二哥的店美食館

数種類の色の野菜を中心としたお弁当で、通常は黒キクラゲ、人参、青菜などが含まれます。さっぱりとした味で、ベジタリアンや野菜を多く摂りたい方におすすめです。白米や他のおかずと一緒にどうぞ。

丸ごと一尾のサンマを焼いたもので、皮は少し焦げて香ばしく、肉は脂が豊富で独特の風味があります。小骨があるので注意して食べてください。定番の海鮮弁当のメインおかずです。

衣をつけた魚のフライで、外皮は黄金色でカリカリ、中の身は柔らかい。通常、胡椒を振って風味を加え、外はカリカリ、中は柔らかい食感で、老若男女問わず楽しめます。

新鮮な魚を調理したもので、通常は乾煎りか蒸し調理で、魚の鮮やかな甘みと本来の味を保ちます。味は比較的淡白でヘルシーで、ご飯とよく合います。

丸ごと鶏もも肉に衣をつけて高温で揚げ、外皮はカリカリでジューシー、肉質はみずみずしく柔らかい。台湾のお弁当屋さんの定番人気メインおかずで、香りが濃厚で、大きくかじると満足感があります。

鶏もも肉にタレを塗り、焼いたものです。皮はキャラメルのような色合いで、焼き物の香りがします。肉は柔らかく味が染み込んでおり、フライドチキンよりもタレの風味とさっぱり感があります。

骨なし鶏むね肉を叩いて薄くし、衣をつけて揚げ、胡椒塩で味付けします。食感はカリカリでしっかりしており、骨を吐き出す必要がなく、食べやすいです。台湾で一般的な国民食です。

カリッと揚げた鶏肉に唐辛子粉をまぶすか、スパイシーなマリネ液で調理します。外皮はカリカリで、はっきりとした辛さがあります。スパイシーで食欲をそそり、食欲増進にぴったりです。

アメリカンフライドチキン風の鱗状の衣で、特にカリカリで層状の食感です。鶏もも肉を使用しており、肉厚でジューシー、かじるとカリカリとした音がします。

骨なし鶏もも肉にタレを塗り、焼いたものです。肉質は柔らかく弾力があります。皮は少し焦げており、濃厚なタレの香りがし、ご飯が進む一品です。

鶏肉を角切りにし、乾燥唐辛子、ピーナッツと一緒に炒めます。塩味と香辛料の風味が効いており、花椒の香りもします。鶏肉は柔らかく、ピーナッツはカリカリで、ご飯が進みます。

ごま油、醤油、米酒の「三杯」で味付けし、バジルを加えて香りをつけます。鶏肉は甘じょっぱさがちょうど良く、香りが濃厚で、台湾の定番炒め物です。

豚肉は揚げた後、煮込まれ、煮汁の旨味をたっぷり吸い込んでいます。肉質は柔らかくパサつかず、濃厚な醤油と五香粉の香りがし、懐かしい古風な味わいです。

揚げた豚ロースを甘酸っぱい酢豚ソースで和えたもので、鮮やかな赤い色合いが食欲をそそります。甘酸っぱく食欲をそそる味で、肉は噛み応えがあり、非常に人気があります。

豚肉を玉ねぎ、黒胡椒ソースと一緒に強火で炒めます。黒胡椒のスパイシーな香りが濃厚で、味がしっかりしており、白米と一緒に食べるのに最適です。

豚肉を沙茶醤で炒めます。沙茶醤特有の干し魚と香辛料の風味が濃厚です。塩味と油分が適度にあり、台湾特有の炒め物です。

茹でた豚バラ肉のスライスに、濃厚なニンニク醤油だれをかけます。肉は弾力があり脂っこくなく、ニンニクの風味が強く、さっぱりとしていて食べ応えがあります。

台湾特有のソーセージで、甘めの味で、酒の香りと香辛料の風味がします。食感はしっかりとしてジューシーで、通常はスライスして食べます。ニンニクのスライスと一緒に食べるとさらに美味しいです。