Eichenplatz

ポーランド発祥の豚肉のソーセージ。燻製されており、豊かな香りと旨みが特徴。ビールやザワークラウトによく合います。

ドイツを代表する焼きソーセージ。ハーブやスパイスが効いており、ジューシーで香ばしい。マスタードを添えて提供されます。

4種類のソーセージとザワークラウト、フライドポテトがセットになった盛り合わせ。様々なソーセージの味を楽しめる、お得な一皿です。

ミュンヘン名物の白いソーセージ。仔牛肉と豚肉を主な材料とし、パセリなどで風味付けされています。皮を剥いて、甘いマスタードと共に朝食や軽食として食べられます。

ドイツのニュルンベルク地方特有の細長い焼きソーセージ。マジョラムが特徴的な風味を与え、香ばしく焼き上げられます。ザワークラウトと共に提供されることが多いです。

ドイツの代表的な煮込み料理。ソーセージ、レンズ豆、野菜を煮込んだ温かい一皿で、冬場に特に人気。ソーセージの種類を選んで、食べ応えのある食事を楽しめます。

ピリッとした辛さが特徴のソーセージ。豚肉ベースで、ハーブとスパイスが効いており、食欲をそそる一品。ビールのお供にも最適です。

新鮮なオリーブを塩漬けにしたシンプルな前菜。口直しや、食事の最初にぴったりです。

ドイツから取り寄せた、様々な野菜のピクルス。酸味があり、さっぱりとした味わい。食事の箸休めや、脂っこい料理との相性が良いです。

豚のレバーを主原料としたドイツの伝統的なレバーソーセージ。濃厚なコクと滑らかな舌触りが特徴。パンやクラッカーと共に楽しむのが一般的です。

豚の血を主原料としたドイツの伝統的なブラッドソーセージ。風味豊かで、独特の深みのある味わいがあります。薄切りにしてパンと共に、または温めて提供されます。

キャベツを発酵させたドイツの伝統的な保存食。酸味があり、肉料理の付け合わせとして定番。消化を助け、さっぱりとした口当たりです。

新鮮なイワシをハーブやスパイス、酢でマリネした前菜。魚の旨味と酸味のバランスが良く、さっぱりといただけます。ワインやビールにも合う一品です。

カリッと揚げたフライドポテト。塩味が効いており、どんな料理にも合う定番のサイドメニュー。ケチャップやマヨネーズと共にどうぞ。

ドイツ風のフライドポテト。スライスしたジャガイモをベーコンや玉ねぎと共に炒めたもので、香ばしくて食べ応えがあります。肉料理の付け合わせに最適です。

ハム、マッシュルーム、チーズが入ったドイツ風の具だくさんオムレツ。ふんわりとした卵と具材の旨味が溶け合い、ボリューム満点です。

数種類のキノコをガーリックバターで香ばしくソテーした一品。キノコの旨味とガーリックの香りが食欲をそそります。ワインのお供にも最適です。

イタリア産の生ハム。塩味が効いており、薄切りで提供される。ワインやチーズとの相性が抜群で、前菜に最適です。

イタリア産の生ベーコン。豚バラ肉を塩漬けにしたもので、風味豊か。そのまま前菜として、または料理の風味付けにも使われます。

豚の肩肉を熟成させたイタリアの生ハム。赤身と脂身のバランスが良く、濃厚な旨味と香りが特徴。ワインとの相性が良いです。

イタリア・ミラノ地方の伝統的なサラミ。きめ細かく、マイルドな味わいが特徴。ワインやチーズ、パンと共に楽しめます。

数種類の生ハムとソーセージを一度に楽しめる盛り合わせ。それぞれの異なる風味と食感を比較しながら、ワインと共に贅沢な時間をお過ごしいただけます。

ドイツ語で「チーズパン」を意味する、数種類のチーズを練り込んで焼き上げたパン。外はカリッと、中はとろーりとしたチーズの風味を楽しめます。ドイツワインとの相性も抜群です。

世界各国のチーズを数種類盛り合わせたプレート。それぞれのチーズの個性的な風味とテクスチャーを比較しながら楽しめます。ワインのお供に最適です。

数種類のキノコとベーコンをチーズと共に焼き上げた熱々の一品。キノコの旨味、ベーコンの塩気、チーズのコクが一体となり、食欲をそそります。アツアツのうちにお召し上がりください。

ドイツ風オリジナルドレッシングでいただくフレッシュなサラダ。様々な野菜とドレッシングの酸味が絶妙に調和し、さっぱりといただけます。メイン料理の箸休めにも最適です。

