Edomae Shibahama

その日の仕入れ状況に合わせた店主のお任せコースです。季節の食材を使用した日本料理を楽しめます。当日でも注文可能なコースです。

江戸前料理の代表格である「ねぎま鍋」をメインとしたコースです。鮪の旨味とネギの甘みが出汁に溶け込んだ温かい鍋料理です。

旬の高級食材をふんだんに使用した、店主特選の豪華なコース料理です。特別な日の食事に最適です。

バータイム（22時以降）のご利用にかかるチャージ料金です。

お酒に合うおつまみの盛り合わせです。季節の珍味や和風の小鉢などが提供されます。

日本で最も歴史のあるビールブランド、サッポロラガービールです。熱処理ビールならではの厚みのある味わいが特徴です。

麦芽100%のピュアな樹の香りがするビールです。素材の味を引き立てる、爽やかな味わいです。

東京・港区で醸造された純米吟醸酒です。都会的な洗練された味わいと、米の旨味のバランスが良い日本酒です。

東京・東村山の酒蔵が造る純米生酒です。フレッシュな香りと生き生きとした味わいが特徴です。

東京・福生の地酒です。伝統的な手法で醸された、しっかりとした味わいの日本酒です。

奥多摩の美しい水で仕込まれた純米大吟醸です。生酛造り由来の深みと、大吟醸の華やかな香りが調和しています。

東京・あきる野市の日本酒です。にごり酒ならではの濃厚な米の旨味と、生酒のフレッシュ感が楽しめます。

栃木県の人気銘柄です。甘酸っぱくジューシーな味わいで、白ワインのような軽やかさがあります。

愛知県の銘酒で、国際的にも評価が高い一本です。エレガントな酸味と果実味が特徴です。

秋田県産の無農薬米を使用したこだわりの日本酒です。米本来の力強い旨味と自然な味わいが楽しめます。

高知県のスパークリング日本酒です。爽快な発泡感と吟醸香があり、乾杯にも適しています。

青森県の華やかな香りが特徴の日本酒です。フルーティーで飲みやすく、女性にも人気があります。

福井県を代表する銘酒です。絹のように滑らかな口当たりと、洗練された香りが特徴の大吟醸です。

新潟県のプレミアムな純米大吟醸です。研ぎ澄まされた透明感のある味わいと上品な余韻を楽しめます。ボトルでの提供です。

兵庫・灘の伝統的な日本酒です。熟成感のある濃厚な味わいで、燗にすることで米の旨味がさらに引き立ちます。

福島・会津の山廃仕込みの純米酒です。酸味と旨味のバランスが良く、温めることでふくよかな味わいになります。

厳選された本格焼酎です。芋焼酎や麦焼酎など、原料ごとの風味を楽しめます。ロック、水割り、お湯割りなどでどうぞ。

じっくりと熟成させた梅酒や、すっきりとした甘くない梅酒です。食中酒としてもお楽しみいただけます。

富山県の三郎丸蒸留所で作られたクラフトウイスキーです。スモーキーな香りと複雑な味わいが特徴です。

埼玉県のベンチャーウイスキーが手掛ける人気のジャパニーズウイスキーです。爽やかな柑橘系の香りとバランスの良い味わいです。

日本国内で栽培・醸造された白ワインです。日本の食事に合う繊細な味わいが特徴です。

日本国内で栽培・醸造された赤ワインです。果実味と酸味のバランスが良く、料理を引き立てます。

日本産のブドウを使用したスパークリングワインです。フレッシュな泡と香りが楽しめます。