Genpukan 1 Thonglor

脂の乗ったカルビ肉でネギを巻いた一品。軽く炙ってポン酢でさっぱりといただきます。ジューシーな肉とネギの風味がよく合います。

高品質な日本の黒毛和牛。きめ細かい霜降りと柔らかい肉質、芳醇な香りが特徴です。軽く焼いて素材の味を楽しみます。

牛一頭からわずかしか取れない希少部位「三角バラ」。大トロのように脂が乗っており、口の中でとろけるような食感が楽しめます。

薄切りの牛肉をさっと焼いて、溶いた生卵につけて食べるすき焼き風の焼肉。甘辛いタレと卵のまろやかさが絡み合います。

焼いたお肉を包んで食べるための野菜。フレッシュなサンチュか、甘みのあるゆでキャベツを選べます。

横隔膜の筋肉で、赤身のような見た目と食感を持ちながら適度な脂があります。柔らかく濃厚な味わいで人気の部位です。

牛の第4胃（ギアラ）。コリコリとした歯ごたえと濃厚な脂の甘みが特徴。噛むほどに旨味が溢れ出します。

牛の心臓。脂が少なくサクサクとした歯切れの良い食感が特徴。クセが少なくあっさりとしています。

牛の肝臓。鉄分豊富で濃厚なコクがあります。よく焼いて特有の風味を楽しみます。

牛の大腸（シマチョウ）。脂の縞模様が特徴で、弾力のある食感と脂の甘みが楽しめます。

牛の小腸を筒状のままカットしたもの。脂が内側に閉じ込められており、噛むとジューシーな脂が弾けます。

人気のハラミをニンニクで味付けした一品。ニンニクの香りが食欲をそそり、スタミナ満点です。

牛の第1胃。肉厚でコリコリとした独特の歯ごたえがあり、淡白な味わいです。切り込みが入っており食べやすくなっています。

牛の小腸を中心とした部位。脂の甘みと弾力のある食感が楽しめる、焼肉の定番メニューです。

厳選された質の良いホルモン。脂の甘みが強く、濃厚な味わいが楽しめます。

様々な部位の上質なホルモンを盛り合わせた一皿。色々な食感と味わいを一度に楽しめます。

タレに漬け込まれた様々なホルモンの盛り合わせ。壺に入って提供されることが多く、味がしっかり染み込んでいます。

長いままの丸腸（小腸）を豪快に焼くメニュー。焼き上がってからハサミで切り分け、溢れる脂を楽しみます。

長いままのホルモンを一本そのまま焼くスタイル。迫力があり、好みの大きさにカットして食べられます。

新鮮な牛レバーの刺身。とろけるような食感と濃厚な甘みが特徴です。ごま油と塩でいただくのが一般的です。

細切りにした生の牛肉をタレと卵黄で和えた料理。濃厚な味わいと滑らかな食感が楽しめます。

牛の第3胃（センマイ）を湯通しした刺身。独特のヒダがあり、コリコリ、シャキシャキとした食感が特徴です。酢味噌やピリ辛のタレで食べます。

お店の名前を冠した豪華セット。上質なカルビやロース、ハラミなど、牛肉と豚肉の人気部位に野菜も付いた満足度の高い盛り合わせです。

様々な部位の牛肉を楽しめるセット。5〜6種類の肉と焼き野菜が含まれており、牛肉好きにおすすめです。

豚肉を中心に、エビやイカなどのシーフードと野菜を盛り合わせたセット。バラエティ豊かな食材が楽しめます。

焼き野菜の盛り合わせ。お肉と一緒に焼いてバランスよく食事を楽しめます。

豚の背中側の肉。きめ細かく柔らかい肉質で、適度な脂身があり旨味もしっかりしています。

豚のバラ肉。脂身が多くジューシーで、焼くと香ばしい香りが広がります。

赤身と脂身が層になった豚バラ肉（サムギョプサル）。カリッと焼いて脂の甘みを楽しみます。

豚の首肉（ネック）。サクサクとした独特の歯ごたえと、豊富な脂の甘みが特徴です。

鶏の足の肉。ジューシーでコクがあり、皮をパリッと焼くとさらに美味しくなります。

ボイルした豚の足。コラーゲンが豊富で、焼くと表面は香ばしく、中はトロトロの食感になります。

粗挽きの肉を使ったソーセージ。パリッとした皮とジューシーな肉汁が楽しめます。

脂の乗ったサーモンの切り身。焼くことで香ばしさと脂の旨味が増します。

大ぶりのエビ。身が引き締まっていてプリプリとした食感と甘みが楽しめます。殻ごと焼いて香ばしくいただけます。

大きなホタテ貝。肉厚な貝柱は甘みが強く、焼くと醤油やバターの香りが引き立ちます。

新鮮なイカ。焼くと香ばしく、適度な弾力と甘みがあります。

エビ、イカ、ホタテなど、海鮮の盛り合わせ。色々な海の幸を焼いて楽しみたい方におすすめです。

骨付きの羊肉。特有の風味と柔らかくジューシーな肉質が特徴です。豪快に骨ごと持ってかぶりつきます。