Gatten Sushi Nerima Doshida Branch

その日に仕入れた新鮮なネタの中から選ばれた、おすすめの5種類の握り寿司の盛り合わせです。南まぐろの中トロ、通常のまぐろ、ブリの蟹味噌のせ、赤海老とイクラ、あん肝軍艦といった豪華な組み合わせで、様々な味わいを楽しめます。がってん寿司の目玉商品で、食べなきゃ損です。

本マグロの中トロにあたる部位で、赤身と脂身のバランスが良く、とろけるような食感と濃厚な旨みが特徴です。口の中でとろけるまぐろの深い味わいを堪能できます。

脂ののった新鮮なブリの身に、濃厚なカニ味噌を添えた一品。ブリの旨みとカニ味噌のコクが絶妙に調和し、豊かな風味と味わいを楽しめます。

「海のフォアグラ」とも呼ばれるあん肝を贅沢に乗せた軍艦巻き。濃厚でクリーミーなあん肝の旨みが口いっぱいに広がり、日本酒との相性も抜群です。

プリプリとした甘みのある赤海老と、プチプチとした食感のイクラを組み合わせた贅沢な一貫。海老の甘さとイクラの塩味が口の中でハーモニーを奏でます。

冬の味覚として知られるアンコウを贅沢に使った味噌仕立ての汁物です。アンコウの身は淡白ながらも旨みが深く、コラーゲンが豊富。野菜の甘みと味噌の風味が溶け合い、体の芯から温まります。

ふわふわの卵と出汁の優しい風味を味わえる、温かくてほっとする汁物です。シンプルながらも奥深い味わいで、食事の締めくくりや寒い日にぴったりです。

沖縄の美ら海で育った新鮮な生のまぐろの握りです。冷凍していないため、まぐろ本来の濃厚な旨みととろけるような食感を存分に楽しめます。

沖縄の美ら海まぐろを塩で丁寧に〆ることで、余分な水分が抜け、旨味が凝縮された一貫です。ねっとりとした舌触りとまぐろ本来の深い味わいが特徴で、通常の生マグロとは異なる風味を楽しめます。

沖縄の美ら海まぐろを特製のタレに漬け込んだ握り寿司です。まぐろの旨みと甘辛いタレの風味が絶妙に絡み合い、ご飯との相性も抜群です。まぐろの新たな魅力を発見できます。

京都府産の高級なアオリイカを使った握り寿司です。イカの王様とも呼ばれ、しっかりとした歯ごたえと噛むほどに広がる上品な甘みが特徴です。新鮮なイカ本来の旨みを存分に楽しめます。

北海道産の最高級ブランド『大とろいわし』を使った握り寿司です。脂のりが非常に良く、口の中でとろけるような食感が特徴。いわし特有の旨みと甘みが凝縮されており、生姜やネギと共にさっぱりといただけます。

厳選されたうなぎを炭火でじっくりと焼き上げた一品で、タレをつけずにうなぎ本来の味を楽しめます。ふっくらとした身と香ばしい皮の食感が特徴で、わさびや塩を添えて食べると、うなぎの繊細な旨みが引き立ちます。

新鮮な活アワビを薄切りにして軍艦巻きにした一品です。アワビ特有のコリコリとした食感と、磯の香りが口いっぱいに広がります。夏の風物詩として人気で、数量限定の贅沢な味わいです。

北海道または三陸産の新鮮なウニを塩水に漬けて提供される軍艦巻きです。ウニ本来の濃厚な甘みと、塩水漬け特有のさっぱりとした風味が特徴。ウニの鮮度と旨みを最大限に引き出した、一日限定10貫の贅沢な逸品です。

宮城県産の新鮮なホヤを軽く炙った握り寿司です。ホヤ特有の磯の香りと、炙りによる香ばしさが特徴。海の恵みを感じさせる、独特の風味と食感が楽しめます。

宮崎県産のカンパチを使った握り寿司です。身が締まっており、上品な脂のりとコリコリとした食感が特徴。カンパチ本来の旨みを存分に味わえます。

春の旬の味覚を一度に楽しめる5種類の握り寿司の盛り合わせです。桜鯛、生しらす、ホタルイカ、生桜エビ、春軍艦といった、この時期ならではの新鮮なネタを堪能できます。季節を感じる贅沢な一品です。

