシルクのような食感。

クラシックなトマトソースとバジル、ストラッチャテッラ（クリーミーなブッラータの中心部）を添えたパスタ。シンプルでフレッシュ、とてもクリーミー。

卵、ペコリーノチーズ、熟成豚頬肉をベースにしたソースの、太い筒状パスタ。クリーミーさはなく、濃厚で塩味と胡椒が効いています。

トリュフとチキンのクリーミーで濃厚なソース、またはフレッシュバジルのペストとクリーミーチーズの、四角い太麺パスタ。お好みのソースをお選びください。

エビとポルチーニ茸でゆっくりと調理したクリーミーなリゾット。海の幸と森の幸（大地と海）の味の組み合わせ。

シェフの気まぐれで毎日変わる、クリーミーなリゾット。本日の内容をご確認ください。

衣をつけて揚げた子牛のカツレツ。外はカリカリで黄金色、中は柔らかい。イタリアの定番。

生ハムとセージを乗せた子牛のカツレツ、白ワインで調理。塩味とハーブの風味。柔らかくジューシー。

フォアグラのソテーを乗せた牛フィレ肉。非常に濃厚で贅沢な肉料理。とろけるような食感。

柔らかく霜降りの牛肉に、クリーミーなペッパースソースを添えて。しっかりとした肉の風味にピリッとしたアクセント。

フライパンで調理したサーモンのフィレ、柑橘系の風味豊かな軽いソース添え。ピンク色の柔らかく香りの良い身。

コニャックでフランベした大きな海老のソテー。コニャックの風味で引き立てられた、まろやかなシーフードの風味。

オーブンで調理したタラの切り身（白身魚）、風味豊かなソース添え。ほぐれるような身と繊細な味わい。

追加のフライドポテト。カリカリで塩味。

グリーンサラダの付け合わせ、ヴィネグレットソース。

クリーミーで滑らかなマッシュポテト。

自家製生パスタの付け合わせ。

トリュフ風味のマッシュポテト。濃厚で土のような風味。

フォアグラを使用した濃厚でクリーミーなソース。肉料理にかけるのに最適です。

コーヒーに浸したビスケットとマスカルポーネクリームで作られた、象徴的なイタリアンデザート。苦いココアパウダーがけ。クリーミーな食感とコーヒーの風味。

チョコレートシュークリーム、ピスタチオアイス添え

ピスタチオ風味の滑らかでクリーミーなゼリー状デザート。滑らかでとろけるような食感。甘くて優しい味。

ビスケット生地のチーズケーキ。本日の調理法により風味が変わります。

温かいチョコレートラバケーキ、バニラアイス添え。濃厚で贅沢なチョコレート。

タルト生地に酸味のあるレモンクリームを詰め、甘いメレンゲを乗せたもの。爽やかな甘酸っぱさのバランス。

アイスクリームまたはソルベの3スクープ盛り合わせ。フレーバーは在庫状況によります。