Et Toque ! Restaurant Suresnes / Puteaux
Et Toque ! Restaurant Suresnes / Puteaux
Et Toque ! Restaurant Suresnes / Puteaux
新鮮な食材と旬の食材を尊重して作られた、グルメな料理。フランス産魚介類とイル・ド・フランス産野菜を使用。
7 Ter Rue Emile Duclaux, 92150 Suresnes, France
4.6
ランチコース
前菜 + メイン または メイン + デザート
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
ランチコース。
2つの料理を選べるクラシックなランチコース。バランスの取れたグルメな食事に最適。
€24.90
≈ $29.00前菜 + メイン + デザート
Entrée + Plat + Dessert
充実したランチコース。
ランチのためのフルコース、全てのメニューをお楽しみいただけます。
€29
≈ $34.00前菜またはデザートのみ
Entrée ou Dessert seul
ランチコース。
食前または食後に軽くつまみたい方に最適な、軽めのオプション。
€12
≈ $14.00メインディッシュのみ
Plat seul
ランチコース。
メインディッシュのみ、素早く美味しいランチに最適。
€22
≈ $25.00前菜
パーフェクトエッグ、レモン風味のポワローソテー、オランデーズソース
Œuf parfait, tombée de poireaux au citron et sauce hollandaise
低温調理された卵、クリーミーな黄身、酸味のあるネギと濃厚なバターソース添え。
栗、ピスタチオ、バターナッツかぼちゃの豚肉テリーヌ
Terrine de cochon aux châtaignes, pistaches et potimarrons
田舎風パテのスライス、ドライフルーツと秋野菜添え。しっかりとした風味豊かな食感。
藁でスモークしたサーモンのグラブラックス
Gravelax de saumon fumé au foin
ビーツと海苔のコンディメント、わさび +4€ (メニュー追加料金)
生のサーモンをマリネし、軽くスモークしたもの、スパイシーで土っぽい日本の付け合わせ添え。フレッシュで風味豊か。
鴨フォアグラの半熟テリーヌ、スパイスと赤ワインのマリネ
Foie gras de canard mi-cuit mariné aux épices et vin rouge
マンゴーチャツネとクミン +6€ (メニュー追加料金) (パーティー用テイクアウトも可能)
とろけるような濃厚なフォアグラ、スパイシーなマリネで風味付けされ、甘塩っぱいマンゴーのコンディメント添え。
メインディッシュ
ビール煮込み牛肩ロース、ピラフ、ロースト野菜
Mijoté de paleron de bœuf à la bière, riz pilaf et carottes rôties
長時間煮込まれて非常に柔らかくなった牛肉の煮込み、ビール風味のブラウンソースと野菜添え。
タイのハタ、カレースパイス風味のかぼちゃのマッシュ、ザアタルローストカリフラワー、シードルソース
Lieu Jaune, mousseline de butternut au curry, choux fleurs rôtis au zaatar et sauce cidre
白身魚のフィレ、スパイシーなマッシュポテトとロースト野菜添え。秋の風味と海の風味。
キノコのクリームソース、ローストしたキャベツのコケット
Coquillettes à la crème de champignons, choux rôtis
キノコのクリーミーなソースでいただくショートパスタ。子供時代を思い出す、心温まるベジタリアン料理。
シャロレー産赤ラベル牛リブロース
Faux filet de Bœuf Charolais du Bourbonnais Label Rouge
小粒ジャガイモ +4€ (メニュー追加料金)
高品質なグリルビーフ、柔らかく風味豊か、小粒ジャガイモ添え。
デザート
熟成チーズの盛り合わせ
Sélection de fromages affinés
+4€ (メニュー追加料金)
常温で提供されるフランス産チーズの盛り合わせ。
赤ワインで煮込んだ洋梨、シャンティクリーム、スパイスブレッドクルトン、マロンアイスクリーム
Poire pochée au vin rouge, chantilly, croutons de pain d'épice et glace marrons
フルーティーでスパイシーなデザート、ワインで煮込んだ洋梨、クリームと栗のアイスクリーム添え。
柑橘類とスパイス風味のバターナッツかぼちゃのパブロバ
Pavlova aux agrumes et potimarrons aux épices
サクサクでふわふわのメレンゲ、フレッシュフルーツとスパイスの効いたカボチャのアクセント。