春に旬を迎える桜鯛を使った握り寿司です。淡白ながらも上品な旨みと、しっとりとした身質が特徴。桜色の美しい身が食卓を彩ります。

新鮮な生しらすをたっぷりと乗せた握り寿司です。口の中でとろけるような滑らかな食感と、しらす本来の優しい甘みが特徴。生姜とネギを添えてさっぱりといただけます。

春に旬を迎えるホタルイカを使った握り寿司です。独特の旨みと、ワタのコクが特徴。小さな身の中に海の恵みが凝縮されています。

駿河湾などで獲れる新鮮な生桜エビをたっぷりと乗せた握り寿司です。桜エビ特有の甘みと香ばしさ、そしてプリプリとした食感が特徴。春の訪れを感じさせる一品です。

春の旬の食材を贅沢に使った軍艦巻きです。何が乗るかは日によって変わるかもしれませんが、春の海の幸を一度に楽しめる特別な一品です。

秋の旬の味覚を一度に楽しめる5種類の握り寿司の盛り合わせです。生しらす、炙り金目鯛、真鯛、かつお、さんまといった、この時期ならではの新鮮なネタを堪能できます。季節を感じる贅沢な一品です。

新鮮なカツオを使った握り寿司です。身が締まっており、カツオ特有の濃厚な旨みが特徴。生姜やニンニクを添えていただくのが一般的で、さっぱりとした味わいです。

秋に旬を迎える新鮮なサンマを使った握り寿司です。脂のりが良く、香ばしい旨みが特徴。生姜やネギと共にさっぱりといただけます。秋の味覚として非常に人気があります。

あっさりとした味わいが特徴のビンチョウマグロの握り寿司です。身が白っぽく、やわらかな食感で、幅広い層に人気があります。まぐろの赤身とは異なる軽やかな風味を楽しめます。

ビンチョウマグロの表面を軽く炙ることで、香ばしさと旨みを引き出した握り寿司です。炙りによって脂の甘みが引き立ち、香ばしい香りが食欲をそそります。あっさりとしたビンチョウマグロに深みが加わった逸品です。

本マグロにも匹敵する濃厚な旨みと、とろけるような舌触りが特徴のミナミマグロの握り寿司です。赤身と脂身のバランスが良く、深い味わいを堪能できます。

ミナミマグロの中でも最も脂ののった希少な部位、大トロの握り寿司です。口に入れた瞬間に溶け出す上質な脂の甘みと、とろけるような食感が特徴で、至福の味わいを楽しめます。

ビンチョウマグロの中でも脂の乗った「はらとろ」部分を使った握り寿司です。とろけるような舌触りと、上品な脂の甘みが特徴。通常のビンチョウマグロよりも濃厚な味わいを楽しめます。

ミナミマグロの中トロは、赤身の旨みと脂の甘みが絶妙なバランスで調和した部位です。口の中でとろけるような滑らかな食感と、濃厚ながらも上品な味わいが特徴で、本マグロの中トロにも引けを取りません。

新鮮なまぐろを特製の醤油ベースのタレに漬け込んだ握り寿司です。まぐろの旨みが凝縮され、タレの風味が奥深さを加え、ご飯との相性も抜群です。昔ながらの江戸前寿司の味わいを楽しめます。

新鮮なまぐろの切り身とシャキシャキのネギを合わせた握り寿司です。まぐろの旨みとネギの爽やかな香りが食欲をそそり、さっぱりとした味わいを楽しめます。特製のタレでどうぞ。

まぐろの表面を軽く炙り、特製のネギ塩ダレを乗せた握り寿司です。香ばしいまぐろと、ネギ塩ダレのピリッとした塩味が絶妙にマッチし、食欲をそそる一品です。あっさりしながらも風味豊かです。

