FREE FOREST

春のブロッコリーとソーセージを鉄板で焼いた料理。野菜の甘みとソーセージの旨味が楽しめる。熱々の状態で提供される。

ズッキーニとトマトにタコス風味の挽肉を合わせた鉄板焼き料理。スパイシーでチーズとの相性が良い。お酒のつまみに最適。

野菜の煮込み（ラタトゥイユ）とチーズを使ったおやき風の一品。トマトソースが添えられている。外は香ばしく中はとろりとした食感。

鶏の手羽先を揚げて特製ソースを絡めたアメリカ発祥の料理。酸味と辛味が特徴的。手で持って豪快に食べるのがおすすめ。

甘みのある新玉ねぎとラム肉の挽肉を炒めた料理。ピリ辛の和風ソースで味付けされ、目玉焼きが乗っている。黄身を崩して混ぜながら食べる。

海老が入った揚げ餃子。式根島産の醤油と海苔で味付けされている。サクサクとした食感と磯の香りが楽しめる。

春蕪、鴨肉のロースト、ブルーチーズを組み合わせた小皿料理。それぞれの食材の風味が重なり合う。ワインなどのお酒によく合う。

旬の蕪をグリルした料理。ニンニクとアンチョビの効いたソースで味わう。焼いた蕪の甘みとソースの塩気が特徴。

茹でたてのスナップエンドウなどをシンプルな沖縄の塩で食べる料理。素材本来の甘みと食感を楽しめる。シンプルでヘルシーな一品。

春キャベツと2種類のしらすを使った温かいサラダ。ニンニクと唐辛子を効かせたペペロンチーノ風の味付け。キャベツの食感としらすの旨味が楽しめる。

春菊、アスパラガス、キムチを和えたサラダ。濃厚な味わいでお酒が進む。春菊の苦味とキムチの辛味がアクセント。

ベーコンとポテトサラダを重ねた温かい料理。ベーコンの脂とポテトの相性が抜群。ボリューム感のあるおつまみ。

叩いて味を染みやすくしたキュウリに、甘辛い豚味噌と白ごまをかけた一品。さっぱりとしたキュウリに濃厚な味噌が合う。箸休めに最適。

ラム肉と牛肉を合わせた特製ハンバーグ。肉の旨味が強くジューシーな味わい。食べ応えのあるメインディッシュ。

本マグロの中トロを味噌と塩麹に漬け込み、表面を軽く炙った刺身。とろけるような脂と発酵調味料の風味が楽しめる。贅沢な一品。

辛いチョリソー、チーズ入りソーセージ、長いソーセージの盛り合わせ。宇都宮から取り寄せたこだわりの品。ビールとの相性が非常に良い。

新鮮な馬のレバーの刺身。濃厚でクリーミーな味わいと独特の食感が特徴。ごま油と塩で食べるのが一般的。

大粒の牡蠣を低温の油でじっくり煮た料理。牡蠣の旨味が凝縮されており濃厚。牡蠣の風味が移ったオイルをバゲットにつけて楽しむ。

茹でたワンタンとキノコをバジルソース（ジェノベーゼ）で和えた一品。つるっとしたワンタンの食感とハーブの香りが楽しめる。

沖縄料理のゴーヤチャンプルーをアレンジしたカツ料理。スパムを揚げ、半熟卵を絡めて食べる。苦味と塩気、卵のまろやかさが合う。

海老のチリソース煮を具材にした春巻き。皮はパリパリ、中はピリ辛でプリプリの海老が入っている。中華風のおつまみ。

タイのグリーンカレーをスープにした湯豆腐。スパイシーでクリーミーなカレーと淡白な豆腐の意外な組み合わせ。

ガーリックシュリンプと海老クリームを挟んで焼いたホットサンド。海老の濃厚な風味が口いっぱいに広がる。温かい軽食。

蟹味噌とガーリックバターを塗って焼いたバゲット。蟹味噌のコクとニンニクの香りが食欲をそそる。ワインのお供に最適。

味付け卵、ブルーチーズを生ハムで巻いた創作料理。塩麹の旨味、チーズの癖、生ハムの塩気が絶妙にマッチする。

