江戶櫻日本料理

味付けされた油揚げを酢飯で包んだ寿司。甘じょっぱい味わいで、油揚げはジューシーで柔らかく、定番の和風寿司です。

軍艦寿司の上にオレンジ色のとびこがたっぷり乗っています。とびこは粒がはっきりしており、カリカリとした食感で、かすかな塩味と旨味があります。

新鮮なカンパチまたはヒラマサを使った握り寿司。身はしっかりとして弾力があり、脂の乗りは適度で、甘くて美味しいです。

新鮮なサーモンを乗せた握り寿司。サーモンは脂が乗っており、滑らかな食感で、非常に人気のある寿司です。

サーモン寿司に砂糖をまぶして炙り、キャラメルのカリカリとした皮を作ります。口の中で溶け、キャラメルの甘さとサーモンの脂の香りがします。

北海道産の新鮮なホタテを使用。ホタテは肉厚で柔らかく、非常に甘く、かすかな海の香りがあります。

炙り穴子寿司。通常、甘辛いタレが塗られています。穴子の身は繊細で柔らかく、香りが豊かです。

シェフ厳選の5種類の握り寿司の盛り合わせ。一度に様々な魚介類の美味しさを味わえます。

北海道産の生食用ホタテ。とろけるような柔らかさで、甘みが強く、高品質な海鮮食材です。

新鮮なカンパチまたはヒラマサの刺身。身はコリコリとして美味しく、醤油とわさびで食べるのがおすすめです。

大きめの甘エビを熟成させて風味を増しました。身は柔らかく甘く、独特の食感です。

サーモンの背身の刺身。脂の含有量は適度で、身は鮮やかな赤色で引き締まっており、さっぱりとした食感です。

広島県産の生牡蠣。身がふっくらとしており、濃厚な海の風味と滑らかな食感があります。

大ぶりのアメリカ産生牡蠣。シャキシャキとしたジューシーな食感で、フレッシュな海の塩味があります。

サーモンの腹身の刺身。脂が非常に豊富で、大理石のような模様があり、口の中で溶け、濃厚な味わいです。

数種類の魚の刺身盛り合わせ。ボリュームがあり、色々な味を楽しみたいお客様におすすめです。

端材やその日の食材で作られた刺身丼。切り方は自由ですが、食材は新鮮でコストパフォーマンスが高いです。

職人が丁寧にカットして盛り付けた刺身丼。食材の種類が豊富で、見た目と味覚の両方を楽しめます。

新鮮なサーモンの刺身がたっぷり乗った丼。一口ごとにサーモンの甘みと脂の香りが楽しめます。

サーモンの刺身といくらを組み合わせた丼。魚の柔らかさといくらの弾けるような食感が口の中で交じり合います。

サーモンの切り身に砂糖をまぶして炙り、ご飯に乗せます。キャラメルのカリカリとした甘さと炙りサーモンの香りが完璧に組み合わさっています。

店の看板海鮮丼。旬の新鮮な海鮮食材が豊富に集められた、豪華な一品です。

甘エビと炙りホタテを主役にした豪華丼。海鮮の甘みが炙ることでさらに濃厚になります。

脂の乗ったサーモンの腹身といくらを組み合わせた丼。非常に滑らかで濃厚な食感で、サーモン好きにはたまらない逸品です。

海苔で酢飯、レタス、コーンサラダを巻いた円錐形の寿司。さっぱりとして甘く、老若男女問わず人気です。

ロブスター風味のサラダを手巻きにしたもの。サラダソースは濃厚で、海鮮の甘みがあります。

カニカマを使った手巻き寿司。シンプルでクラシックな味わいで、ほぐれるような食感が特徴です。

たっぷりのとびこを巻いた手巻き寿司。一口ごとに口の中でとびこが弾ける食感と鮮度が楽しめます。

丸ごとエビを使った手巻き寿司。エビはプリプリで甘く、レタスと酢飯との相性が抜群でさっぱりしています。

透明感のあるいくらを使った高級手巻き寿司。噛むといくらの鮮度が溢れ出し、海の塩味と旨味が満載です。

新鮮な温体鶏と卵で調理した丼。鶏肉は柔らかくジューシーで、卵は滑らかで、タレは甘辛くご飯が進みます。

炙り雪花牛の切り身がたっぷり乗った丼。牛肉は脂が豊富で、炙ることで香りが食欲をそそり、柔らかい食感です。

骨抜き鶏もも肉を丸ごと使い、ローズソルトでシンプルに味付けして焼きました。皮はパリッと、身は柔らかくジューシーです。

桜海老を加えて強火で炒めたチャーハン。ご飯は一粒一粒がはっきりしており、桜海老独特の香りとカリカリとした食感が楽しめます。

豊富な海鮮具材が入った讃岐うどん。麺はもちもちで滑らか、スープやタレは海鮮の旨味がたっぷりです。

新鮮なサーモンを使ったチャーハン。サーモンの脂がご飯に溶け込み、香りが豊かで、ふんわりとした食感です。

塩焼きのノルウェー産サバをメインにした丼。サバは脂が乗っており、身は繊細で、塩焼きにすることで魚の旨味が引き立ちます。