定番の人気ネタである新鮮なサーモンの握り寿司です。程よい脂のりと、とろけるような食感が特徴。幅広い世代に愛される味わいです。

新鮮なサーモンの握り寿司の上に、チーズを乗せて軽く炙った一品です。サーモンの脂とチーズのコクが絶妙にマッチし、香ばしい風味が食欲をそそります。

新鮮なサーモンを軽く炙り、特製のマヨネーズを乗せた握り寿司です。炙りによって引き立つサーモンの旨みと、マヨネーズのコクが相性抜群で、香ばしい風味を楽しめます。

サーモンの中でも特に脂の乗ったハラス部分を使った握り寿司です。口の中でとろけるような滑らかな食感と、濃厚な脂の甘みが特徴。サーモン好きにはたまらない贅沢な一品です。

新鮮なサーモンの握り寿司に、クリーミーなクリームチーズを添えた一品です。サーモンの旨みとクリームチーズのコクが調和し、洋風な味わいを楽しめます。

新鮮なサーモンの上に、プチプチ食感のイクラをたっぷりと乗せた軍艦巻きです。サーモンの身とイクラの卵という「親子」の組み合わせで、海の旨みが凝縮された贅沢な一品です。

サーモンの中トロは、赤身と脂身のバランスが取れた部位です。とろけるような滑らかな食感と、サーモン本来の旨みと甘みが調和した上品な味わいが特徴です。

定番の茹でエビの握り寿司です。プリプリとした食感と、エビ本来の甘みが特徴。子供から大人まで、幅広い世代に人気があります。

新鮮な甘エビの握り寿司です。ねっとりとした食感と、口の中に広がる濃厚な甘みが特徴。海の恵みを存分に感じられる一品です。

新鮮なイカを使った握り寿司です。コリコリとした歯ごたえと、イカ本来の優しい甘みが特徴。さっぱりとしていて、どんな寿司にも合う定番ネタです。

新鮮なイカのゲソ（足）を握り寿司にしたものです。独特のコリコリとした食感と、噛むほどに広がるイカの旨みが特徴。生姜とネギを添えてさっぱりといただけます。

茹でたタコを使った握り寿司です。弾力のある歯ごたえと、タコ本来の旨みが特徴。さっぱりとしていて、ワサビとの相性も抜群です。

茹でエビにチーズとマヨネーズを乗せて軽く炙った握り寿司です。エビの甘みとチーズのコク、マヨネーズの香ばしさが絶妙に調和し、お子様にも人気の一品です。

新鮮なホタテの貝柱を使った握り寿司です。とろけるような食感と、ホタテ本来の濃厚な甘みが特徴。海の風味を存分に楽しめる贅沢な一品です。

新鮮なアカガイの握り寿司です。コリコリとした独特の食感と、磯の香りが特徴。貝類の中でも特に人気のあるネタです。

新鮮なツブガイの握り寿司です。コリコリとした歯ごたえと、噛むほどに広がる貝の旨みが特徴。さっぱりとしていて、お酒のお供にも最適です。

新鮮なホッキガイの握り寿司です。独特の歯ごたえと、貝本来の甘みが特徴。軽く炙って提供されることもあり、香ばしさも楽しめます。

厳選された黒毛和牛を使ったローストビーフの握り寿司です。やわらかくジューシーな肉質と、牛肉本来の豊かな旨みが特徴。特製のタレとワサビが肉の旨みを引き立てます。

黒毛和牛のローストビーフを炙り、薄切りにした握り寿司です。炙ることで香ばしさが加わり、肉の旨みが一層引き立ちます。とろけるような食感と濃厚な味わいが特徴で、贅沢な一品です。

プチプチとした食感が楽しいトビコ（トビウオの卵）を乗せた軍艦巻きです。鮮やかなオレンジ色が食欲をそそり、ほんのりとした塩味と甘みが特徴。子供から大人まで幅広い世代に人気です。

