恵比寿 焼肉 羊ビヨリ

当店自慢のラム肉3種を含むコース料理です。前菜からデザートまで、様々な調理法でラム肉の美味しさを余すことなく楽しめます。野菜もたっぷり摂れるヘルシーな内容です。

ラム肉を存分に味わいたい方におすすめの、お肉5種付きの贅沢なコースです。新鮮なラム肉の部位ごとの味わいの違いや、こだわりの逸品料理をフルコースでご堪能いただけます。

厳選された3種類のラム肉と、その時期に一番美味しい季節野菜の盛り合わせセットです。お肉と野菜をバランスよく楽しみたい方に最適です。

5種類のラム肉と季節野菜がセットになった満足感のあるメニューです。様々な部位のラム肉を食べ比べながら、野菜とのペアリングをお楽しみください。

骨付きのラム肉で、肉厚でジューシーな味わいが特徴です。脂身の甘みと赤身の旨味が凝縮されており、豪快にかぶりついてお召し上がりください。

肩ロース肉を厚切りにした一品です。程よい脂と柔らかい肉質が特徴で、濃厚なラムの風味を存分に味わえます。焼き加減はお好みで調整してください。

肩ロース肉を薄切りにし、さっと炙って食べやすくしました。柔らかく口どけの良い食感で、野菜を巻いて食べるのもおすすめです。

脂肪が少なく赤身の多いもも肉を厚切りで提供します。ヘルシーであっさりとしていながら、しっかりとした肉の弾力と旨味を感じられます。

もも肉の薄切りは、軽く火を通すだけで美味しくいただけます。さっぱりとした味わいで、いくらでも食べられる軽さが魅力です。

希少なラムのタン（舌）を塩味で味付けし、ねぎと生姜を添えました。コリコリとした独特の食感と、香味野菜の風味が絶妙にマッチします。

様々な部位の切り落とし肉をまとめたお得な一皿です。形は不揃いですが味は変わらず、色々な食感を一度に楽しめます。

骨の周りにある旨味の強いカルビ肉です。脂が乗っており濃厚な味わいが特徴。数量限定の人気メニューです。

ラム肉を使用した特製ソーセージです。パリッとした皮と溢れる肉汁、ラム特有の風味がビールやハイボールとよく合います。

ラム肉を燻製にしてベーコンにしました。スモーキーな香りと凝縮されたラムの旨味が楽しめ、軽く炙ることで脂が溶け出し一層美味しくなります。

産地直送の新鮮な旬の野菜の盛り合わせです。季節ごとに最も美味しい野菜を厳選しており、お肉と一緒に焼いてお楽しみください。

茨城県土浦産の新鮮なレンコンです。焼くことでシャキシャキとした食感と甘みが引き立ちます。

甘みの強い北海道北見産の玉ねぎです。加熱するとさらに甘みが増し、トロリとした食感になります。

栗のような甘みと黄金色が特徴のジャガイモ「インカのめざめ」です。ホクホクとした食感と濃厚な味わいが楽しめます。

高知県産の瑞々しいナスです。油との相性が良く、焼くととろけるような柔らかさになります。