惡犬食堂

様々な種類の新鮮な刺身七種盛り合わせ。身は柔らかく甘みがあります。通常、醤油とわさびをつけて食べます。

豪華な刺身盛り合わせ、厳選された12種の魚介類。複数人でのシェアに最適で、様々な魚の鮮度を楽しめます。日本酒との相性も抜群です。

スライスした生のサーモン、脂が豊富で、滑らかな食感です。旨味がたっぷり。醤油とわさびをつけて食べます。

サーモンの腹身をスライスした刺身。脂質が非常に高く、口の中でとろけるような食感です。濃厚で甘い味わいです。

生食用甘エビ、身はクリーミーで甘く、独特のエビの風味がします。そのまま食べるか、少量の醤油につけて。

生食用大ホタテ、柔らかく弾力のある食感。非常に甘みが強いです。レモン汁を少し絞ると風味が引き立ちます。

新鮮なウニ、濃厚でクリーミーな食感、海の塩辛さと独特の甘みがあります。通常、海苔で巻いて食べるか、そのまま食べます。

大きなホタテを半分に切り、カニカマを挟んでハンバーガーのような形にしました。食感が豊かでジューシーです。一口で食べるのが一番風味を感じられます。

大きなホタテを半分に切り、新鮮なウニを挟みました。ホタテの甘みとウニの濃厚さが絶妙に調和しています。一口で食べるのがおすすめです。

酢飯の上に生のサーモンを乗せました。サーモンの脂がたっぷりで、酢飯の酸味と甘みがちょうど良いです。一口サイズでそのままお召し上がりください。

表面をバーナーで炙ったサーモンの握り寿司。脂が加熱されて香りが立ち、半生のような食感です。焦げた香りがします。

新鮮な赤身マグロの握り寿司。身はしっかりしており、さっぱりとした旨味があります。定番の寿司ネタです。

サーモンの表面に砂糖をまぶして炙り、カリカリのキャラメル層を作りました。甘じょっぱさが絶妙で、ユニークな食感です。クリエイティブな味がお好きな方におすすめです。

炙りサーモンと玉ねぎスライス、胡麻ドレッシング。胡麻の香りが濃厚で、玉ねぎのシャキシャキ感がアクセント。風味豊かです。

脂の乗ったサーモンの腹身を使った握り寿司。脂が非常に豊富で、とろけるような食感です。口の中で溶けます。

ヒラマサの握り寿司、身はコリコリとして歯ごたえがあります。甘みがあり、しっかりとした食感です。

ヒラマサの腹身、通常の部位よりも脂が多いです。食感はシャキシャキとしており、脂の旨味があります。鮮度抜群です。

甘エビを丸ごと酢飯に乗せました。エビの身はクリーミーで甘く、サイズも大きめです。濃厚な旨味があります。

ソデイカの握り寿司、食感はモチモチと柔らかいです。ほのかな甘みがあります。通常、細かく切り込みを入れて食べやすくします。

大粒の生ホタテの握り寿司。柔らかく甘みがあります。酢飯の酸味がホタテの甘みを引き立てます。

エンガワを炙りました。脂が非常に豊富で、口の中でとろけます。濃厚な炙り香があり、人気の寿司ネタです。

海苔で酢飯を囲み、その上にたっぷりのとびこを乗せました。プチプチとした食感で、塩辛さと旨味があります。定番の軍艦寿司です。

刻んだマグロのたたきとネギを軍艦寿司に。マグロの旨味とネギの辛味が絶妙に調和しています。クリーミーな食感です。

濃厚なマツバガニ味噌を軍艦寿司に。非常に濃厚で、海の風味があります。濃厚な魚介がお好きな方におすすめです。

軍艦寿司にたっぷりのイクラを乗せました。噛むとイクラが口の中で弾け、塩辛い出汁が広がります。食感が豊かです。

贅沢な軍艦寿司、新鮮なうにがたっぷり。濃厚でクリーミーな食感、この上ない甘み。海苔のパリパリ感とうにのトロトロ感が対照的です。

6種類の握り寿司盛り合わせ。職人がその日の厳選ネタを使用。一度に様々な味を楽しめます。

甘辛く味付けした油揚げで酢飯を包みました。しっとりとした食感で、家庭的で親しみやすい味です。大人から子供まで人気です。

