Ebisu Ao Chochin

ひじきを油で炒め、砂糖や醤油で甘辛く煮た日本の伝統的な惣菜です。風味豊かでご飯やお酒によく合います。

チーズを味噌に漬け込み、発酵の旨味を凝縮させた一品です。濃厚な味わいと塩気が日本酒やワインと相性抜群です。

茹でたジャガイモを潰し、野菜やマヨネーズで和えたサラダです。クリーミーで優しい味わいが特徴の定番メニューです。

身欠きニシンと茄子を甘辛い出汁でじっくりと煮込んだ京都の伝統料理です。ニシンの旨味が茄子に染み込んでいます。

ボラの卵巣を塩漬けして乾燥させた珍味です。ねっとりとした食感と濃厚な海の旨味があり、高級なお酒の肴として知られています。

大阪特産の河内鴨を使用した鍋料理です。薄切りの鴨肉を出汁にくぐらせていただき、上品な脂の甘みと旨味を楽しみます。

ご飯の上に鯛の刺身をのせ、熱いお茶や出汁をかけて食べる料理です。鯛の旨味が汁に溶け出し、さっぱりといただけます。

牛テールを煮込んだ濃厚なスープでいただくうどんです。コラーゲンたっぷりのコクのあるスープが麺によく絡みます。

おすすめのおでん種を数種類盛り合わせた一皿です。様々な具材の味を一度に楽しみたい方に最適です。

日本の代表的なラガービールの一つです。麦の旨味と爽やかな後味のバランスが良く、どんな料理にも合います。

徳島県特産の柑橘「すだち」を使ったサワーです。爽やかな酸味と独特の香りが特徴で、さっぱりと飲めます。

「天使の誘惑」という芋焼酎をベースにしたハイボールと思われます。樽熟成によるバニラのような香りと炭酸の爽快感が楽しめます。

ジンをトニックウォーターで割ったカクテルです。ハーブの香りとほろ苦い甘さが特徴で、食前酒としても人気です。

スパイスやハーブをブレンドした独自の梅酒です。スパイシーで複雑な香りと梅の酸味が調和した大人の味わいです。

日本各地の地酒など、様々な種類の日本酒が揃っています。湯呑みで提供されるスタイルで、スタッフがおすすめを紹介してくれます。

ニッカウヰスキーのピュアモルトウイスキーです。熟成したモルトの豊かな香りと、なめらかな口当たりが特徴です。

17年以上熟成したモルトを使用した高級ウイスキーです。深みのある香りと円熟したコク、長く続く余韻を楽しめます。

21年以上という長期熟成を経た希少なウイスキーです。極めて濃厚で複雑な味わいと、圧倒的な芳醇さが魅力です。

ベンチャーウイスキー秩父蒸溜所の「イチローズモルト」です。世界的にも評価が高い、個性豊かで繊細な味わいのクラフトウイスキーです。