Geeska Africa Restaurant "La Corne de l'afrique"

カルダモンやシナモンなどのスパイスで香り付けされたバスマティライス（Baris）と、ローストまたは揚げた鶏肉（Digaag）で作られた、ソマリアの定番料理。鶏肉は、風味豊かな「ハワァーシュ」スパイスミックスにマリネされています。温かいサラダと共にどうぞ。

肉のブイヨンとスパイスで炊き込んだ、非常に風味豊かなソマリア風ピラフ。柔らかく風味豊かな肉（多くの場合、子羊または羊肉）がたっぷり添えられています。お祝いの席にぴったりのボリューム満点の料理です。

アフリカの角の典型的な風味豊かな料理。 'Baris'は米を意味しますが、この料理には時折パスタが含まれることがあり、ひき肉と煮込み野菜（suugo）がたっぷり入ったソースと共に提供されます。地元のスパイスで味付けされ、風味豊かです。

ソマリアのスパイスで味付けされた、揚げまたはグリルした魚（カルーン）。風味豊かなご飯と共に提供されます。魚の身は柔らかく、皮はパリパリです。風味を引き立てるために、通常ライムが添えられます。