炙りサーモン好きのための盛り合わせ、8貫の異なる味付けの炙りサーモン寿司。脂の香りが魅力的です。複数人でのシェアにおすすめ。

海苔で円錐状に巻き、酢飯、野菜、たっぷりのとびこを詰めました。海苔はパリパリ、とびこはプチプチとした食感です。提供後すぐにお召し上がりください。

定番の手巻き寿司、エビとアスパラガス入り。さっぱりシャキシャキ、マヨネーズの甘みがあります。食欲をそそる爽やかな一品。

海苔で巻いたネギトロの手巻き寿司。マグロの旨味と海苔の香りが調和しています。食感が豊かです。

たっぷりのイクラの手巻き寿司。噛むとイクラが弾けて、塩辛さと旨味が満載です。パリパリの海苔と相性抜群です。

贅沢なウニの手巻き寿司。ウニの濃厚な甘みと海苔のパリパリ感が絶妙な対比をなしています。一口食べると海の風味が広がります。

新鮮なサーモンの刺身がたっぷり乗った丼。サーモンの脂が豊富で、酢飯とよく合います。サーモン好きにはたまらない一品です。

炙ったサーモンを乗せたご飯。脂が加熱されて香りが立ち、半生のような食感です。生よりも濃厚な風味です。

魚介類が豊富な海鮮丼、刺身、エンガワ、マグロのたたき、イカなど。様々な食感が一度に楽しめます。醤油とわさびをかけて混ぜてお召し上がりください。

サーモンとイクラが乗った丼。サーモンのとろけるような食感とイクラのプチプチ感が絶妙です。彩りも鮮やかで食欲をそそります。

ネギトロと生卵黄を乗せた丼。卵黄を崩してご飯と混ぜると、滑らかで濃厚な食感になります。鮮やかな味わいです。

炙りエンガワがたっぷり乗った丼。脂が非常に豊富で、口の中でとろけます。炙りの香りが非常に濃厚です。

店内で最も豪華な海鮮丼、様々な高級海鮮食材が山盛り。見た目も味も最高。ボリューム満点で、究極の美味しさです。

角切りにした様々な魚介を炙り、酢飯の上に。食感が豊かで香ばしいです。毎日数量限定。

日本の唐揚げ。外はカリッと、中はジューシーで柔らかいです。下味がしっかりついており、塩辛くて美味しいです。ビールによく合います。

鶏軟骨の唐揚げ。食感はカリカリで歯ごたえがあります。外はカリッと、中はサクサク、噛むほどに香ばしさが増します。最高のおつまみです。

衣をつけて揚げた海鮮と野菜の盛り合わせ。衣は薄くてサクサク、素材の旨味を閉じ込めています。天つゆにつけてお召し上がりください。

丸い生地の中にタコが入っています。マヨネーズ、鰹節、ソースをかけて。外はカリッと、中はトロッと、熱々で美味しいです。

揚げた手羽先に特製辛味ソースを絡めました。皮はカリッと、味は辛くて食欲をそそります。指まで美味しいです。

衣をつけて揚げたイカ、塩コショウで味付け。食感はプリプリ、衣は香ばしくサクサク。定番の台湾/日本のおつまみです。

フライドポテトに濃厚な明太子マヨネーズソースをかけました。甘じょっぱさが絶妙で、明太子の旨味があります。大人も子供も大好きです。

衣をつけて揚げた新鮮な生牡蠣（広島産）。外はサクサク、中はトロトロ、噛むと海の幸の旨味が溢れます。火傷にご注意ください。

揚げたての大腸、中にネギを詰めています。食感は外はカリッと、中はトロッと、脂の香りが魅力的です。胡椒塩をつけて食べます。

薄衣をつけて揚げた柔らかい豆腐を、日本風のタレに浸しました。衣はタレを吸い込み、中は滑らかです。大根おろしとネギを添えて。

創作揚げ出し豆腐料理、ピータンと唐辛子ソースを添えて。酸っぱ辛く食欲をそそり、食感が豊かです。ユニークな風味です。

日本のポテトコロッケ。外は黄金色にカリッと、中はクリーミーで甘いです。通常、野菜やひき肉などの具材が入っています。

エリンギを塩漬け卵黄（金沙）で揚げました。塩辛くて濃厚で、エリンギはジューシーでプリプリです。とてもやみつきになります。