チョコレートとプラリネのミルフィーユ、ヘーゼルナッツアイスクリーム
Mille-feuille chocolat et praliné, glace noisettes
+4€ (メニュー追加料金)
チョコレートクリームと非常に濃厚でサクサクしたパイ生地の層からなるクラシックなペストリー。
チョコレートエスプーマ、フルール・ド・セル、オリーブオイル
Espuma chocolat, fleur de sel et huile d'olive
軽やかなチョコレートムース、塩とオリーブオイルのアクセントで驚くほどの味のコントラスト。
テイスティングメニュー
テイスティングメニュー
Menu Découverte
前菜 + メイン + デザート
シェフのスペシャリテを3つのコースで楽しめるフルコースメニュー。
€45
≈ $52.00アラカルトでご注文いただけるお料理。
ホタテのカルパッチョ、ラディッシュと柑橘類添え
Carpaccio de Saint-Jacques, aux radis et agrumes
メニュー外 16€
生のホタテの薄切りをマリネしたもの、フレッシュで酸味のある付け合わせ添え。
€16
≈ $19.00豚肉と鶏肉のパイ、ピスタチオ、バターナッツかぼちゃ、栗、セロリ、クランベリーソース
Tourte de cochon et volaille, pistaches, potimarrons et châtaignes, céleri et jus aux airelles
メニュー外 20€
温かいパイ生地に肉と秋野菜を詰めたパテ、赤いベリーソース添え。
€30
≈ $35.00クリーミーなレモン、マロン、キンカン、ヘーゼルナッツクランブル
Crémeux citron, marrons et kumquat, crumble noisette
メニュー外 14€
クリーミーなレモンデザート、栗の風味とクランブルによるサクサクした食感。
€14
≈ $16.00グラスワインリスト
AOP シャンパーニュ プルミエ・クリュ - コレ - キュヴェ・ブリュット・アート・デコ
AOP Champagne 1er cru - Collet - Cuvée Brut Art Déco
シャルドネ - シャルドネ、ピノ・ノワール、ムニエ - 柑橘系のノートとスモーキーなタッチを持つ、滑らかでクリーミーなワイン。
柑橘系の香りとわずかなスモーキーさが特徴のエレガントなシャンパーニュ・ブリュット。アペリティフに最適。
€15~
赤ワイン
ボルドー - 2016 - AOP コート・ド・ブール 「シャトー・ド・ラ・グラーヴ」 - シャトー・ル・オスピタル
Bordeaux - 2016 - AOP Côte de Bourg « Château de la Grave » - Château L'Hospital
メルロー、カベルネ・フラン、マルベック - 樽と澱とともに醸造・熟成されたワインで、非常に繊細。
ボルドーの赤ワイン、構造がしっかりしており繊細、樽熟成。
€45
≈ $52.00ボルドー - 2022 - AOP ラランド・ド・ポムロール - シャトー・カノン・シャトー
Bordeaux - 2022 - AOP Lalande de Pomerol - Château Canon Chaigneau
メルロー、カベルネ・フラン、マルベック - 濃厚でスパイシーなアロマ、豊かでバランスの取れた、タンニンのフレッシュさが際立つワイン
ボルドー右岸の赤、メルロー主体、丸みがあり豊か。
€53
≈ $61.00ボルドー - 2013 - AOP サン・テミリオン・グラン・クリュ - シャトー・ラ・シャペル・レ・クール
Bordeaux - 2013 - AOP Saint Emilion Grand Cru - Château La Chapelle Lescours
メルロー、カベルネ・フラン - 草のようなノートと黒い果実の香りがする、飲みごたえがあり豊かなワイン。
サン・テミリオンの偉大なワイン、複雑で熟成しており、森の下の香りがする。
€79
≈ $92.00ボルドー - 2021 - AOP カノン・フロンサック - シャトー・ラマルシュ・カノン
Bordeaux - 2021 - AOP Canon Fronsac - Château Lamarche Canon
メルロー、カベルネ・フラン、マルベック - スパイシーなアロマ、美しい樽香、口の中に広がるしっかりとしたタンニンとフレッシュさ。
タンニン構造がしっかりした、パワフルでスパイシーな赤ワイン。
€55
≈ $64.00ボルドー - 2019 - AOP ポムロール 「フュギュ・ド・ネナン」 - シャトー・ネナン
Bordeaux - 2019 - AOP Pomerol « Fugue de Nénin » - Château Nénin
メルロー、カベルネ・フラン - ベルベットのようなアタックと繊細なタンニン。熟した果実、フレッシュさ、ミネラル感のバランスが良い。
