Fall in Love with Korean BBQ

プレミアム品種である斑入り豚の生サムギョプサルです。一般的なサムギョプサルよりも肉質が歯ごたえがあり、風味が濃厚です。鉄板で焼き、サムジャンや塩につけてお召し上がりください。

冷凍されていない新鮮な豚バラ肉の部分です。脂身と赤身が層になっており、香ばしく柔らかいです。韓国式バーベキューの代表的なメニューで、サンチュなどの野菜と一緒に楽しめます。

豚の首肉の部分で、バラ肉よりも脂身が少なく、赤身が厚いです。ステーキのように噛みごたえがあり、あっさりとした味わいが特徴です。

豚の後ろ首のロース部分です。マーブリングが豊富で「千枚肉」とも呼ばれ、シャキシャキしながらも歯ごたえのある独特の食感が自慢です。

韓国固有種牛（韓牛）のバラ肉の部分です。薄切りで提供され、脂身が多く非常に香ばしく、鉄板に乗せるとすぐに火が通ります。

生で新鮮な韓牛のランプ肉などを細かく千切りにし、味付けした料理です。梨、卵黄と一緒に混ぜて食べると、柔らかく甘辛い味を感じることができます。

牛のカルビ骨の間から取った赤身肉の部分です。歯ごたえのある食感と濃厚な肉汁が合わさり、噛むほどに香ばしい味わいが楽しめます。

牛カルビの形を活かして長く切った部位です。骨についた肉の風味が良く、マーブリングが豊富で柔らかく、旨味が優れています。