丰明殿御皇鍋物-信義殿

天然熟成牛バラ肉/ベーコンのスライスを特徴とする火鍋。肉は柔らかく、脂身が豊富です。数秒間スープで煮込み、ソースでお楽しみください。

シェフおすすめのチャックビーフ鍋。バラ肉よりも赤身ですが、柔らかく風味豊かです。沸騰したスープでミディアムに火を通すのが最適です。

美しい霜降り（霜のように見える）が特徴のUSDAプライムグレードサーロインビーフ。非常に柔らかくジューシーです。食感を保つために鍋にさっとくぐらせてください。

プレミアム牛タンのスライス。独特の歯ごたえがありながらも柔らかい食感で知られています。牛肉好きにはたまらない逸品で、あっさりしたスープでいただくのが最適です。

アンガス牛ショートリブ鍋。霜降りが多く、深い牛肉の風味が特徴。軽く火を通すと口の中でとろけます。

Snake River Farms (SRF) ブラック和牛。豊かな霜降りとバターのような食感で知られるアメリカン和牛。プレミアムな火鍋体験。

台湾産豚肉鍋。新鮮で甘みがあり、くせのない味わいです。火鍋の定番。

ハーブ飼育豚バラ肉。肉は香りが良く、脂身はしつこくなく風味豊かです。どのスープベースにもよく合います。

松阪豚（豚ネック）。カリカリとした食感と均一な霜降りが特徴。非常に珍重される豚肉の部位。

「豚肉の和牛」とも呼ばれるスペイン産イベリコ豚。どんぐりを食べて育った、豊かでナッツのような風味。少しピンク色でも食べられます。

埔里産放し飼い鶏もも肉。肉はしっかりしていて風味豊かで、キノコと共に提供されます。鍋でよく火を通してください。

チェリードックのスライス。柔らかく、独特の濃厚な風味。鴨脂がスープに風味豊かな深みを加えます。

ニュージーランド/オーストラリア産ラム。風味豊かで特徴的なラムの風味。スパイシーまたは薬膳スープによく合います。

プレミアムブルーリボンラム。マトンよりも繊細な食感とマイルドな風味。火鍋に最適な高品質のラムチョイス。

エビ、スズキ、ホタテなどの新鮮なシーフード2種類を選べるカスタマイズ可能なシーフードセット。鮮度を保つために軽く煮込んでください。

アワビやハマグリなどのオプションを含む3種類のシーフードを選べるプレミアムシーフードセット。シーフード好きにはたまらないごちそうです。

牛肉プラッターの「マセラティ」。SRF和牛、アンガスショートリブ、プライムサーロインの3種類の最高級牛肉カットが特徴。究極の贅沢。

豚肉プラッターの「ロールスロイス」。スペイン産イベリコ豚、松阪豚ネック、ハーブ豚バラ肉が含まれます。豊かで多様な豚肉の風味。

SRF和牛とスペイン産イベリコ豚の両方の最高を組み合わせたロイヤルフェースト platter。プレミアムビーフとポークの両方を求める方に最適です。

サーフ＆ターフセットNo.1。シーフードプラッターと、チョイスカット肉（チャックビーフ、ベーコンビーフ、またはポークショルダー）が含まれます。

サーフ＆ターフセットNo.2。シーフードと、霜降り牛や豚バラ肉などのアップグレードされた肉オプションが含まれます。

サーフ＆ターフセットNo.3。新鮮なシーフードとプレミアム肉のバランスの取れた組み合わせ。

サーフ＆ターフセットNo.4。よりグレードの高い肉とシーフードのセレクションが特徴です。

サーフ＆ターフセットNo.5。最高級の食材を使った究極のサーフ＆ターフ体験。

様々なキノコと野菜がたっぷり入ったヘルシーなベジタリアン火鍋。軽くて栄養価が高く、風味豊かです。

シェフおすすめチャックビーフの追加プレート。

霜降りバラ肉ビーフの追加プレート。

プライムサーロインビーフの追加プレート。

アンガス牛ショートリブの追加プレート。

ブラック和牛の追加プレート。

台湾産甘み豚の追加プレート。

スペイン産イベリコ豚の追加プレート。

エノキダケ。スープに食感を加えます。

キクラゲ。カリカリの食感。

キャベツ。煮込むほどにスープが甘くなります。