ポムロールの偉大なシャトーのセカンドワイン、エレガントでベルベットのような。
€119
≈ $138.00ボルドー - 2017 - AOP サン・テステフ - シャトー・ド・コーム
Bordeaux - 2017 - AOP Saint Estèphe - Château de Côme
メルロー、カベルネ・フラン - 豊かでバランスの取れた構造、フレッシュで持続性があり、酸味とアペラシオン特有のタンニンの間でバランスが取れている。
メドックのパワフルな赤、構造がしっかりしており、熟成向き。
€75
≈ $87.00ボルドー - 2020 - VDF グラン・テール - ドメーヌ・ド・リル・ルージュ
Bordeaux - 2020 - VDF Grande Terre - Domaine de l'Ile Rouge
メルロー - 活気に満ちた構造で、口の中に広がる驚くほどの豊かさ、熟したフルーティーなアタックを持つワイン。
メルロー品種を際立たせた、モダンでフルーティーなワイン。
€58
≈ $67.00ボルドー - 2019 - AOP ポイヤック グラン・クリュ・クラッセ - シャトー・ポンテ・カネ
Bordeaux - 2019 - AOP Pauillac Grand Cru Classé - Château Pontet-Canet
カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド - 深みがあり、溶け込んだタンニンと美しい酸味、長く続く余韻に繊細なスモーキーなニュアンス。
ポイヤックで最も有名なワインの一つ、深みがあり、複雑で、特別。
€295
≈ $342.00アルザス - 2018 - AOP ピノ・ノワール - ディルレ＝カデ
Alsace - 2018 - AOP Pinot Noir - Dirler-Cadé
ピノ・ノワール - チェリーとラズベリーの香り、美しい酸味によるエレガントでフレッシュな口当たり。
アルザスのピノ・ノワール、軽やかでフレッシュ、酸味があり、赤い果実の香り。
€66
≈ $76.00ブルゴーニュ - 2023 - AOP オート・コート・ド・ボーヌ - ドメーヌ・ビヤール・ペール・エ・フィス
Bourgogne - 2023 - AOP Hautes Côtes de Beaune - Domaine Billard Père et Fils
ピノ・ノワール - チェリー、ローズ、軽い樽香、甘いスパイス、口の中に広がるストロベリーのノートを持つ繊細なワイン。
繊細で香りの良いブルゴーニュの赤、ピノ・ノワールらしい。
€62
≈ $72.00ブルゴーニュ - 2022 - AOP サヴィニー・レ・ボーヌ 「ヴィエイユ・ヴィーニュ」 - ドメーヌ・シェヌ
Bourgogne - 2022 - AOP Savigny-Lès-Beaune « Vieilles Vignes » - Domaine Chenu
ピノ・ノワール - フレッシュさがあり、美しい活気に満ちた口当たり、丸みのあるタンニン。
鮮やかでエレガントな赤ワイン、古い樹から作られ、より凝縮感がある。
€85
≈ $98.00ブルゴーニュ - 2022 - AOP リュリー - ドメーヌ・イェーガー＝デファイ
Bourgogne - 2022 - AOP Rully - Domaine Jaeger-Defaix
ピノ・ノワール - 繊細でエレガントな口当たりと美しいアロマ。ブルゴーニュのピノ・ノワールを完璧に表現したワイン。
コート・シャロネーズの赤、繊細でフルーティー。
€72
≈ $83.00ブルゴーニュ - 2022 - AOP シャサーニュ・モンラッシェ 「レ・モリショ」 - ドメーヌ・ビヤール
Bourgogne - 2022 - AOP Chassagne Montrachet « Les Morichots » - Domaine Billard
ピノ・ノワール - 赤と黒のベリー、ブラックベリー、ラズベリー、フレッシュなリコリス、スミレのノート。
珍しいポマール赤、シルキーで香りが良い。
€110
≈ $127.00ブルゴーニュ - 2020 - AOP アロース・コルトン - クロ・ド・ラ・ブロット - ドメーヌ・ヌダン
Bourgogne - 2020 - AOP Aloxe-Corton - Clos de la boulotte - Domaine Nudant
ピノ・ノワール - エレガントで構造がしっかりしており、非常に美しいアロマのパレットを持つワイン。
構造がしっかりしており複雑な赤ワイン、熟成ポテンシャルが高い。
€135
≈ $156.00ブルゴーニュ - 2020 - AOP サントネー 1er Cru - クロ・ド・タヴァンヌ - ドメーヌ・ジェルマン・フィリップ
Bourgogne - 2020 - AOP Santenay 1er Cru - Clos de Tavannes - Domaine Germain Philippe