厚切り豚カツととろとろ卵の組み合わせ。豚カツは厚みがあり、衣はサクサク。毎日数量限定。

豚バラ肉とキムチを強火で炒めました。酸味と辛味が効いており、豚肉の脂の香りが豊かです。ご飯にもお酒にもよく合います。

シャキシャキの水蓮菜とキノコを炒め、生卵黄（月見）を乗せて。混ぜると滑らかでさっぱりとした食感になります。

蛤をニンニクとバターで蒸しました。スープは旨味とクリーミーさにあふれ、蛤の身はふっくらジューシーです。

日本のうどん、濃厚なクリームソースと明太子を和えました。麺はモチモチ、ソースはクリーミーで粒感があります。

塩漬けして干した鯖を炭火で焼きました。身はしっかりしており、脂が豊富で、塩味が効いています。定番の居酒屋焼き魚です。

身が柔らかい北海道産ホッケの一夜干し。サイズが大きく、身が多くて骨が少ないです。焼くと香ばしい香りが広がります。

高級魚キンキの一夜干し。脂が非常に豊富で、身は繊細で甘みがあります。「海のルビー」とも呼ばれます。

丸ごと一尾焼き上げたオオモンハタ。身は柔らかく、脂の乗りも適度です。皮はパリッと、身はふっくらジューシーに焼き上がっています。

炭火焼き牛カルビ串、塩のみで味付け。食感は噛みごたえがあり、牛肉の香りが濃厚です。じっくり味わう肉の旨味。

特製タレを塗って焼いた牛カルビ串。タレの味がしっかり染み込み、甘じょっぱさがちょうど良いです。食感はプリプリ。

上質な骨なし牛カルビの炭火焼き。均一な霜降りと、柔らかくジューシーな肉質。シェアに最適な量です。

鶏もも肉をカットして串焼きにし、塩で味付け。皮はパリッと、身はジューシーで柔らかいです。鶏肉本来の味を最も楽しめます。

鶏もも肉を照り焼きソースで焼き上げました。甘じょっぱい味で、香りが魅力的です。大人も子供も大好きです。

鶏もも肉に明太子マヨネーズソースを乗せて表面を軽く炙りました。濃厚なクリーミーさと鶏肉が絶妙に調和しています。

九州特産の柚子胡椒ソースを添えた鶏肉串。柚子の爽やかな香りとほのかな辛味があります。爽やかでユニークな風味です。

塩焼き手羽先。皮はパリッと、身は柔らかくジューシー。骨までしゃぶりつくのが醍醐味です。

焼き鶏軟骨串、食感はカリカリ。塩でシンプルに味付け、噛むほどに香ばしさが増します。最高のおつまみです。

照り焼き鶏の尻尾（セセリ）。脂が多く、焼くことで臭みがなくなり、脂の旨味だけが残ります。柔らかい食感です。

タレを何度も塗りながら焼いた鶏皮串。食感はプリプリで少しカリッとしており、タレの風味が濃厚です。内臓系がお好きな方におすすめ。

豚バラ肉をネギと一緒に串焼きに。豚肉の脂がネギに移り、さっぱりとして香りが増します。定番の串焼きです。

希少な松阪豚（豚頸肉）の串焼き。食感はコリコリとして弾力があり、均一な霜降りです。シンプルな塩焼きでも美味しいです。

コリコリの松阪豚と柚子胡椒。柚子の酸味と辛味が豚肉の甘みを引き立てます。さっぱりとして飽きがきません。

クミンパウダーをたっぷりまぶして焼いた羊カルビ串。クミンの香りが強く、羊肉の風味とよく合います。異国情緒あふれる味わいです。

ベーコンで巻いた大きなホタテの照り焼き。ベーコンの塩気と脂がホタテに染み込み、風味豊かです。海と陸の二重奏。

タレを塗って焼いたイカ串。食感はプリプリ、タレの風味が濃厚です。夜市の焼きイカのような美味しさです。

イカ墨を使った黒いソーセージ。食感はプリプリで、魚介の旨味があります。スライスして串焼きに。

丸ごと大ホタテを直火焼き。ホタテ本来の旨味を閉じ込め、甘くて柔らかいです。シンプルな味付けで十分です。

焼き魚のカマ。この部位は脂が多く、身は柔らかいです。皮はパリッと香ばしく焼かれています。お酒のおつまみに最適です。

大車海老を塩焼きにしました。身はしっかり弾力があり、エビの風味が濃厚です。二本一組。