新鮮なルッコラとグリーンリーフに生ハムを添えたサラダ。生ハムの塩味と野菜の苦味、ドレッシングの酸味が絶妙に絡み合い、シンプルな中にも奥深い味わいがあります。

ロメインレタスをベースに、クルトン、パルミジャーノチーズを散らした定番のサラダ。クリーミーなシーザードレッシングでいただきます。

季節の野菜を軽く温めて提供するサラダ。バルサミコとハニーリーフのドレッシングが野菜の甘みを引き立て、優しい味わいです。冷たいサラダが苦手な方にもおすすめです。

4種類のチーズを贅沢に使ったピザ。とろけるチーズのコクと塩味がたまらない、チーズ好きにはたまらない一枚です。お好みでハチミツをかけても美味しくいただけます。

スモークチキンと独特の風味を持つゴルゴンゾーラチーズを組み合わせたピザ。スモークの香りとチーズの塩気、そして鶏肉の旨味が絶妙なバランスです。

日替わりで提供されるシェフ特製のピザ。その日の旬の食材やテーマに合わせて作られるため、訪れるたびに新しい味に出会える楽しみがあります。

じっくりと炒めた玉ねぎの甘みと旨味が凝縮された、フランス発祥の温かいスープ。パンとチーズを乗せて焼き上げたもので、寒い季節に体を温めます。

ドイツの家庭料理である牛肉と野菜の煮込みスープ。じっくりと煮込まれた具材から深い旨味が出ており、心温まる味わいです。栄養も豊富で、主食としても満足感があります。

ドイツ風のショートパスタ「シュペッツレ」をチーズクリームで仕上げた一品。もちもちとした食感のパスタと濃厚なチーズクリームが絡み合い、満足感のある味わいです。

香り高いポルチーニ茸と独特の風味を持つゴルゴンゾーラチーズを使ったタリアテッレ。濃厚なソースが平打ちパスタによく絡み、キノコの旨味とチーズのコクを存分に楽しめます。

新鮮な魚介類をたっぷり使ったトマトソースベースのパスタ。海の幸の旨味が凝縮されており、魚介好きにはたまらない一品です。

ドイツ風のミートローフ。豚肉や牛肉の挽肉を型に入れて焼き上げたもので、ジューシーで風味豊か。付け合わせには、ジャーマンポテトやザワークラウトがよく合います。

ソーセージとパプリカをメインにしたドイツ風のシチュー。トマトベースの濃厚なソースで煮込まれており、ソーセージの旨味と野菜の甘みが溶け合います。パンを添えても美味しくいただけます。

ドイツの伝統的な豚すね肉の煮込み料理「アイスバイン」。長時間煮込まれて肉はとろけるように柔らかく、コラーゲンも豊富。ザワークラウトやマッシュポテトと共に提供されることが多いです。

キノコクリームソースをかけた豚肉のカツレツ、ドイツの「イェーガーシュニッツェル」。サクサクの衣をまとったジューシーな豚肉と、濃厚でクリーミーなキノコソースが絶妙な組み合わせです。

豚のすね肉を塩漬けにしてから、じっくりと煮込んだドイツの伝統料理。肉は非常に柔らかく、骨から簡単に剥がれるほど。コラーゲンが豊富で、ザワークラウトやマッシュポテトと共にいただくのが一般的です。

シェフがその日の新鮮な食材を使って作る、日替わりのリゾット。旬の味覚を活かした、毎回異なる味わいが楽しめます。濃厚なチーズと米の旨味が特徴です。

カリッとした皮と中はもちもちのフランスパン、バゲットを4切れ。料理のソースを吸わせたり、生ハムやチーズと共に楽しむのに最適です。

数種類のパンを盛り合わせたプレート。異なる風味や食感のパンを一度に楽しめます。オリーブオイルやバターと共に、前菜としても、料理の付け合わせとしても良いです。

オーストリアを代表するデザート。薄く伸ばしたパイ生地に、リンゴ、レーズン、シナモンなどを包んで焼き上げたもの。サクサクの生地と、甘酸っぱいリンゴの組み合わせが特徴です。

日替わりの特製ケーキに、冷たいバニラアイスクリームを添えたデザート。ケーキの種類は当日のお楽しみで、食後の締めくくりにぴったりです。

濃厚でクリーミーな味わいのバニラアイスクリーム。食後の口直しや、ちょっとした甘いものが欲しい時に最適です。

食後にぴったりの温かい飲み物各種。香り高いコーヒー、落ち着く紅茶、濃厚なエスプレッソ、クリーミーなカプチーノからお選びいただけます。デザートとセットでのお得な価格もあります。

ドイツのミュンヘンにあるシュパーテン醸造所のプレミアムボックビール。アルコール度数6.5%とやや高めで、しっかりとしたコクと深みのある味わいが特徴。爽やかな苦味と甘みのバランスが良く、食事と共にゆっくりと楽しめます。

シュナイダー・ヴァイス醸造所のウンゼル・アヴェンティヌスは、アルコール度数8.2%の濃厚で重厚なヴァイツェンボックビールです。ローストホップによる芳醇な香りと、ヴァイスビアならではのキレの良い味わいが特徴。ビール愛好家にはたまらない「飲むメルセデス」と称される逸品です。