ピノ・ノワール - 非常に繊細で長い余韻を持つワイン、赤い果実の美しいアロマとしなやかなタンニン。
サントネーのプルミエ・クリュ、繊細さと長い余韻。
€145
≈ $168.00ブルゴーニュ - 2019 - AOP エシェゾー グラン・クリュ - ドメーヌ・ヌダン
Bourgogne - 2019 - AOP Echezeaux Grand Cru - Domaine Nudant
ピノ・ノワール - 肉厚で長い余韻、チェリーと森の下のノート。
ブルゴーニュの偉大なクリュ、パワフルで複雑、非常に長い余韻。
€295
≈ $342.00ブルゴーニュ - 2022 - AOP ポマール - ドメーヌ・ロドルフ・デムーロ
Bourgogne - 2022 - AOP Pommard - Domaine Rodolphe Demougeot
ピノ・ノワール - 赤と黒の果実の香り、豊かで繊細な口当たり、しなやかでエレガントなタンニン。
ポマールのクラシックなワイン、構造とタンニンで有名ですが、ここではエレガントさも兼ね備えています。
€139
≈ $161.00ブルゴーニュ - 2021 - AOP ジュヴレ・シャンベルタン - ドメーヌ・ボワイエ・ド・バール
Bourgogne - 2021 - AOP Gevray Chambertin - Domaine Boyer de Bar
ピノ・ノワール - 繊細さと力強さが、フルーティーで豊かでスパイシーな口当たりと結びついている。
ジュヴレ・シャンベルタンの力強さと美しいフルーティーさを兼ね備えたワイン。
€169
≈ $196.00白ワイン
ブルゴーニュ - 2023 - AOP ヴィレ・クレッセ - ドメーヌ・デ・ガンドゥイン
Bourgogne - 2023 - AOP Viré-Clessé - Domaine des Gandines
シャルドネ - フルーティーで豊かな口当たり、豊富な柑橘類と果実のノート、丸みと構造がある。
マコネの白ワイン、丸みがあり、フルーティーで非常に香りが良い。
€62
≈ $72.00ブルゴーニュ - 2018 - サン・トーバン 1er Cru 「ル・シャルモワ」 - ドメーヌ・ピカール
Bourgogne - 2018 - Saint Aubin 1er Cru « Le Charmois » - Domaine Picard
シャルドネ - フレッシュで、リンゴと柑橘系の香り、ミネラル感のあるテクスチャーと酸味のあるフィニッシュ。
エレガントでミネラル感のあるシャルドネ、偉大なモンラッシェに近い。
€98
≈ $114.00ラングドック - 2022 - AOP コルビエール - 「B to B」 - マス・デ・カプリス
Languedoc - 2022 - AOP Corbières - « B to B » - Mas des Caprices
グルナッシュとヴィオニエ - 桃と洋梨の香り、わずかにスパイシーでアニスのような香り。
南部の白、豊かで核果実の風味がする。
€57
≈ $66.00ローヌ - 2021 - AOP シャトーヌフ・デュ・パプ - 「カタリナ」 - ドメーヌ・デュセーニュ
Rhône - 2021 - AOP Châteauneuf du Pape - « Catarina » - Domaine Duseigneur
クレレット - 黄色い果実、柑橘類、アーモンドの複雑な香り、長く繊細でフレッシュなフィニッシュ。
ローヌ川上流の偉大な白ワイン、複雑で豊かで長い余韻。
€90
≈ $104.00ローヌ - 2023 - AOP コート・デュ・ローヌ - ラ・コンブ・デ・ヴォー - シャトー・シミアン
Rhône - 2023 - AOP Côte du Rhône - La Combe des Avaux - Château Simian
クレレット、グルナッシュ・ブラン - フレッシュでミネラル感があり、長い余韻と白い果実の香り。
フレッシュで飲みやすい白ワイン、フルーティーでミネラル感がある。
€41
≈ $48.00ローヌ - 2021 / 2023 - AOP サン・ジョセフ - クレフ・ド・ソル - ドメーヌ・ジョリヴェ
Rhône - 2021 / 2023 - AOP Saint Joseph - Clef de Sol - Domaine Jolivet
ルーサンヌ、マルサンヌ - 白い花の香り、口の中に広がる豊かなボリューム、バランスの取れた複雑なフィニッシュ。
北ローヌ渓谷の白、豊かでフローラル。
€76
≈ $88.00ジュラ - 2019 - AOP コート・デュ・ジュラ 「プルーフルール」 - ドメーヌ・エリック・ティル
Jura - 2019 - AOP Côtes du Jura « Préfleur » - Domaine Eric Thill
シャルドネ、サヴァニャン - ジュラ愛好家のための、酸化熟成したワイン、丸みのあるアロマと繊細な酸味。
