Donita Thaifoods

細切り青パパイヤ、唐辛子、ニンニク、ナンプラー、ライムジュース、ピーナッツで作られたタイの定番サラダ。シャキシャキとした食感と、辛味、酸味、甘味、旨味の絶妙なバランスが特徴です。

塩漬けカニと発酵魚醤（プララー）を使った、力強いタイ東北部のパパイヤサラダ。濃厚で塩辛く、パンチの効いた風味で、強い旨味があります。

ソムタムに似たサラダですが、パパイヤの代わりに細切り青マンゴーで作られています。酸っぱくてシャキシャキしており、スパイシーなライムとナンプラーのドレッシングで和えられ、しばしばピーナッツが添えられます。

塩漬けアヒルの卵を添えた青パパイヤサラダ。クリーミーで塩辛い黄身が、シャープで酸味と辛味のあるドレッシングと豊かな対比を生み出します。

細かく発酵させた米麺（カノムジーン）と和えた、または添えたパパイヤサラダ。米麺がスパイシーなドレッシングを吸い込み、よりボリュームがあり、辛さがマイルドになります。

生の新鮮なエビとアカガイを使った高級パパイヤサラダ。シーフードが、スパイシーでシャキシャキしたサラダに甘みと独特の食感を加えています。

新鮮なブルーカニ添えパパイヤサラダ。カニの身は甘くて繊細で、しばしば生のまま、またはスパイシーなサラダドレッシングで軽くマリネして提供されます。

エビやイカなどの魚介類を青パパイヤサラダと和えたもの。定番料理をさっぱりとタンパク質豊富にアレンジしました。

パパイヤの代わりにスライスしたキュウリを使ったソムタムのバリエーション。よりジューシーでシャキシャキしており、スパイシーで酸味のあるドレッシングがよく染み込みます。

エビ、ブルーカニ、アサリなどの高級シーフードがたっぷり乗った、大きなパパイヤサラダの盛り合わせ。シーフード好きにはたまらない、食感と風味の饗宴です。

エビ乗せパパイヤサラダ。甘くて柔らかい生の「生」エビか、しっかり火の通った食感の茹でエビかをお選びいただけます。

アカガイと和えたパパイヤサラダ。アカガイは通常さっと茹でられ、サラダに独特の金属的な甘みと噛み応えのある食感を加えています。

丸ごとスズキを、ライムジュース、ニンニク、砕いた唐辛子で作った熱くて酸っぱいスープで蒸したもの。フレッシュで爽やか、スパイシーな風味で知られる非常に人気のあるタイ料理です。

醤油、生姜、ネギで蒸した丸ごとスズキ。風味は旨味があり、香ばしく、マイルドで、魚本来の甘みを引き立てます。

蒸しスズキ、蒸し野菜とスパイシーなタイ風ディップソース添え。ヘルシーなオプションで、辛さレベルを調整できます。

春雨（緑豆春雨）、ハーブ、ソースで調理したスズキ。春雨が魚と調味料の旨味のある汁を吸収します。

ライム、ニンニク、唐辛子で蒸した丸ごとティラピア。スズキのバージョンに似た辛酸っぱい料理ですが、淡水ティラピアを使用しています。

丸ごと赤ティラピア（プラ・トゥブティム）をスパイシーなライムスープで蒸したもの。赤ティラピアは、通常のティラピアに比べて少ししっかりした食感とクリーンな味わいです。

蒸しティラピア、数種野菜とスパイシーなディップソース添え

生姜、ネギ、醤油で蒸した丸ごと赤ティラピア。旨味があり、香ばしく、辛くない調理法です。