卵がぎっしり詰まったカラフトシシャモ。骨ごと食べられます。香ばしく焼き上がり、卵のプチプチ感が楽しめます。

タレを塗って焼いた油揚げ。外側はカリッと香ばしく、タレの甘じょっぱさが染み込んでいます。シンプルながら美味しいです。

殻付きのヤングコーンを丸ごと焼き上げました。トウモロコシ本来の甘みと水分が保たれています。殻をむいて塩をつけて食べると、シャキシャキして美味しいです。

角切りにしたエリンギの串焼き。焼いてもジューシーで、アワビのようなコリコリ感があります。あっさりヘルシーです。

スライスしたズッキーニを塩焼きに。シャキシャキジューシーで、野菜本来の甘みがあります。さっぱりしたい時におすすめ。

スライスした山芋に明太子ソースを塗って焼き上げました。山芋はシャキシャキ、ネバネバしており、濃厚な明太子ソースとよく合います。

塩茹で枝豆。定番のおつまみ。シンプルで素朴です。

韓国風または日本風の漬物。酸っぱ辛くシャキシャキで、食欲をそそり、さっぱりします。肉料理によく合います。

新鮮でみずみずしいきゅうりを金山寺味噌につけて。味噌は麦の粒感があり、甘じょっぱく、後味が良いです。

柚子ソースで和えた大根の薄切り。食感はシャキシャキ、柚子の爽やかな酸味と甘みがあります。とてもさっぱりします。

細切りにした玉ねぎを冷水で辛味を抜き、甘酸っぱいフルーツビネガーをかけました。さっぱりとして食欲をそそる前菜です。

新鮮なミックスグリーンに濃厚な胡麻ドレッシングをかけました。ナッツの香りとシャキシャキ野菜の組み合わせ。ヘルシーで美味しいです。

サラダに脂の乗ったエンガワと明太子を加えました。魚介の甘みと野菜の爽やかさがバランス良く調和。贅沢な味わいです。

生キャベツを塩昆布とごま油で和えました。塩辛くてシャキシャキ、シンプルながら意外と美味しいおつまみです。

だし巻き卵に明太子を挟むか、かけるか。卵の風味が濃厚で、ふんわりとろとろ、塩辛い明太子とよく合います。

胡麻ドレッシングをかけた冷奴。豆腐は滑らかで、ごまドレッシングの香りが濃厚です。さっぱりとして食欲をそそります。

殻付きアサリの身を花椒と麻辣ソースで和えました。食感はプリプリ、味は麻辣で鮮やか。パンチの効いたおつまみです。

角切りの生タコをわさびの茎で和えました。食感はネバネバ、コリコリ、ピリ辛で爽やか。定番の日本珍味です。

ロブスター風味のサラダ、魚卵と和えることが多いです。甘みがあり、前菜に最適です。

皮をむいたトマトを梅酒に漬けました。甘酸っぱく冷たく、ジューシーな食感。食欲をそそり、さっぱりします。

鱈肝はフォアグラのようにクリーミーで、臭みがありません。玉ねぎスライスと和風ソースで食べます。濃厚ですがくどくありません。

新鮮な蛤を煮込んだお吸い物、生姜で臭みを消し風味を加えています。出汁は繊細で甘く、体を温めるのに最適です。

様々な海鮮が入った味噌汁。濃厚で美味しい出汁で、具材もたっぷりです。

サーモンフレークを混ぜ込んだ三角形のおにぎり、表面を軽く炙ってカリッとさせました。醤油を塗って香ばしさをプラス。しっかりとした食感です。

表面に明太子ソースを塗って焼き上げたおにぎり。外はカリッと、中はふんわり、一口ごとに濃厚な明太子の塩辛さと旨味が広がります。

牛肉の照り焼き丼、ネギと生卵黄を乗せて。よく混ぜると牛肉は柔らかく、タレがご飯に合います。

日本の餅を焼いて膨らませ、外はカリッと中はモチモチ。黒蜜ときな粉をかけて。甘くて柔らかいデザートです。

フランス産高級天然ミネラルウォーター。ピュアな味わいです。

定番の炭酸飲料、オリジナルまたはゼロカロリーが選べます。炭酸が強く、揚げ物によく合います。

レモンライム風味の炭酸飲料。爽やかで喉を潤します。

