เอิกเกริก ริมน้ำ by อำแดงไต้ฝุ่น

タイ風スパイシー豚足のトムヤムスープ。酸味と辛味が効いたスープは、ハーブと唐辛子の香りが豊かです。豚足は柔らかく煮込まれており、口の中でとろけるようです。おつまみや温かいスープとして最適です。

香港風ソースで炒めた鶏の足。まろやかな甘辛い味付けで、ソースとスパイスの香りが食欲をそそります。柔らかく食べやすい鶏の足です。

人気のタイのラガービール。氷の結晶ができるまで冷やして提供され、爽快でユニークな食感です。暑い季節にぴったりで飲みやすいです。

世界的なプレミアムラガービール。氷点下まで冷やして提供され、ベルベットのような滑らかな口当たりと、モルトとホップの芳醇な香りが特徴です。爽快で心地よい味わいです。

小エビをカリカリに揚げ、唐辛子と塩で乾煎りしたもの。塩辛くスパイシーで、カリカリとした食感が楽しめます。おやつやおつまみに最適です。

カリカリに揚げた豚足。中はジューシーで柔らかいです。スパイシーなソースと付け合わせを添えて。パーティーに人気のメニューです。

揚げ出し卵豆腐に、ひき肉と野菜が入った濃厚なソースをかけたもの。まろやかな甘辛い味付けで、食べやすい一品です。

角切りにした豆腐を外はカリカリ、中はふわふわに揚げ、新鮮な唐辛子、ニンニク、塩で炒めたもの。鍋で炒めた香ばしい塩辛い辛い味わいです。

イサーン風豚肉ソーセージ。マリネによるわずかな酸味があり、皮はパリッと揚げられています。生姜のピクルス、唐辛子、キャベツと一緒にどうぞ。

鶏の関節の揚げ物。カリカリで噛み応えがあり、スパイシーソースにつけて。

新鮮なエビを軽く揚げ、濃厚な甘酸っぱいタマリンドソースをかけ、フライドオニオンとフライドチリを散らしたもの。

タイの有名なレッドカレー。新鮮なエビ、キノコ、ハーブが入っており、レモングラス、コブミカンの葉、カーの香りがするスパイシーでホットな味わいです。クリアスープ（スパイシー）とクリーミースープ（コンデンスミルク入り）からお選びいただけます。

伝統的なタイ風エビのプラ（ハーブ和え）。レモングラス、エシャロット、ハーブを使い、チリペースト、ライム、新鮮な唐辛子で味付けしたもの。スパイシーでハーブの香りが豊かです。

