Francette

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Francette
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Francette

春・夏メニュー。FUGAのアドレス。

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シェアプレート
フランセットの旅
シグネチャーディッシュ
キッズメニュー
自家製デザート
グラスワイン
カクテルリスト
シェアプレート

1人あたり最低2~3皿。特別オファー:5皿で48€。

黒オリーブのタプナード、アンチョビ、ニンニク

Black olive tapenade, anchovies and garlic

黒オリーブ、アンチョビ、ニンニクで作られた、濃厚で風味豊かなスプレッド。強いうま味と塩味。パンやトーストに塗って食べるのが一番です。

7
$8.00

ひよこ豆のフムス、クミン、レモン

Chickpea hummus, cumin, lemon

クミンとフレッシュレモンで味付けした、マッシュしたひよこ豆で作られたクリーミーなディップ。滑らかな食感で、土のような風味と柑橘系のノートがあります。通常、パンや野菜と一緒に食べられます。

7
$8.00

ワカモレ、コリアンダーとライム

Guacamole, coriander and lime

コリアンダーとライムジュースを混ぜたフレッシュアボカドディップ。クリーミーでタンギーで爽やか。チップスやパンのディップとして提供されます。

7
$8.00

ブルターニュ産牡蠣 n°3(3個)

Oysters n°3 from Brittany (3 pcs)

フランス、ブルターニュ産の新鮮な生牡蠣。塩味と海の風味が特徴で、滑らかな食感。半殻で提供され、通常はレモンを絞って食べます。

12
$14.00

オッソー・イラティチーズ、チェリー、エスペレットペッパー

Ossau-Iraty cheese, cherry, Espelette pepper

甘いチェリーとマイルドなエスペレットペッパーを添えた、伝統的なフランスの羊乳チーズ。ナッツのようなバター風味のチーズに、甘くてスパイシーなコントラスト。

11
$13.00

フランス産シャルキュトリー、ギンダリヤ、マスタードシード

French charcuterie, guindilla, mustard seeds

ピクルスにした唐辛子とマスタードシードを添えた、厳選された熟成肉の盛り合わせ。塩味、風味豊かで濃厚。ドリンクと一緒にシェアするのに最適です。

10
$12.00

スモークダックブレストのトースト、エシャロット、ロカマドゥールチーズ

Smoked duck breast toast, shallots, rocamadour cheese

スモークダックブレストのスライス、風味豊かなエシャロット、クリーミーなロカマドゥール産ヤギのチーズをトッピングしたトースト。スモーキー、クリーミー、クリスピーな食感のミックス。