輝くような大粒のイクラをたっぷりと乗せた軍艦巻きです。口の中でプチッと弾ける食感と、濃厚なイクラの旨みが特徴。海の恵みを存分に味わえる贅沢な一品です。

カツオの天ぷらを乗せた軍艦巻きです。サクサクとした衣と、カツオの旨みが特徴。特製のタレと組み合わせて、風味豊かな味わいを楽しめます。食べ応えのある一品です。

シャモジ（ご飯を盛る道具）に見立てたユニークな軍艦巻きです。通常はネギトロやシーフードサラダなど、様々な具材が乗せられます。手軽に色々な味を楽しめる、見た目も楽しい一品です。

獲れたての新鮮な生ウニをたっぷりと乗せた軍艦巻きです。とろけるような舌触りと、磯の香りが口いっぱいに広がる濃厚な甘みが特徴。ウニ本来の風味を存分に楽しめる贅沢な逸品です。数量限定です。

新鮮なウニを殻付きのまま提供する、非常に贅沢な一品です。ウニ本来の濃厚な甘みと、磯の香りをダイレクトに味わえます。自分で殻からウニを取り出して食べる体験も楽しめます。数量限定の特別なメニューです。

ニシンの卵である数の子を握り寿司にしたものです。プチプチとした独特の食感と、塩漬けにされた数の子の旨みが特徴。お正月料理としても親しまれています。

紅鮭の卵を特製の醤油ダレに漬け込んだ、濃厚な味わいの握り寿司です。イクラよりも粒が大きく、より深いコクと旨みが特徴。ご飯との相性も抜群です。

辛子明太子の表面を軽く炙った握り寿司です。炙ることで香ばしさが加わり、明太子のピリッとした辛さと旨みが引き立ちます。プチプチとした食感も楽しい一品です。

異なる種類のイカの握り寿司を一度に楽しめる3貫セットです。新鮮な白いかの甘み、炙りいかの香ばしさ、塩いかの旨みが特徴で、イカ好きにはたまらない一品です。がっつり唐揚げ入りとあるので、イカの唐揚げも含まれている可能性があります。

新鮮なエビを3種類、一度に味わえる握り寿司のセットです。プリプリとした食感とそれぞれのエビが持つ異なる甘みや旨みを楽しめます。エビ好きにはたまらない贅沢な一品です。

定番のサーモン、マヨネーズを添えたサーモンマヨ、脂の乗ったとろサーモンの3種類のサーモンを一度に楽しめる握り寿司のセットです。様々なサーモンの味わいと食感を堪能できます。

定番のまぐろ、中トロ、そしてとろびんちょうの3種類のまぐろを一度に楽しめる握り寿司のセットです。それぞれの部位が持つ異なる旨みと食感を比較しながら味わえます。まぐろ好きには特におすすめです。

ふっくらと煮付けた穴子の握り寿司です。甘辛いツメ（タレ）が穴子の旨みを引き立て、とろけるような食感が特徴。江戸前寿司の定番ネタです。

干瓢（かんぴょう）を甘辛く煮付けて巻いた細巻きです。素朴ながらも深い味わいで、江戸前寿司の定番メニューの一つです。お子様にも人気があります。

きゅうりを巻いた細巻きで、さっぱりとした味わいが特徴です。きゅうりのシャキシャキとした食感と、海苔の風味が楽しめます。箸休めやお子様にも人気の定番メニューです。

粘り気のある納豆を巻いた細巻きです。納豆特有の風味と、ネギの香りが特徴。納豆好きにはたまらない一品です。

新鮮なマグロの赤身を巻いた細巻きです。マグロ本来の旨みと、海苔の香りがシンプルながらも奥深い味わいを生み出します。江戸前寿司の代表的な巻物の一つです。

光り物と呼ばれる魚を3種類一度に楽しめる握り寿司のセットです。新鮮なシメサバ、アジ、コハダといった、それぞれの魚が持つ独特の風味と旨みを堪能できます。さっぱりとした味わいが特徴です。