三種の香りの強い野菜（例：サトウ豆、アショカ、ニンニクの芽）をエビとエビペーストで炒めたもの。濃厚な味わいで、独特の香りがします。

新鮮なエビと蓮の茎の炒め物。エビペーストまたはオイスターソースで味付けされ、まろやかな甘辛い味です。シャキシャキとした蓮の茎がソースの味を吸収します。

エビのすり身をパン粉で包んで揚げたもの。外はカリカリ、中はエビの風味が豊かなプリプリの食感です。甘いプラムソースにつけて。

エビの顎の部分をカリカリに揚げ、塩味とクリーミーな味付けにしたもの。噛み応えがあり、おつまみに人気です。

伝統的なエビの和え物。ハーブとチリペーストが効いた濃厚な味わいで、酸味、甘味、塩味、辛味のバランスが取れています。

エビのすり身をワンタンの皮で包み、揚げたもの。カリカリで、まるでタイル（クンクラベアン）のような食感です。プラムソースにつけて。

新鮮なエビを魚醤に漬けたもの。ワサビ入りの濃厚なシーフードソースを添えて。鼻にツンとくる刺激が食欲をそそり、脂っこさを和らげます。

新鮮なエビを魚醤に漬け、スパイシーなシーフードソース、ニンニク、ミントを添えたもの。

揚げたパンガシウスをほぐし、エシャロット、セロリ、唐辛子を加えた濃厚なドレッシングで和えたもの。カリカリで濃厚な味わいです。

豚肉をちょうど良い加減に茹で、新鮮なライムの酸味、唐辛子の辛味、刻んだニンニクが効いた濃厚なソースをかけたもの。カリカリに冷やされたカイランの茎を添えて。

スライスした塩漬け卵をハーブ、唐辛子、エシャロット、ライムジュースと和えたもの。塩味とクリーミーさが酸味と辛味と対照的で、お粥と一緒に食べるのが人気です。

揚げカシューナッツを唐辛子、エシャロット、ネギと和えたもの。クリーミーで塩辛くスパイシーな味わいで、おつまみに最適です。

半分に切ったピータンに、スパイシーなドレッシングをかけ、生姜のピクルスと揚げカシューナッツを散らしたもの。

半熟ゆで卵のサラダ。とろとろの卵黄に、スパイシーなハーブドレッシングをかけたもの。

豚肉ソーセージをスライスし、濃厚なドレッシングと野菜で和えたもの。酸味、辛味、塩味のバランスが取れています。

豚のアキレス腱を柔らかく煮込んだトムヤムクリアスープ。酸味と辛味が効いており、さっぱりとしています。

お粥。米粒が柔らかくふっくらするまで煮込み、適度なとろみがあります。温かい状態で様々なおかずと一緒にどうぞ。

丸ごと一匹のフエダイをカリカリに揚げたもの。骨ごと食べられます。香ばしいフライドガーリックを散らして。

トムヤム風スパイシー卵スープ。ひき肉団子とオムレツまたは半熟卵入り。酸味と辛味が特徴です。

新鮮なイカを濃厚な塩漬け卵黄ソースで炒めたもの。塩味、甘味、クリーミーさがイカをコーティングし、塩漬け卵黄の香りが食欲をそそります。

ひき肉と細かく刻んだプラムのピクルスを炒めたもの。乾燥して香ばしく、塩味とクリーミーさがまろやかです。お粥と一緒に食べるのが人気です。

ズッキーニと卵と揚げた塩漬け魚の炒め物。ズッキーニの甘みと塩漬け魚の塩味が絶妙なバランスです。

当店特製オムレツ。ふっくらと揚げられ、食欲をそそります。

香ばしいバジルとカリカリの豚の背脂が入ったオムレツ。食感と風味をプラスします。

新鮮なカニの卵を魚醤でマリネし、濃厚なシーフードソースをかけたもの。カニの卵がたっぷり詰まっており、甘味、クリーミーさ、塩味、辛味のバランスが取れています。

新鮮な牡蠣をソースで味付けし、卵ともやしを加えて炒めたもの。熱々の鉄板で提供され、チリソースにつけて。

チャイブを強火で炒めたもの。甘くてシャキシャキした食感です。お好みで具材（豚の背脂、豚バラ肉、または揚げ出し豆腐）をお選びいただけます。独特の香りが特徴の野菜炒めです。

丸ごと一匹のフエダイをカリカリに揚げ、甘辛い魚醤ソースをかけ、酸味と辛味のあるマンゴーサラダを添えたもの。

ひき肉と塩漬け魚を細かくほぐして炒めたもの。塩味が強くクリーミーで、お粥やご飯によく合います。

ピクルスと豆腐のクリアスープ。酸味と塩味のバランスが良く、さっぱりとしていて食欲をそそります。

魚醤でマリネして揚げた牛肉。魚醤の香りが食欲をそそり、塩味とクリーミーな味わいです。

空芯菜をニンニクと唐辛子で強火炒め、豆板醤で味付けしたもの。濃厚な味わいで、シャキシャキとした食感が楽しめます。

太くてシャキシャキした香港カイランをオイスターソースで炒めたもの。カリカリ豚バラ肉または塩漬け魚をお選びいただけます。

ナスを柔らかく炒め、塩漬け魚とひき肉を加えたもの。塩漬け魚とバジルの香りが食欲をそそる、塩味とクリーミーな味わいです。

スパイシーなトムヤムスープで煮込んだ大きな鶏肉の塊。スーパーチキンスープに似ていますが、鶏肉の他の部位を使用しています。

魚の浮袋と卵、もやし、干し椎茸の炒め物。まろやかな味付けで、鍋の香ばしさが食欲をそそります。

濃厚でクリーミーな卵黄を、スパイシーで美味しいドレッシングで和えたもの。酸味と辛味のバランスが取れています。

鶏肉とカシューナッツ、乾燥唐辛子、調味料の炒め物。甘辛くクリーミーで、わずかに辛味があります。

強火で炒めたもやしと豆腐。ほんのり塩味とクリーミーさが特徴で、ヘルシーで食べやすい一品です。

新鮮で肉厚なカン魚を、クラチャイ、若いコショウ、新鮮な唐辛子などのハーブと一緒に炒めたもの。スパイシーでハーブの香りが豊かです。

キャベツと魚醤の強火炒め。鍋の焦げた魚醤の香りが食欲をそそり、甘辛い味付けでカリカリとした食感が楽しめます。カリカリの豚の背脂を散らして。