無糖のウーロン茶。お茶の香りが濃厚で、油っこさを洗い流します。こってりした料理によく合います。

日本の乳酸菌飲料。甘酸っぱく、爽やかで飲みやすいです。

梅風味の炭酸飲料。甘酸っぱく塩辛く、非常に喉を潤し食欲をそそります。

蜂蜜と金柑ジュースの炭酸飲料。甘酸っぱく、柑橘系の爽やかな香りです。

パイナップルとピーチ風味の炭酸飲料。果実の香りが濃厚で、甘く爽やかです。

高山烏龍茶（温かいもの）。お茶のコクがあり、香りがエレガントです。お湯を足して再度お楽しみいただけます。

シングルモルトスコッチウイスキー。コクがありまろやかで、蜂蜜とバニラの風味がします。

日本のシングルモルトウイスキー。爽やかな森林のハーブ香とほのかなスモーキーさがあります。すっきりとした味わいです。

日本ブレンデッドウイスキー。繊細で調和のとれた風味で、フルーティーさとフローラルさがあります。エレガントな味わいです。

日本シングルモルトウイスキー。層が豊かで、熟した果実の香りとウッディな香りがあります。人気が高いです。

角ハイボール。定番のハイボール、炭酸がウイスキーの香りを引き立てます。爽やかで喉を潤し、お料理との相性も抜群です。

レモン風味のハイボール。酸味が爽やかさを増し、さらに飲みやすくなっています。

ウイスキーコーラ。甘みとキャラメルの香りがします。飲みやすいです。

柑橘系のハイボール。爽やかな果実の香り。

マンゴー風味のハイボール。トロピカルフルーツの甘い香りとウイスキーが調和しています。

ピーチ風味のハイボール。甘くて飲みやすく、女性に人気です。

特製氷梅を加えたハイボール。甘酸っぱく塩辛く、ユニークな風味です。

高級国産ウイスキー（白州、響、山崎）を使用した贅沢なハイボール。ベースのウイスキーの良質な風味をより楽しめます。

北海道産の生ビール。泡はクリーミーで、麦の香りが濃厚、爽快な味わいです。居酒屋の定番です。

柚子の香りがするビール。甘酸っぱい果実味がビールの苦味を和らげます。爽やかで飲みやすいです。

梅風味のビール。酸っぱくてしょっぱい梅味がビールをより飲みやすくします。

日本の梅酒。甘酸っぱさがちょうど良く、梅の香りが濃厚です。ロックまたはソーダ割りを選べます。

紅茶の香りがする梅酒。紅茶のコクと梅の甘酸っぱさが調和しています。エレガントな風味です。

マスカットで醸造した果実酒。果実の香りが濃厚で甘く、ジュースのように飲みやすいです。

爽やかな柚子果実酒。酸味が強く、香りが爽やかで心地よいです。

ライチの果実味と濃厚なミルクの風味が融合したリキュール。デザートのように滑らかで甘いです。

白桃で醸造した果実酒。桃の香りと甘みが満載。まろやかで飲みやすいです。

希少な白いちごの果実酒。独特のいちごの甘い香りがします。可愛らしいピンク色です。

冷酒。すっきりとした飲み口で、刺身などの冷たい料理によく合います。

温かい日本酒。温めることで米の香りが増し、まろやかで体を温めます。

台湾産定番ラガービール。爽やかな味わいで泡立ちが良いです。炒め物や揚げ物によく合います。

店厳選の日本酒。高級なものや、より繊細で個性的な味わいのものがあります。その日の酒についてお尋ねください。

いちご風味のサワー。甘酸っぱい炭酸で、アルコール度数は低めです。サイダーのように気軽に飲めます。

青リンゴ風味のサワー。爽やかな酸味と甘み、シャキシャキとした食感です。

カルピスサワー。乳酸菌の甘酸っぱさが、多くの方に受け入れられています。

ぶどう風味のサワー。果実の香りが濃厚で、甘くて美味しいです。

ライチ風味のサワー。独特のライチの香りがし、甘酸っぱく爽やかです。

マンゴー風味のサワー。トロピカルフルーツの甘い香りがします。

梅酒ベースのサワー。梅の甘酸っぱさとソーダが合わさり、さらに爽やかで飲みやすくなっています。