ジュラの典型的なワイン、クルミと青リンゴの酸化熟成香。
€66
≈ $76.00ジュラ - 2012 - AOP コート・デュ・ジュラ ヴァン・ジョーヌ - ドメーヌ・エリック・ティル
Jura - 2012 - AOP Côtes du Jura Vin Jaune - Domaine Eric Thill
サヴァニャン - 森の下とクルミ、ヴァン・ジョーヌに期待される全てが、美しいバランスと丸みを持っている。
熟成可能なヴァン・ジョーヌ、パワフルで複雑、カレーとクルミの香り。
€99
≈ $115.00南西 - 2021 - IGP コムテ・トローザン - ドメーヌ・リボネ
Sud-Ouest - 2021 - IGP Comté Tolosan - Domaine Ribonnet
ソーヴィニヨン・ブラン - 草のような香りとフルーティーな香りに、美しい爽やかな酸味。
ソーヴィニヨンが際立つ、爽やかで喉の渇きを癒す白ワイン。
€32
≈ $37.00プロヴァンス - 2023 - AOP コート・ド・プロヴァンス - ドメーヌ・ラ・ナビセル
Provence - 2023 - AOP Côtes de Provence - Domaine La Navicelle
ロール - 柑橘系のノートとミネラル感が、このワインにフレッシュさと飲みごたえを与えています。
プロヴァンスの白、フレッシュで香りが良く、魚料理に最適。
€42
≈ $49.00コルシカ - 2024 - IGP イル・ド・ボーテ - ドメーヌ・フロンダ・ディ・レッチア
Corse - 2024 - IGP Île de Beauté - Domaine Fronda Di Leccia
ヴェルメンティーノ - クリスピーでミネラル感があり、バランスの取れた酸味、塩味のあるエレガントなフィニッシュ。
コルシカ島のミネラル感と塩味のあるワイン、非常にフレッシュ。
€46
≈ $53.00オレンジワイン
アルザス - 2021 - AOP アルザス - ヴァイロン - ドメーヌ・ディルレ＝カデ
Alsace - 2021 - AOP Alsace - Vairon - Domaine Dirler-Cadé
ミュスカ・ダルザス・ロゼ、ミュスカ・オトネル、ゲヴュルツトラミネール - 鮮やかで、活気に満ち、繊細で、フレッシュなブドウの香りとかすかなミネラル感。
アルザス品種による、非常に香りが良くフローラルなマセラシオン白ワイン（オレンジワイン）。
€65
≈ $75.00ローヌ - 2020 - VDF - レ・アマゾンヌ - (50cl) レ・キャトル・ヴァン
Rhône - 2020 - VDF - Les Amazones - (50cl) Les 4 Vents
マルサンヌ - 美しいテンションを持つエネルギッシュなワインで、ドライフルーツの香りとかすかな苦味が感じられます。
テンションが高く複雑なオレンジワイン、わずかに高貴な苦味がある。
€59
≈ $68.00ロゼワイン
ロワール - 2023 - AOP サンセール - ドメーヌ・フアッスィエ
Loire - 2023 - AOP Sancerre - Domaine Fouassier
ピノ・ノワール、はっきりとした口当たり、フィニッシュにグレープフルーツの香りの美しい酸味。
サンセール産のロゼ、鮮やかでエレガント、非常にフレッシュ。
€47
≈ $54.00ローヌ - 2021 - IGP コート・ド・ラルデッシュ - マゲロンヌ - シャトー・ド・ラ・セルヴ
Rhône - 2021 - IGP Coteaux de l'Ardèche - Maguelonne - Château de la Selve
グルナッシュ、シラー、ヴィオニエ - 赤い果実の繊細なノートと美しいフローラルなタッチを持つ、非常に繊細なワイン。
繊細で洗練されたロゼ、フローラルでフルーティー。
€38
≈ $44.00プロヴァンス - 2023 - AOP コート・ド・プロヴァンス - ドメーヌ・ラ・ナビセル
Provence - 2023 - AOP Côtes de Provence - Domaine La Navicelle
グルナッシュ、サンソー、シラー - フレッシュで繊細でミネラル感があり、白い花と柑橘系の香り。
プロヴァンスのクラシックなロゼ、淡く爽やか。
€39
≈ $45.00コルシカ - 2024 - IGP イル・ド・ボーテ - ドメーヌ・フロンダ・ディ・レッチア
Corse - 2024 - IGP Île de Beauté - Domaine Fronda Di Leccia
ニエルッチョとグルナッシュ - 美しいテンションと鮮やかなフルーティーさ。爽やかなフィニッシュに塩味のタッチ。
コルシカ島のロゼ、鮮やかで塩味があり、個性的。
€46
≈ $53.00お店情報
乳製品を含む
ピーナッツアレルギー
魚を含む
甲殻類を含む
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