カマンベールチーズを蒸してとろとろにしたもの。黒い岩塩をつけて食べる。シンプルだがチーズの濃厚さをダイレクトに味わえる。

揚げたてのフライドポテト。シンプルな塩味、バジル風味、スパイシーな味の3種類から選べる。おつまみの定番。

トルティーヤチップスに具材やソースを乗せたメキシコ風料理。サクサクした食感とスパイシーな味わい。ビールによく合う。

数の子とチーズを和えたおつまみ。数の子のプチプチとした食感とチーズのコクが楽しめる。クラッカーに乗せて食べる。

自家製の野菜の酢漬け。赤色が特徴的で、さっぱりとした酸味が口直しに良い。

ワインに合うように作られた手作りクッキー。甘さ控えめで塩気やスパイスが効いている可能性がある。

しっとりと仕上げた自家製の鶏ハム。クレソンを使ったソースとハーブの香りが特徴。さっぱりとしていて前菜に適している。

パンを使わずに食べるホットドッグ風の料理。ソーセージをメインにスパイシーな味付けで楽しむ。肉の旨味をダイレクトに味わえる。

豚バラ肉で青菜を巻いた料理。濃厚なチーズソースか、ご飯が進む生姜焼き風の味付けかを選べる。ジューシーな豚肉と野菜の組み合わせ。

鶏の手羽元を揚げて旨辛いタレを絡めた一品。骨付き肉の旨味とスパイシーなタレが後を引く。

厚切りの豚バラ肉、ネギ、チーズを串に刺した創作酢豚。甘酢の酸味とチーズのコクが合う。食べやすい串スタイル。

肉の旨味が詰まった大きめの焼売。肉屋直伝のレシピで作られておりジューシー。ボリュームがあり満足感が高い。

ベーシックな具材が乗ったミックスピザ。自家製の生地を使用し、専用の機械で焼き上げている。誰にでも好まれる懐かしい味わい。

こだわりのトマトとアンチョビを使ったピザ。トマトの甘みと酸味、アンチョビの塩気が絶妙。季節限定の贅沢な一枚。

魚介の出汁が効いたカレーうどん。スパイシーでコクのあるカレースープとうどんが絡む。湘南の海をイメージさせる味わい。

そば粉100％で作られた香り高い蕎麦。自家製の出汁つゆにつけて食べる。蕎麦本来の風味とのど越しを楽しめる。

沖縄の伝統的な麺料理。柔らかく煮込んだ豚の角煮（ラフテー）が乗っている。優しい出汁のスープと太めの麺が特徴。

ウニを贅沢に使ったカルボナーラ風パスタ。濃厚なウニの風味とクリーミーなソースが絡む。食事の締めにも適した一品。

牡蠣を使った塩味の焼きそばのような料理だが、リゾット（米料理）の要素も含まれている創作料理。牡蠣の旨味が全体に染み渡っている。

自家製の四川風ラー油を使ったピリ辛のまぜそば。極太麺を使用しており食べ応えがある。辛いもの好きにおすすめ。

甘いトウモロコシを混ぜ込んだ焼きおにぎり。醤油の香ばしさとコーンの甘みがマッチしている。屋台の味をイメージさせる一品。

京都醸造によるクラフトビール。ベルジャンホワイトとIPAのスタイルを併せ持つ。フルーティーな香りと程よい苦味が特徴。

京都醸造の「六遊記」シリーズ。チェコスタイルのIPA。爽やかな苦味とホップの香りが楽しめる。

京都醸造の「六遊記」シリーズ。オーストラリア産ホップを使用したIPA。トロピカルフルーツのような香りが特徴。

UCHU Brewingによるクラフトビール。ブラックベリーとブルーベリーを使用しており、スムージーのように濃厚でフルーティーな味わい。

UCHU BrewingのDDH（ダブルドライホップ）IPA。ホップの強烈な香りとジューシーな味わいが楽しめる人気のスタイル。