定番の鰻丼。鰻に蒲焼きのタレを塗り、香ばしく焼き上げています。食感は柔らかく、タレは甘辛く濃厚で、ご飯が進みます。

見た目もインパクトのある創作牛丼。牛肉が山のように積まれ、濃厚な明太子ソースがかかっており、辛くて食欲をそそります。

殻付きで焼いたヤングコーン。ヤングコーンの甘みと水分、シャキシャキとした食感が保たれており、そのまま食べても塩をつけても美味しいです。

特製タレを塗って焼いた鶏もも串。鶏肉は柔らかくジューシーで、タレの香りが濃厚で、定番のおつまみです。

ローズソルトで味付けして焼いた鶏もも肉。皮はパリッと、身は柔らかく、シンプルな味付けが鶏肉本来の旨味を引き立てます。

鶏もも串の上に明太子ソースを乗せて炙ります。鶏肉の柔らかさと明太子の塩味とピリ辛さが絶妙に融合しています。

シンプルに塩焼きにした大ぶりのエビ。殻は香ばしく、身は引き締まって甘く、香りが溢れます。

丸ごと塩焼きにしたノルウェー産サバ。皮は黄金色に少し焦げており、身は脂が乗っており、レモン汁をかけるとさらにさっぱりします。

串焼きの蒲焼き鰻。食べやすく、柔らかく、タレがしっかり染み込んでおり、お酒と一緒に楽しむのに適しています。

焼き魚のカマの部分。この部分はよく動き、脂が豊富で、特に繊細で美味しいです。

外はカリッと揚げられ、中はまだ柔らかく熱々の豆腐。通常、ニンニク醤油や鰹節と共に提供されます。

細切りにしたごぼうに衣をつけて揚げた料理。カリカリとした食感で、ごぼう独特の香りと甘みが楽しめ、手が止まらなくなります。

衣をつけて揚げた牡蠣。衣はサクサクで、噛むと牡蠣の旨味が溢れ出し、濃厚な味わいです。

定番の海老天ぷら。衣は薄くてサクサク、エビは甘くてプリプリで、天つゆと一緒に食べるとさらに美味しいです。

旬の野菜をシンプルに茹でたもの。特製タレや肉味噌をかけて、野菜のシャキシャキ感と栄養を保ちます。

桜海老を加えて炒めたキャベツ。キャベツはシャキシャキとしてジューシーで、桜海老が濃厚な風味を加えています。

あさりを加えて蒸した日本の卵料理。プリンのように滑らかで、あさりの旨味が出た出汁がたっぷりです。

豪華版茶碗蒸し。あさりの他にいくらも乗っています。食感の層が豊かで、旨味が倍増します。

新鮮な海魚で煮込んだスープ。澄んだ美味しいスープで、魚の身は繊細で、胃を温め栄養満点です。

たっぷりのニンニクとあさりを煮込んだスープ。ニンニクの風味が濃厚で、あさりの甘みを引き出し、体を温めます。

和風海藻の和え物。シャキシャキとした食感で、甘酸っぱく食欲をそそり、定番の和風小鉢です。

蜜漬けの日本の黒豆。粒が大きく、クリーミーで甘くてもちもちした食感で、独特の豆の香りがします。

味付けされたホタテの貝柱。コリコリとした食感で、塩味が効いており、お酒のおつまみに最適です。

カニカマをほぐして和えた料理。マヨネーズや特製ソースと合わせることが多く、さっぱりとしています。

日本の厚焼き玉子。表面を炙ってあります。しっかりとしていてクリーミーな食感で、卵の香りが豊かで甘みがあります。

わさびで和えたタコのぶつ切り。タコはコリコリとしてぬめりがあり、わさびのツンとした辛さが食欲をそそります。

定番の炭酸飲料。強い炭酸で、冷やして飲むと脂っこさを和らげ、暑さをしのげます。

鮮度にこだわった台湾生ビール、賞味期限はわずか18日。最も本来の麦の香りが保たれており、特にさっぱりとして飲みやすいです。

単一品種のモルトで醸造されたビール。黄金色で透明感があり、コクがあり、繊細な麦芽の香りがします。

日本の伝統的な日本酒、徳利で提供されます。まろやかでコクがあり、冷酒または熱燗を選べ、和食によく合います。

日本の有名な梅酒ブランド。高品質な青梅で醸造され、酸味と甘味のバランスが良く、フルーティーで非常に飲みやすいです。

日本を代表する辛口ビール。クリアで爽快な味わいで、喉越しが良く、後味はすっきりしています。

貯蔵時に加熱処理されていない生貯蔵酒。フレッシュで爽やかな味わいで、香りは淡く、冷やして飲むのがおすすめです。

酒米の王様「山田錦」で醸造された特別純米酒。芳醇な味わいで、米の香りが豊かで、余韻が長いです。

炙り雪花牛丼の特別なアップグレードオプション。塩味とピリ辛さのある明太子ソースを加えることで、牛丼の風味がより豊かになります。

滑らかな茶碗蒸しと繊細な和風小鉢が付いたお得なセット。おかずを豊富に楽しみたいお客様におすすめです。

新鮮な茹で野菜と繊細な和風小鉢が付いたお得なセット。栄養バランスが良く、さっぱりとして脂っこさを和らげます。