店内で丁寧に〆た新鮮なサバの握り寿司です。程よい酸味とサバ本来の旨みが調和し、しっとりとした身質が特徴。日本酒との相性も抜群です。

新鮮なアジの握り寿司です。身が締まっており、独特の旨みと香りが特徴。生姜やネギを添えてさっぱりといただけます。光り物の中でも人気のネタです。

ヒラメのえんがわ部分を使った握り寿司です。コリコリとした独特の食感と、脂の乗った濃厚な旨みが特徴。口の中でとろけるような味わいが楽しめます。

ヒラメのえんがわを軽く炙った握り寿司です。炙りによって香ばしさが加わり、えんがわの脂の旨みが一層引き立ちます。独特の食感と濃厚な味わいが楽しめます。

新鮮な真鯛の握り寿司です。淡白ながらも上品な旨みと、しっとりとした身質が特徴。ポン酢や塩でさっぱりといただくのもおすすめです。

真鯛の皮を湯引きして握り寿司にしたものです。独特のコリコリとした食感と、皮に残る鯛の旨みが特徴。ポン酢などでさっぱりといただけます。

ふっくらと焼き上げられたウナギに、甘辛いタレをかけた握り寿司です。香ばしい香りと、とろけるような身の食感が特徴。ご飯との相性も抜群で、スタミナ食としても人気があります。

新鮮なイクラをたっぷりと乗せた軍艦巻きです。口の中でプチッと弾ける食感と、濃厚なイクラの旨みが特徴。海の恵みを存分に味わえる贅沢な一品です。

新鮮なマグロのすき身とネギを合わせた軍艦巻きです。とろけるような食感と、マグロの旨み、ネギの香りが絶妙に調和し、人気の定番メニューです。

ツナとマヨネーズを和えたサラダを乗せた軍艦巻きです。お子様にも人気の定番メニューで、マイルドな味わいが特徴です。

甘いコーンとマヨネーズを和えたものを乗せた軍艦巻きです。お子様に大人気のメニューで、プチプチとした食感と甘みが楽しめます。

カニ風味のサラダを乗せた軍艦巻きです。カニの優しい風味と、マヨネーズのコクが特徴で、手軽にカニの味を楽しめます。

様々な魚介類とマヨネーズを和えたサラダを乗せた軍艦巻きです。海の幸の風味と、マイルドな味わいが楽しめます。

エビの卵を乗せた軍艦巻きで、プチプチとした食感が特徴です。トビコに似た見た目ですが、エビの風味が加わり、お子様にも人気があります。

甘辛く煮付けた穴子とシャキシャキのきゅうりを巻いた細巻きです。穴子の濃厚な旨みときゅうりのさっぱり感が絶妙に調和し、食感も楽しめます。

マグロのすき身とネギを巻いた細巻きです。マグロのとろけるような食感と、ネギの香りが特徴で、人気の定番メニューです。

新鮮なマグロの赤身とシャキシャキのきゅうりを巻いた細巻きです。マグロの旨みときゅうりの清涼感が調和し、さっぱりとした味わいです。

甘辛く煮付けた油揚げの中に酢飯を詰めた寿司です。油揚げのジューシーな味わいと、酢飯のさっぱり感が特徴。子供から大人まで人気の定番メニューです。

甘辛い油揚げのいなり寿司の上に、ピリ辛の明太子を乗せた一品です。いなりの甘さと明太子の辛味が絶妙に調和し、新しい味わいを楽しめます。

甘辛い油揚げのいなり寿司の上に、チーズを乗せて軽く炙った一品です。いなりの甘さとチーズのコク、香ばしさがマッチし、お子様にも人気です。

ふっくらと焼き上げた甘めの玉子焼きを握り寿司にしたものです。優しい味わいと、しっとりとした食感が特徴で、お子様にも人気の定番メニューです。

甘い玉子焼きにチーズとマヨネーズを乗せて軽く炙った握り寿司です。玉子の優しい甘さとチーズのコク、マヨネーズの香ばしさが絶妙に調和し、お子様にも人気の一品です。

大トロ、中トロ、まぐろ、イカ、エビ、サーモン、アジ、イクラ、玉子など、人気のネタを10種類集めた豪華な握り寿司の盛り合わせです。様々な海の幸を一度に楽しめる、お得で満足感のある一品です。

その日仕入れた新鮮なネタの中から、板前が厳選した5種類の握り寿司の盛り合わせです。季節や仕入れによって内容が変わるため、いつ来ても新しい味に出会える楽しみがあります。