14.50
$17.00

グリル野菜のトースト、ペスト、パルメザンチーズ

Grilled vegetable toast, pesto, parmesan cheese

グリルした季節の野菜、ハーブペスト、削ったパルメザンチーズをトッピングしたトースト。風味豊かでフレッシュ。

12.50
$14.00

マグロのタルタル、タラモ、スパイシーオイル

Tuna tartare, tarama, spicy oil

スパイシーオイルで味付けした生の刻みマグロと、タラモ(魚卵ディップ)を添えて。フレッシュで繊細な食感にスパイシーなキック。

14
$16.00

鯛のセビーチェ、レチェ・デ・ティグレ、キビ

Sea bream ceviche, leche de tigre, millet

柑橘系のマリネ(レチェ・デ・ティグレ)でマリネした生の鯛に、キビを添えて。タンギーでフレッシュ、わずかにクリスピー。

14
$16.00

ローストナス、ギリシャヨーグルトとサヴォーラソース

Roasted eggplant, greek yogurt and savora sauce

クリーミーなギリシャヨーグルトと風味豊かなマスタードベースのサヴォーラソースを添えた、柔らかくローストしたナス。柔らかくクリーミーで風味豊か。

12.50
$14.00

ビーフタルタル、コチュジャン、ライスチップス

Beef tartare, gochujang, rice chips

コチュジャンで味付けした生の刻み牛肉。クリスピーなライスチップス添え。スパイシーで風味豊かで濃厚な肉料理。

14.50
$17.00

魚のアクラ、レモン、チリとハーブのマヨネーズ

Fish accras, lemon, chilli and herb mayonnaise

レモン風味のチリとハーブマヨネーズを添えた、揚げた魚のフリッター。外はカリッと、中は柔らかい。人気のカリブ風スナック。

14.50
$17.00

ブッラータ、トリュフ、マスタードスプラウト

Burrata, truffle, mustard sprouts

クリーミーな中心部を持つフレッシュなイタリア産チーズ。トリュフとマスタードスプラウトで風味付け。濃厚でミルキーでアロマティック。

14
$16.00

有機ゆで卵、フレッシュハーブマヨネーズ

Organic hard-boiled eggs, fresh herb mayonnaise

クリーミーなハーブマヨネーズを添えた、シンプルなゆで卵。クラシックなフレンチビストロの前菜(オゥフ・マヨ)。

8.50
$10.00

クラブフランセット:ベーコン、ドライトマト、レタス

Club Francette: bacon, sun-dried tomatoes, lettuce

ベーコン、ドライトマト、レタスを使用したクラブスタイルの料理。風味豊かで満足感があります。

16
$19.00

クリスピーチキン、ハニーマスタードソース

Crispy chicken, honey mustard sauce

ハニーマスタードソースを添えた、クリスピーな衣のフライドチキン。風味豊かでクリスピー。

14.50
$17.00

タコのクリスピー、サテマヨネーズ、フレッシュザクロ

Octopus crispy, satay mayonnaise, fresh pomegranate

ピーナッツベースのサテマヨネーズとザクロの種を添えた、クリスピーな揚げタコ。噛み応えがあり、風味豊かでほんのり甘い。

12.50
$14.00

フランセットのシーザーサラダ

Francette's Caesar salad

ロメインレタス、クルトン、パルメザンチーズ、シーザードレッシングを使用したクラシックなサラダ。フレッシュでクリーミーで風味豊か。

15
$17.00

エビの天ぷら、自家製カクテルソース

Shrimp tempura, homemade cocktail sauce

軽く衣をつけて揚げたエビを、タンギーなカクテルソースで。クリスピーなシーフード前菜。

14.50
$17.00

フライドポテト、ケチャップ

Fresh fries, ketchup

ケチャップを添えた、クラシックなフライドポテト。塩味とクリスピーなサイドディッシュ。

8
$9.00
フランセットの旅

12:00PM~3:00PM および 7:00PM~10:00PM

シグネチャーメニュー

Signature menu

フランス産シャルキュトリー、ギンダリヤ、マスタードシード ひよこ豆のフムス、クミン、レモン 魚のアクラ、レモン、チリとハーブのマヨネーズ 鴨肉のロースト(シェア用)、フライドポテト、バニラ風味のベアルネーズソース チョコレートムース (2名様分料金)

前菜の盛り合わせ、鴨肉のメインコース、デザートを含む、2名様用シェアセットメニュー。本格的なダイニング体験を提供します。

80
$93.00

ベジタリアンメニュー

Veggie menu

有機ゆで卵、フレッシュハーブマヨネーズ ひよこ豆のフムス、クミン、レモン ブッラータ、トリュフ、マスタードスプラウト コキエット、トリュフ、パルメザン チョコレートムース (2名様分料金)

卵、フムス、ブッラータ、トリュフパスタ、デザートを含む、2名様用ベジタリアンシェアセットメニュー。濃厚で風味豊かな肉なしオプション。

60
$70.00
シグネチャーディッシュ

12:00PM~3:00PM および 7:00PM~10:00PM

鴨肉のロースト(シェア用)、フライドポテト、バニラ風味のベアルネーズソース

Duck breast to share, fresh French fries, vanilla béarnaise

2名様分料金

フライドポテトとバニラ風味のベアルネーズソースを添えた、たっぷりの鴨肉のロースト。2名様でシェアするのに最適です。

55
$64.00
キッズメニュー

キッズメニュー

Kid's Menu

クリスピーチキン、フライドポテト、ケチャップ、自家製アイスクリーム

フライドチキン、フライドポテト、ケチャップ、アイスクリームデザートを含む、子供向けミールセット。

19
$22.00
自家製デザート

ニコラ・ベルジェのチョコレートムース、オリーブオイルとフルール・ド・セル

Chocolate mousse from Nicolas Berger, olive oil and fleur de sel

オリーブオイルと高品質の塩でアクセントをつけた、濃厚なチョコレートムース。洗練された甘くてしょっぱいデザート。

10
$12.00

フランセットのチェリジエ

Francette's cerisier

チェリーベースのデザート、おそらくチェリータルトやケーキのバリエーション。甘くてフルーティー。

11
$13.00

カフェグルマン

Café gourmand

エスプレッソと数種類の小さなデザートを添えて。コーヒーと一緒に複数の甘いものを試すのに最適です。

9
$10.00

アイスクリームとソルベ

Ice cream and Sorbets

アイスクリームまたはフルーツソルベのスクープ。爽やかで冷たい。

5
$6.00

パリ・ブレスト・パフ

Paris-Brest puff

プラリネ風味のクリームを詰めたシュー生地で作られた、クラシックなフランスのデザート。甘くてナッツのような、エアリー。様々なシェアサイズで提供されます。

10~
グラスワイン

AOP シャンパーニュ「カルト・ドール」ドラピエ - NM

AOP Champagne "Carte d'Or" Drappier - NM

フランス、シャンパーニュ産のスパークリングワイン。キリッとした泡と複雑な風味。NMはネゴシアン・マニピュランの略です。

16~

AOP シャンパーニュ プルミエ・クリュ「グラン・アッサンブラージュ」ジーパー - NM

AOP Champagne 1er Cru "Grand Assemblage" Jeeper - NM

ジーパーハウスのプルミエ・クリュ・シャンパーニュ。きめ細やかな泡とエレガントな味わいの高品質ブレンド。

21~

AOP シャンパーニュ「ブラン・ド・ブラン」ドラピエ - NM

AOP Champagne "Blanc de Blancs" Drappier - NM

シャルドネ種のみを使用したブラン・ド・ブラン・シャンパーニュ。エレガントさと酸味で知られています。

20~
カクテルリスト

ヴァンドーム

Le Vendôme

ラム酒、シナモン、リンゴ、レモン、ペイショーズビターズ 15cl

シナモンとリンゴでスパイスを効かせたラムベースのカクテル。柑橘系とハーバルビターズのバランスが特徴です。

16
$19.00

シャンゼリゼ

Le Champs Elysée

ジン、ライム、タンジェリンシロップ、トニック - 18cl

タンジェリンシロップとライムで風味付けしたジン&トニックのバリエーション。フレッシュでシトラス。

15
$17.00

ルクセンブルク

Le Luxembourg

ジン、リュテス、ライム、ジンジャーシロップ、トニック - 17cl

ハーバルなリュテスアペリティフとスパイシーなジンジャーシロップを使用したジンカクテル。トニックで泡立てて仕上げます。

16
$19.00

オリンピア

L'Olympia

ウォッカ、アマレット、ヘーゼルナッツシロップ、オレンジジュース - 12cl

ウォッカとアマレットアーモンドリキュールを使用した、甘くてナッツのようなカクテル。ヘーゼルナッツシロップとオレンジジュースで風味豊か。

15
$17.00
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報

乳製品を含む

ピーナッツアレルギー

魚を含む

甲殻類を含む

グルテンフリー

ヴィーガン対応

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